20 faktów, których prawdopodobnie nie wiesz o winogronach

Niezależnie od tego, czy je się je na surowo, czy używa do produkcji wina, winogrona są niesamowitym owocem. Znajomość kilku faktów na temat winogron może pomóc Ci zaimponować znajomym podczas następnej degustacji wina lub wybrać najlepszą kiść podczas wycieczek do supermarketu.

20 zabawnych faktów o winogronach

Chcesz dowiedzieć się więcej o winogronach i zaimponować znajomym swoją wiedzą o winorośli? Te fakty sprawią, że będziesz brzmiał jak ekspert!

• 14 interesujących faktów dotyczących wina
• 8 pomysłów na włoskie kosze na prezenty
• Rodzaje szampana i wina musującego z obrazami

1. Winogrona to tak naprawdę jagody

Według Dictionary.com , słowo jagoda faktycznie oznaczało winogrono w staroangielskim. Dziś winogrona są nadal określane jako rodzaj jagód w kategoriach botanicznych. Oznacza to, że każdy owoc pochodzi z jednego kwiatu winorośli.

2. Winogrona stołowe i do wina są różne

Naturalne jest założenie, że wino jest wytwarzane z rodzaju winogron, które można zobaczyć w lokalnym sklepie spożywczym. Tak nie jest. Winogrona stołowe lub te, które jesz na surowo, są wyraźnie inne. Mają cienką skórę, a przez lata rolnicy hodowali je tak, aby były beznasienne lub miały bardzo małe nasiona. Z drugiej strony winogrona są mniejsze, mają grubszą skórkę i dużo nasion.

3. Winogrona istnieją od 65 milionów lat Year

Recenzja naukowa opublikowana w czasopiśmie Trendy w genetyce donosi, że większość badaczy uważa, że ​​winogrona mają co najmniej 65 milionów lat. Niektóre z dzisiejszych odmian winorośli są bezpośrednimi potomkami tych starożytnych winogron.

4. Ludzie uprawiają winogrona od 8000 lat

Przegląd w Trendy w genetyce odkryli również, że najstarsza znana uprawa winogron przez ludzi miała miejsce około 8000 lat temu w Gruzji. Stamtąd uprawa winogron rozprzestrzeniła się w całej Europie, a Rzymianie zaczęli nazywać różne odmiany winogron różnymi nazwami.

5. Istnieje 8000 różnych odmian winogron

Według WebMD , istnieje ponad 8000 różnych odmian winorośli znanych naukowcom. Należą do nich winogrona do produkcji wina i winogrona stołowe, z których większość pochodzi z Europy i obu Ameryk.

6. 29 292 mil kwadratowych przeznaczono na uprawę winogron

Organizacja Narodów Zjednoczonych ds. Wyżywienia i Rolnictwa śledzi obszary upraw na całym świecie i informuje, że na uprawę winogron przeznaczono 29 292 mil kwadratowych powierzchni Ziemi. Najlepsi producenci toHiszpania,Włochy, Chiny i Turcja.

7. Skórki winogron naturalnie hostują drożdże

Chociaż drożdże są ważnym składnikiem nowoczesnego winiarstwa, w winogronach na skórce rosną naturalnie drożdże. Ilość i rodzaj drożdży zależy od rodzaju winogron i warunków jego uprawy. Według badań opublikowanych w czasopiśmie Ekologia mikrobiologiczna , im dojrzalsze winogrono, tym więcej drożdży na nim rośnie. To może tłumaczyć, dlaczego starożytni zaczęli używać tego rodzaju owoców do produkcji wina.

8. Winogrona można uprawiać niemal w dowolnym miejscu w kraju

Według Lepsze domy i ogrody winogrona są mrozoodporneUSDAstrefa 5 do strefy 9. Oznacza to, że możesz je uprawiać niemal w dowolnym miejscu w Stanach Zjednoczonych. Jednak różne odmiany winogron najlepiej nadają się do określonych klimatów, dlatego ważne jest, aby zapytać o najlepszą odmianę dla Twojej okolicy. Możesz dowiedzieć się więcejsadzenie winorośliw lokalnej szklarni lub biurze rozbudowy uniwersytetu.

9. Zbyt wiele winogron na winorośli prowadzi do słabych owoców

Lepsze domy i ogrody donosi również, że na winorośli może być za dużo winogron, co może pogorszyć jakość owoców. W zależności od odmiany, każda kiść winogron może mieć od 15 do 300 pojedynczych jagód. Jeśli zdecydujesz się uprawiać winogrona, dobrym pomysłem jest przycięcie kwiatów lub kiści winogron, które nie wyglądają tak zdrowo, jak inne na winorośli.

10. Jedna porcja zapewnia 27% dziennego zapotrzebowania na witaminę C

Chociaż wiele osób nie kojarzy winogron z wysoką zawartością witaminy C, Dane dotyczące samodzielnego odżywiania donosi, że faktycznie zawierają więcej niż jedną czwartą witaminy C, której potrzebujesz w ciągu dnia. Winogrona są również bogate w witaminę K i nie zawierają tłuszczu ani cholesterolu.

11. Ludzie jedzą więcej winogron

Według Centrum Zasobów Marketingu Rolnego , ludzie jedzą więcej winogron niż kilkadziesiąt lat temu. W 1970 roku przeciętna osoba spożywała 2,9 funta winogron rocznie. Do 2009 roku roczne spożycie wzrosło do 7,9 funtów na osobę.

12. Stany Zjednoczone są największym importerem winogron stołowych

Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych donosi, że Stany Zjednoczone są największym na świecie importerem winogron do celów spożywczych. W 2012 roku Stany Zjednoczone importowały 568 000 ton winogron stołowych.

13. Do produkcji wina potrzeba wielu winogron

Według informacji, do wyprodukowania pięciu galonów lub około 25 butelek wina potrzeba około 90 funtów winogron Magazyn dla producentów wina . Odpowiada to ponad trzy i pół funta winogron na butelkę.

14. Winogrona mają wiele zastosowań

Produkcja wina i spożywanie ich na świeżo to nie jedyne sposoby wykorzystania winogron. Inne zastosowania to sok winogronowy, galaretka lub dżem winogronowy oraz suszenie winogron na rodzynki. Niektórzy ludzie również używająekstrakty z pestek winogrondo celów leczniczych.

15. Ktoś kiedyś zjadł 205 winogron w trzy minuty

Według Księga Rekordów Guinnessa , Dinesh Shivnath Upadhyaya Mumbai w Indiach jest rekordzistą w zjedzeniu największej ilości winogron w ciągu trzech minut. Zużył 205 winogron w tym trzyminutowym okresie w 2015 roku i aby to zrobić, musiał zbierać każde winogrono osobno.

16. Być może nigdy nie słyszałeś o najszerzej uprawianych winogronach na świecie

Forbes donosi, że najczęściej uprawianą odmianą winogron na świecie jest Kyoho, winogrono stołowe uprawiane w Chinach. Winogrona są podobne do winogron Concord i zazwyczaj podawane są obrane. Najpopularniejszym winogronem na świecie jestCabernet Sauvignon.

17. Winogrona są słodsze niż winogrona stołowe

Chociaż może się to wydawać sprzeczne z intuicją w oparciu o smak wytrawnego wina w porównaniu ze słodkimi winogronami stołowymi, winogrona do wina mają na ogół wyższy poziom cukru resztkowego niż winogrona stołowe; winogrona winne mają cukier resztkowy około 25 Brix, podczas gdy winogrona stołowe mają zwykle cukier resztkowy około 18 Brix. Powodem, dla którego wina smakują znacznie mniej słodko niż winogrona stołowe, jest to, że cukier resztkowy z winogron jest fermentowany w alkohol, pozostawiając tylko niewielką ilość cukru.

18. Winogrona bez pestek muszą być tworzone z sadzonek

Nasiona są ważne dla reprodukcji winogron, więc jak mogą istnieć winogrona bez pestek? Odpowiedź leży w klonowaniu; to znaczy pobranie szczepu winorośli, zanurzenie go w ukorzeniającym hormonie i umożliwienie mu ukorzenienia się i wyrośnięcia w nową roślinę.

19. Wiele europejskich winorośli jest szczepionych na amerykańskiej podkładce

W połowie XIX wieku we Francji i innych europejskich winnicach wiele winogron zostało zniszczonych przez zarazę filoksery, małej mszycy, która prawdopodobnie pochodzi z Ameryki Północnej i podróżowała do Europy na statkach. Hodowcy odkryli, że amerykańskie winorośle są odporne na filokserę, więc europejskie winorośle zostały zaszczepione na podkładkach z Ameryki Północnej, aby przezwyciężyć epidemię.

20. Ameryka ma rodzime winogrona

Powszechnie przyjmuje się, że wiele winorośli rosnących obecnie w Ameryce Północnej jest Vitis vinifera lub winogrona europejskie. Winogrona te są najczęściej używane w winach i obejmują głównych graczy, takich jak winogrona Cabernet Sauvignon, Pinot Noir i Chardonnay. Jednak Ameryka ma również własne rodzime gatunki winogron, w tym Vitis labrusca (takie jak winogrona Concord), bulwary winorośli (podkładka, na której obecnie szczepione są europejskie winorośle) oraz Vitis rotundifolia, które są wykorzystywane do produkcjiMuscadinei wina Scuppernong na południu Ameryki.

Winogrona są popularne i pyszne

Bez względu na to, jak ich używasz, winogrona są popularnym i pysznym owocem. Następnym razem, gdy włożysz jedną do ust, przypomnij sobie ekscytującą historię i wspaniałe korzyści zdrowotne tych smacznych jagód.