6 najlepszych systemów dozowania wina do domowego baru

Jeśli kiedykolwiek doświadczyłeś frustracji spowodowanej koniecznością wyrzucenia otwartej butelki wina, która leżała w lodówce przez kilka dni, wiesz, jak szybko wystawienie na działanie powietrza może zamienić świetne wino w niezdatny do picia bałagan. Na szczęście istnieje kilka różnych rodzajów dozowników wina, które mogą pomóc przedłużyć okres przydatności do spożycia Twoich najlepszych butelek.

Popularne domowe dozowniki do wina

Większośćotwarte butelki winanie nadają się do picia po trzech dniach w lodówce. Kiedy tyodkorkować tę butelkę, pozwalasz na kontakt powietrza z winem. To natychmiast zaczyna zmieniać smak wina. Początkowo ten proces oddychania może być dobrą rzeczą, ale po kilku pierwszych dniach wino straciło wiele ze swojego smaku, który czynił je wspaniałym. Tlen z powietrza wszedł w reakcję z winem i zniszczył je.

• Galeria Przewodnik po Winach dla Początkujących
• Galeria 14 naprawdę przydatnych pomysłów na prezent z winem
• 14 interesujących faktów na temat wina

Dozownik wina działa w celu zachowania wina, zapobiegając jego kontaktowi z powietrzem. Często wiąże się to z umieszczeniem warstwy niereaktywnego azotu na powierzchni wina, skutecznieponowne zamknięcie butelkidla Ciebie. Na rynku dostępnych jest wiele różnych konstrukcji dozowników wina. W zależności od Twoich potrzeb i budżetu, jeden może być dla Ciebie idealny.

Bramkarz

Jeśli masz ograniczony budżet i nie zajmujesz się zbytnio rozrywką, skorzystaj z jednobutelkowego systemu konserwacji wina, takiego jak Bramkarz może być idealny. System ten wyposażony jest w dyszę dozownika lub kran, który jest przymocowany do kanistra z azotem. Po otwarciu butelki wina wkładasz dyszę do butelki. To pompuje gazowy azot do butelki i możesz użyć dozownika do nalewania wina po jednym kieliszku na raz. Kiedy skończysz nalewać i chcesz odłożyć wino, po prostu odłącz pojemnik z azotem i umieść butelkę w lodówce.

Keeper ma kilka zalet, w tym jego cenę wynoszącą tylko około 125 USD. Ten system jest łatwy w użyciu i dobrze sprawdza się u konesera domowego wina. Jednak dodanie dyszy dozownika może sprawić, że przechowywanie butelki w lodówce będzie nieco niewygodne. Ważne jest również, aby dyszę dozownika umieścić w butelce zaraz po jej otwarciu.

Pojemnik na wino i dozownik do wina Vintner

Jeśli chcesz, aby więcej niż jedna butelka była otwarta na raz, system wielobutelkowy może lepiej odpowiadać Twoim potrzebom. Pojemnik na wino i dozownik do wina Vintner pozwala na degustację z trzech butelek wina tygodniami bez obaw o utratę smaku. System ten wyposażony jest w atrakcyjny dębowy stojak, na którym wyświetlane są trzy butelki. Dysze dozownika pasują do szyjek każdej butelki i są połączone przewodami ze zbiornikiem azotu, który jest ukryty za stojakiem ekspozycyjnym. Aby nalać szklankę z którejkolwiek z trzech butelek, wystarczy podnieść uchwyt odpowiedniej dyszy.

Pojemnik na wino Vintner Wine Preserver i dozownik jest drogi w porównaniu do The Keeper. Za około 350 dolarów jest to mniej praktyczny zakup, ale rozwiązuje problem dla entuzjastów domowego wina, którzy nie lubią ograniczać się do jednej otwartej butelki na raz. O ile nie masz półki swojej lodówki przeznaczonej wyłącznie do przechowywania wina, znalezienie miejsca na to urządzenie może być wyzwaniem. Podobnie jak w przypadku The Keeper, ważne jest, aby wkładać dysze do butelek, gdy tylko je otworzysz.

Chłodzone systemy do przechowywania wina SkyBar One

Nie musisz się martwić, że zrobisz miejsce w lodówce dzięki Systemy konserwacji wina SkyBar . Jednostki te, które mogą pomieścić od jednej do trzech butelek w zależności od modelu, mają zintegrowany system chłodzenia z wstępnie ustawionymi temperaturami idealnymi dla wszystkich najpopularniejszych odmian wina. Możesz także ręcznie dostosować temperaturę do własnych preferencji. W przeciwieństwie do większości innych systemów, te nie wykorzystują wkładów azotowych do konserwacji wina. Z tego powodu czas konserwacji jest nieco krótszy, zwykle około 10 dni.

Zaletami tego systemu są stylowy wygląd, wszechstronne działanie i poręczne, wstępnie ustawione temperatury. Jedną istotną wadą jest cena, która waha się od około 450 USD za model jednobutelkowy do około 1100 USD za system trzybutelkowy. W recenzjach konsumenckich niektórzy użytkownicy skarżą się również na hałas wentylatora. Jeśli poważnie podchodzisz do swojego wina i rutynowo wydajesz dużo pieniędzy na wartościowe butelki, może to być idealne rozwiązanie dla Ciebie. Jeśli jesteś zwykłym pijącym wino, który nie lubi marnować dobrych butelek, może być lepiej obsługiwany przez tańszy system dozowania wina.

Kegerator do wina Vinotemp

Vinotemp Kegeratory są dostępne w systemach dwubutelkowych i czterobutelkowych. Kegerator schładza cztery butelki do idealnej temperatury, a następnie dozuje je przez krany. Dozowniki świetnie nadają się do użytku domowego lub komercyjnego, a wewnętrzna dioda LED sprawia, że ​​idealnie nadają się do ekspozycji.

Jednostka 2-butelkowa kosztuje około 900 dolarów, podczas gdy koszty około Jednostka 4-butelkowa 1800 dolarów. Jednostki są modułowe, więc możesz je również dostosować i umieścić je razem, aby pomieścić tyle butelek, ile potrzebujesz.

Dozowniki klasy handlowej

Poważni miłośnicy przekonają się, że dozowniki klasy komercyjnej są prawdopodobnie najlepszym wyborem do przechowywania domowych winiarni lub piwnicy. Te dozowniki kosztują nieco więcej niż opcje domowe, ale mają funkcje, które mogą zrekompensować wzrost cen.

WineKeeper Napa

Jeśli szukasz innej opcji deluxe, komercyjny dystrybutor wina może być dobrym wyborem. WineKeeper Napa znajduje się na dole komercyjnego spektrum konserwacji wina, ale może być idealny dla poważnych entuzjastów domowego wina. To urządzenie chłodzi i dozuje do czterech butelek wina, wykorzystując azot do przechowywania wina przez tygodnie. Atrakcyjna drewniana obudowa będzie pasować do każdej domowej piwnicy na wino i możesz wybrać dąb lub mahoń. Baterie można dostosować do koloru czarnego, chromowanego lub mosiężnego. Jest też miejsce na przechowywanie zapasowych butelek wina doskonale schłodzonego za aktualnie nalewanymi butelkami.

Ten system ma wiele zalet, w tym długi czas przechowywania, łatwe dozowanie, atrakcyjne etui i wygodę w jednym urządzeniu. Największą wadą jest cena, która wynosi około 1500 do 3000 USD. Dla zwykłego pijącego wino WineKeeper Napa byłby przesadą. Jeśli jednak podchodzisz bardzo poważnie do swojej kolekcji, może to być idealne.

Cruvinet

Kolejny świetny komercyjny dystrybutor wina, który może być idealny do użytku domowego, Cruvinet oferuje nieskończone możliwości dostosowywania. Dostępne w wielu konfiguracjach, w tym jednostki dwubutelkowe, jednostki czterobutelkowe i dozowniki zdolne do przechowywania pełnych ośmiu butelek, urządzenie to wykorzystuje azot do konserwacji wina. Możesz również wybrać gatunek drewna obudowy. Opcje obejmują orzech, dąb, mahoń i wiele kolorów dekoratorów. Ten agregat chłodniczy przechowuje zarówno czerwone, jak i białe wino i może przechowywać je w różnych temperaturach.

Ze względu na wiele opcji dostosowywania, Le Cruvinet nie publikuje cen swoich jednostek. Dyspensery te są produkowane w Stanach Zjednoczonych i cieszą się dużą popularnością wśród profesjonalnych właścicieli winiarni i restauratorów. Ten wybór może być idealny dla poważnego konesera wina z bogatą kolekcją butelek.

Jak wybrać

Wybór odpowiedniego dystrybutora wina to przede wszystkim ocena potrzeb i budżetu. Jeśli jesteś nowicjuszem w świecie wina, jednobutelkowy, niechłodzony dozownik, taki jak The Keeper, spełni Twoje potrzeby. Jeśli jesteśprojektowanie wymarzonej piwnicy na winoi jesteś poważnym enofilem, system chłodniczy może być dla Ciebie najlepszy. Bez względu na to, którą opcję wybierzesz, położysz kres frustrującemu doświadczeniu marnowania wina, które się zepsuło.