Ziemniaki akordeonowe z rozmarynem i czosnkiem

Ziemniaki są absolutną koniecznością przy planowaniu Friendsgiving (lub Święta Dziękczynienia lub świątecznego obiadu lub cokolwiek obchodzisz). Ziemniaki są nie tylko wypełnianie i pyszne, ale także naturalnie wolne od glutenu. Nie jestem (jeszcze) bardzo doświadczonym z bezglutenowym pieczeniem/gotowaniem, ale chciałem uwzględnić skrobiową alternatywę dla rolek, które również serwowałem. Uwielbiam te ziemniaki akordeonowe (zwane także Hasselback)! Są bardziej chrupiącą wersją pieczonego ziemniaka. Plus są bardzo ładne. Upieknąłem moje wraz z kilkoma cytrynami, aby dodać aromat i ładne ozdoby. Ziemniaki zorganizowane z rozmarynem i czosnkiem

Potrzebne: Ziemniaki (stworzyłem 10 łącznie i użyłem odmiany mniejszej rozmiaru. Możesz użyć dowolnej odmiany, którą lubisz, ale wpłynie to na Twój czas pieczenia.), 1/2 szklanki (1 kij) masła, 1 łyżka oleju, 2 łyżeczki mielonych liści rozmarynu i 1 łyżkę mielonego czosnku.

Najpierw umyj i wysuszyć ziemniaki, usuwając brud. Przejrzyj 3/4 w stylu akordeonu. Myślałem, że to trudniejsze niż wyglądało. Jeśli przypadkowo przecinasz ziemniaki, spróbuj umieścić drewniane szaszłyki lub pałeczki z każdej strony, aby stworzyć przewodnik dla noża, na którym można się zatrzymać. Umieść ziemniaki na arkuszu gotowania. W bezpiecznej misce mikrofalowej połącz masło, olej, rozmaryn i czosnek. Gotuj, aż się stopi. Użyj szczotki kuchennej, aby pokryć każdy ziemniak, poświęcając czas, aby masło dostaje się między każdym plasterem. Piec w temperaturze 375 ° F przez 38-40 minut (ponownie będzie to różnić się w zależności od wielkości twoich ziemniaków. Celem jest upewnienie się, że są one wykonywane wewnątrz i chrupiące na krawędziach.) Następnie szczotkuj kolejną warstwą mieszanki masła i podawaj. Podałem moje z bokami kwaśnej śmietany, posiekaną zieloną cebulą i rozdrobnionym serem cheddar. xo. Emma