Wszystkie ziołowe popover

Zwykle myślę o ziołach, takich jak rozmaryn, szałwia i tymianek jako smaki, które kojarzę bardziej z jesienią niż wiosną. W szczególności pachną jak farsz na Święto Dziękczynienia.

Ale jakoś w połączeniu z lekkimi, puszystymi popoverami, nagle idealnie pasują do sezonu. Proste, proste składniki, które sprawiają, że cała kuchnia pachnie niesamowicie. Ponadto lekki i przewiewny chleb bez drożdży, czasu wzrostu lub ugniatania to dość interesujący wyczyn!

Byłby to świetny dodatek do leniwego sobotniego porannego brunchu lub popołudniowej herbaty/kawy.

Myślę też o mojej babci, kiedy robię popovery, ponieważ są one jedną z jej ulubionych. Ma dobry gust.

Wszystkie popuvery ziół, dają 10

1 szklanka mąki
1/2 łyżeczki soli
2 jaja
1 1/3 szklanki mleka
1/4 szklanki masła, roztopione i ostygnięte
1 1/2 łyżeczki posiekanych zioła (użyłem rozmarynu, szałwii i tymianek)

Najpierw roztop masło i pozwól mu ostygnąć przez kilka minut.

W dużej misce do miksowania (jeśli masz ją z wylewką, to naprawdę działa świetnie), wymieszaj mąkę, sól, jajka, mleko i masło, aż po prostu połączone i prawie nie pozostały grudki. Ubij połowę posiekanego ziół.

Rozgrzej piekarnik do 450 ° F z patelnią popover w środku. Po przygotowaniu piekarnika wyjmij gorącą patelnię i spryskaj małym sprayem do gotowania. Wypełnij każdą filiżankę 2/3 pełnym ciekłym ciasto.

Posyp pozostałe zioła. Piec przez 15 minut, a następnie zmniejsz ogień piekarnika do 300 ° F i kontynuuj pieczenie przez kolejne 8-10 minut, aż krawędzie popoverów zaczną stać się złotobrązowe i zaczną odsuwać się od patelni.

Kilka notatek: Po pierwsze, tak, możesz upiec popover na patelni. Musi to być mini lub standardowy rozmiar (Jumbo nie będzie działać dobrze), a ostateczna konsystencja będzie nieco inna. Z mojego doświadczenia wynika, że ​​dno są nieco grubsze i bardziej przypominające krem.

Ale moim zdaniem są nadal dość pyszne, więc mówię, że idź. Robię popovery dość często i mam miejsce do przechowywania innej (specjalnej) patelni, więc lubię mieć prawdziwą ofertę. Sprawia, że ​​są tak wyższe i bardziej przestronne w fakturze.

Po drugie, upiekłem kilka partii, aby przetestować kilka rzeczy, a jedna partia zamieniłem masło na masło wegańskie (Ziemia) i mleko na mleko migdałowe.

Rezultat: prawie wcale nie zmienił smaku ani tekstury. Ogólny kolor był nieco mniej złoty, ale wersja bez mleka była tak samo dobra jak wersja mleczarska.

Nie wypróbowałem wersji wegańskiej (z substytutem jaj), więc nie wiem o tym. Ale na wypadek, gdyby ktokolwiek nie mógł mieć nabiału, nadal mogą działać świetnie, zmieniając te dwa składniki.

Szczęśliwy chleb dla ciebie! xo. Emma

Uzyskaj nasz bezpłatny przewodnik po przepisach z naszym najbardziej popularny Przepisy wszechczasów!

Bezpłatny popularny przewodnik po przepisach

Nasze 25 najlepszych przepisów wszechczasów!

• Wyrażam zgodę na otrzymywanie e -maili z tej witryny. *

Zdobądź przepis

Składniki

• ▢ 1 filiżanka mąka
• ▢ ½ łyżeczka sól
• ▢ 2 jaja
• ▢ 1 ⅓ filiżankas mleko
• ▢ ¼ filiżanka masło (stopiony i chłodzony)
• ▢ 1 ½ łyżeczkas posiekane zioła (Użyłem rozmarynu, mędrca i tymianku)

Sprzęt

• ▢ śmigać
• ▢ patelnia popover (możesz również użyć puszki muffinowej)

Instrukcje

• Najpierw roztop masło i pozwól mu ostygnąć przez kilka minut.
• W dużej misce do miksowania (jeśli masz ją z wylewką, to naprawdę działa świetnie), wymieszaj mąkę, sól, jajka, mleko i masło, aż po prostu połączone i prawie nie pozostały grudki. Ubij połowę posiekanego ziół.
• Rozgrzej piekarnik do 450 ° F z patelnią popover w środku. Po przygotowaniu piekarnika wyjmij gorącą patelnię i spryskaj małym sprayem do gotowania. Wypełnij każdy kubek ⅔ pełny ciekłym ciasto. Posyp pozostałe zioła. Piec przez 15 minut, a następnie zmniejsz ogień piekarnika do 300 ° F i kontynuuj pieczenie przez kolejne 8-10 minut, aż krawędzie popoverów zaczną stać się złotobrązowe i zaczną odsuwać się od patelni.

Przed wyjazdem zostaw recenzję!

Oceny to świetny sposób na wsparcie nas; Wykazują twoje uznanie dla naszej pracy i pomagają innym użytkownikom znaleźć nasze najlepsze treści!