14 przepisów na drinki Sambuca – od klasycznych po kreatywne

Sambuka, sambuka, sambuka. W przeciwieństwie do niektórych mitycznych rzeczy, butelka nie pojawia się tylko dlatego, że powiedziałeś ją na głos trzy razy. Ale może sprawić, że będziesz spragniony napoju sambuca.

Prosto z Włoch do Twojego domu, ten likier anyżowy był kiedyś używany w celach czysto terapeutycznych. A kto powiedział, że te przepisy na napoje sambuca nie są na swój sposób terapeutyczne? Można się tego dowiedzieć tylko w jeden sposób. Wskazówka: czytaj dalej!

14 napojów Sambuca, które pokochasz

Potraktuj to jako jedyne i ostatnie menu drinków Sambuca, jakiego będziesz potrzebować, więc zrób zrzut ekranu!

1. Sambuca z muchą
2. Malinowo-Bazyliowy Sambuca Martini
3. Martini z owocami czarnego bzu i cytrusami
4. Starszy Vesper
5. Czarny bez i napój gazowany
6. Lemoniada Sambuca
7. Na południe od granicznego pistoletu BB
8. Muł z czarnego bzu
9. Kawa Sambuca-Pomarańczowa
10. Starszy Collins
11. Koktajl lotniczy Sambuca
12. Sambuca Zambeera
13. Sambuca Sazerac
14. Sambuca Veneto

• Popijaj stylowo dzięki temu klasycznemu przepisowi na Martini
• Połącz wino i alkohole z 14 wyrafinowanymi koktajlami winnymi
• Wznieś się do lotu z eleganckim koktajlem lotniczym w kolorze fioletowym

Sambuca z muchą

Najbardziej podstawowy i klasyczny preparat sambuca, sambuca z muchą to włoska tradycja, a jej przygotowanie nie może być prostsze. Trzy prażone ziarna kawy w sambuca reprezentują zdrowie, dobrobyt i szczęście. Czy może być lepszy nastrój do wzniesienia toastu za pomocą sambuca?

Składniki

• 2 uncje sambuki
• 3 prażone ziarna kawy

Instrukcje

1. Dodaj sambuca do koktajlu lub kieliszka.
2. Wrzuć trzy ziarna kawy.

Czujesz się odważny? Zapal sambuca i zgaś tuż przed podaniem. Zanim to zrobisz, zwiąż włosy z tyłu i upewnij się, że nie masz na sobie luźnej odzieży, która mogłaby zostać wciągnięta przez płomień.

Malinowo-Bazyliowy Sambuca Martini

Przygotuj martini sambuca w ilości wystarczającej dla dwojga, chociaż jeśli spędzasz noc na kanapie i oglądasz nowy program, możesz cieszyć się obydwoma w pojedynkę. Ziemski, soczysty i bogaty, zupełnie jak ten główny bohater.

Składniki

• 10 malin
• 4 liście bazylii
• ¾ uncji świeżo wyciśniętego soku pomarańczowego
• ¾ uncji świeżo wyciśniętego soku z limonki
• ¾ uncji czarnego bzu
• ¾ uncji wytrawnego ginu London
• Lód
• Maliny i mała gałązka mięty do dekoracji

Instrukcje

1. Schłodź kieliszek do martini lub coupe.
2. W shakerze koktajlowym rozgnieć maliny i liście bazylii.
3. Dodaj lód, sok z limonki, sok pomarańczowy, gin i sambuca.
4. Dobrze wstrząśnij, aby wymieszać i schłodzić.
5. Przecedzić do schłodzonego szkła.
6. Udekoruj maliną i gałązką mięty.

Martini z owocami czarnego bzu i cytrusami

Jeśli szukasz martini z wódką cytrusową, które nie jest zwykłą cytrynową kroplą ani nawet cosmo, ale z nutą sambuca, jest coś nowego do odkrycia w innych znanych smakach.

Składniki

• Kawałek cytryny i cukier na brzeg
• 1 ½ uncji wódki cytrusowej
• ¾ uncji świeżo wyciśniętego soku z cytryny
• ¾ uncji czarnego bzu
• Lód
• Wstążka cytrynowa do dekoracji

Instrukcje

1. Schłodź kieliszek do martini lub coupe.
2. Aby przygotować brzeg, przetrzyj brzeg szklanki kawałkiem cytryny.
3. Z cukrem na spodku, zanurz połowę lub cały brzeg szklanki w cukrze, aby go pokrył.
4. Do shakera dodaj lód, wódkę cytrusową, sok z cytryny i sambuca.
5. Wstrząsnąć, aby się ochłodzić.
6. Przecedzić do przygotowanej szklanki.
7. Udekoruj wstążką cytrynową.

Starszy Vesper

Fani Jamesa Bonda prawdopodobnie rozpoznają nazwę Vesper Martini jako ulubione martini agenta 007. Podczas gdy tradycyjna nieszpora przygotowywana jest z ginu, wódki i Lillet Blanc, sambuca vesper zastępuje Lillet Blanc sambucą, aby uzyskać zwrot akcji i dodatkowy słodki profil smakowy.

Składniki

• 3 uncje suchego ginu London
• 1 uncja wódki
• ½ uncji czarnego bzu
• Lód
• Skórka z cytryny do dekoracji

Instrukcje

1. Schłodź kieliszek do martini lub coupe.
2. Do szklanki miksującej dodaj lód, gin, wódkę i sambuca.
3. Mieszaj szybko, żeby ostygło.
4. Przecedź dwukrotnie do schłodzonego szkła.
5. Udekoruj wstążką cytrynową.

Czarny bez i napój gazowany

Ten prosty koktajl, sporządzony na bazie sody klubowej, składa się wyłącznie z anyżu. Idealny, gdy masz ochotę na czarną lukrecję.

Składniki

• 2 uncje sambuki
• Lód
• 4 uncje sody klubowej do uzupełnienia
• Kawałek cytryny do dekoracji

Instrukcje

1. W szklance typu highball dodaj lód i sambuca.
2. Dopełnij sodą klubową.
3. Udekoruj cząstką cytryny.

Lemoniada Sambuca

Szukasz czegoś orzeźwiającego na letnie popołudnie? Sięgnij po lemoniadę, ale z niespodzianką. Łatwo jest zrobić szklankę lub dzbanek. Anyżowy smak łączy się ze słodką kwasowością lemoniady, tworząc wymarzony napój.

Składniki

• 1 ½ uncji sambuca
• 5 uncji lemoniady
• Lód
• Plasterki cytryny i gałązki mięty do dekoracji

Instrukcje

1. W szklance typu highball dodaj lód, sambuca i lemoniadę.
2. Mieszaj, aby wymieszać.
3. Udekoruj plasterkami cytryny i gałązką mięty.

Na południe od granicznego pistoletu BB

Co powiesz na odrobinę tequili do sambuca? Sambuca w połączeniu z syropem limonkowym i tequilą tworzy pikantny i orzeźwiający napój, który stanowi smaczną alternatywę dla tradycyjnej margarity — idealną do chipsów i salsy.

Składniki

• 1 uncja czarnego bzu
• 1 uncja tequili
• 1 uncja wódki
• ½ uncji świeżo wyciśniętego soku z limonki
• ½ uncji kordiału limonkowego
• Lód
• 1 uncja sody klubowej do uzupełnienia
• Koło limonkowe do dekoracji

Instrukcje

1. Do shakera dodaj lód, sambuca, tequilę, wódkę, sok z limonki i syrop limonkowy.
2. Wstrząsnąć, aby się ochłodzić.
3. Przecedzić do kieliszka typu rocks lub koktajlowego umieszczonego na świeżym lodzie.
4. Udekoruj kółkiem limonki.

Muł z czarnego bzu

Zaskakujące połączenie imbiru i anyżu tworzy słodką i ziołową odmianę tradycyjnego muła moskiewskiego.

Składniki

• 1 ½ uncji wódki
• ¾ uncji czarnego bzu
• ¾ uncji soku z limonki
• Lód
• Do tego piwo imbirowe
• Kawałek limonki do dekoracji

Instrukcje

1. Do miedzianego kubka lub szklanki typu rocks dodaj lód, wódkę, sambuca i sok z limonki.
2. Mieszaj, aby wymieszać.
3. Dopełnij piwem imbirowym.
4. Udekoruj cząstką limonki.

Kawa Sambuca-Pomarańczowa

Słodka lukrecja Sambuca doskonale łączy się z gorzką kawą i nutą likieru pomarańczowego. Chociaż ten przepis nie wymaga cukru, ponieważ zarówno sambuca, jak i likier pomarańczowy są słodkie, możesz go dosłodzić do smaku odrobiną lub dwiema prostego syropu lub ulubionego słodzika. Łatwy!

Składniki

• 1 uncja czarnego bzu
• 1 uncja likieru pomarańczowego
• 4 uncje mocnej, gorącej kawy
• Lekko ubita, ciężka śmietana

Instrukcje

1. Ogrzej kubek odporny na ciepło.
2. Do przygotowanego kubka dodać sambuca, likier pomarańczowy i kawę.
3. Mieszaj krótko i ostrożnie, aby wymieszać.
4. Udekoruj gęstym kremem.

Starszy Collins

Słodycz Sambuca i ziołowy, ziemisty smak to idealny element, który można dodać zamiast prostego syropu w klasycznym Tom Collins. Możesz nawet pójść nieco dalej i zamienić proporcje ginu i sambuca.

Składniki

• 1 ½ uncji ginu
• ¾ uncji świeżo wyciśniętego soku z cytryny
• ¾ uncji czarnego bzu
• Lód
• Do uzupełnienia napój gazowany klubowy
• Kółko cytrynowe i wiśnia maraschino do dekoracji

Instrukcje

1. W szklance typu highball lub collins dodaj lód, gin, sok z cytryny i sambuca.
2. Dopełnij sodą klubową.
3. Mieszaj, aby wymieszać.
4. Udekoruj kółkiem cytryny i wiśnią maraschino.

Koktajl lotniczy Sambuca

Tradycyjny koktajl lotniczy składa się z ginu, likieru maraschino i efektownego crème de violette. W tym przepisie dodano trochę sambuca, aby uzyskać głębszy, tajemniczy smak. W końcu co lepiej pasuje do ginu niż inne ziołowe smaki?

Składniki

• 2 uncje suchego ginu London
• ¾ uncji świeżo wyciśniętego soku z cytryny
• ¼ uncji likieru maraschino
• ¼ uncji czarnego bzu
• ¼ uncji kremu fioletowego
• Lód
• Wiśnia koktajlowa do dekoracji

Instrukcje

1. Schłodź kieliszek do martini lub coupe.
2. Do shakera dodaj lód, gin, sok z cytryny, likier maraschino, sambuca i crème de violette.
3. Wstrząsnąć, aby się ochłodzić.
4. Przecedzić do schłodzonego szkła.
5. Udekoruj wisienką koktajlową.

Sambuca Zambeera

Piwo korzenne i sambuca łączą się w łatwym drinku typu highball, który jest słodki, ale nadaje piwu korzennemu odrobinę dodatkowego smaku.

Składniki

• 1 ½ uncji sambuca
• Lód
• Do tego piwo korzenne
• Plasterek cytryny do dekoracji, opcjonalnie

Instrukcje

1. W szklance typu highball lub kuflu piwa korzennego dodaj lód i sambuca.
2. Dopełnij piwem korzennym.
3. Mieszaj krótko do wymieszania.
4. W razie potrzeby udekoruj plasterkiem cytryny.

Sambuca Sazerac

Pomiń absynt i zamiast tego postaw na likier, który jest właściwie podstawowym produktem w większości miejsc. Może się okazać, że od tej pory zdecydujesz się na płukankę sambuca.

Składniki

• ¼ uncji czarnego bzu
• 2 uncje żytniej whisky
• 2-3 kreski Bitters Peychauda
• ¼ uncji prostego syropu
• Lód
• Twist cytrynowy dla efektu krzykliwego

Instrukcje

1. Schłodź szklankę.
2. Do schłodzonej szklanki dodać sambuca.
3. Wiruj, aby dokładnie pokryć szkło.
4. Odrzucić pozostałą część sambuca.
5. Do szklanki miksującej dodaj lód, whisky, bitters i syrop cukrowy.
6. Mieszaj szybko, żeby ostygło.
7. Przecedź do przygotowanej szklanki nad świeżym lodem.
8. Udekoruj skrętem cytryny.

Sambuca Veneto

Brandy i białko jajka dołączają do imprezy sambuca, aby uzyskać kremowy i dekadencki napój poobiedny z odrobiną kwaśności.

Składniki

• 2 uncje brandy
• ¾ uncji czarnego bzu
• ½ uncji świeżo wyciśniętego soku z cytryny
• ¼ uncji prostego syropu
• 1 białko jaja
• Lód

Instrukcje

1. Schłodź kieliszek do martini lub coupe.
2. Do shakera dodaj brandy, sambuca, sok z cytryny, syrop cukrowy i białko jajka.
3. Potrząsaj na sucho przez około 45 sekund, aby wymieszać składniki i utworzyć pianę.
4. Dodaj lód do shakera.
5. Wstrząsnąć, aby się ochłodzić.
6. Przecedzić do schłodzonego szkła.

Miksery do Sambuca

Oprócz koktajli i innych tradycyjnych sposobów picia sambuca, możesz tworzyć własne mikstury i wybierać własne przygody z drinkami, mieszając sambuca z tymi sugestiami.

• Soda klubowa
• Woda tonizująca
• Soda cytrynowo-limonkowa
• Sok cytrynowy
• Sok z limonki
• Sok pomarańczowy
• Wino musujące
• Kawa
• Gorąca czekolada
• Cydr jabłkowy
• Ale imbir
• Piwo imbirowe
• Sok żurawinowy
• Sok ananasowy
• Wino śliwkowe
• Sok grejpfrutowy
• Piwo korzenne
• Port
• Lemoniada
• Napoje energetyczne
• Nektar brzoskwiniowy
• Nektar gruszkowy

Wskazówki dotyczące dodawania Sambuca do koktajli

Pracując z sambuca przy tworzeniu własnych koktajli, pamiętaj o następujących kwestiach.

• Sambuca jest niezwykle słodka, więc jeśli dodajesz ją do koktajlu wymagającego prostego syropu lub cukru, całkowicie pomiń lub zmniejsz ilość prostego syropu w przepisie, aby nie otrzymać mdlącego, słodkiego koktajlu.
• Zrównoważ słodycz sambuca elementem kwaśnym, takim jak sok z limonki, lub elementem gorzkim, takim jak kilka kropli Bittersu koktajlowego lub odrobina toniku.
• Anyż dobrze równoważy się z owocowymi smakami, więc możesz dodać do swojego koktajlu aromaty owocowe, takie jak jagody lub melon spadziowy.
• Sambuca będzie również uzupełniać aromaty ziołowe, takie jak mięta, bazylia, estragon i tymianek, więc eksperymentuj z tymi składnikami w koktajlach, ile dusza zapragnie.
• Przyprawy, które dobrze komponują się z sambuca, obejmują cynamon, goździki, imbir i gałkę muszkatołową.

Dodaj Sambuca do swojej rotacji koktajlowej

Istnieje szeroki świat ziemistych i ziołowych składników koktajli. I chociaż sambuca może nie przyjść Ci do głowy od razu, po jednym z tych koktajli lub takim, który sam przygotowałeś, nie ma mowy, że nie stanie się to teraz.