Pieczona ciecierzyca Rosemary Parmesan

Jako dziecko nienawidziłem ciecierzycy. Oczywiście nie smakowałem ich, ale pamiętam, że mój tata uwielbiał je umieścić na jego sałatkach i po prostu pomyślałem, że wyglądają zbyt dziwnie, by dobrze smakować. Dopiero gdy miałem 20 lat, odważyłem się ich wypróbować i zdałem sobie sprawę, że nie tylko nie smakowały tak, jak myślałem, ale były pyszne! Od tego czasu jem je wiele sposobów (w tym na sałatkach!), Ale ten sposób ich przygotowania jest w tej chwili moim szczególnym ulubionym:

Pieczona ciecierzyca Rosemary Parmesan
Zaadaptowane z cytryny i anchois Pieczona ciecierzyca rozmarynowa

Rozgrzej piekarnik do 400 °. Odcedź i dokładnie spłucz ciecierzycę i ustaw je na kilku warstwach ręczników papierowych do wyschnięcia na kilka minut (możesz również nacisnąć na nich ręcznik papierowy, aby przyspieszyć proces).

Włóż ciecierzycę do dużej miski do miksowania.

Posiek 2 łyżki rozmarynu i wrzuć rozmaryn, ciecierzycę, oliwę z oliwek, czosnek, parmezan oraz sól i pieprz w misce miksującej, aż będą równomiernie powlekane.

Wlej mieszaninę na blachę do pieczenia i rozłóż ją na jedną warstwę.

Piecz ciecierzycę przez 40-45 minut i użyj szpatułki raz lub dwa razy, aby mieszać ciecierzycę. Po zakończeniu ciecierzycy posyp na nich nieco więcej soli i pozwól im trochę ostygnąć przed jedzeniem.

Będziesz chciał je zjeść tego samego dnia, w którym je tworzysz, ponieważ nie mają się dobrze, ale myślę, że kiedy ich posmakujesz, nie będzie problemu, aby wykończyć je tego dnia. Dodałem więcej rozmarynu do mojej wersji, ponieważ podoba mi się to, aby być naprawdę wyróżniającym się smakiem przekąski, ale możesz dostosować współczynniki do swoich upodobań. Co myślisz? Czy wkrótce są to funkcja nocna w twoim domu? xo. Laura

Kredyty // Autor i fotografia: Laura Gummerman. Zdjęcia edytowane z Piękne akcje bałaganu .

Uzyskaj nasz bezpłatny przewodnik po przepisach z naszym najbardziej popularny Przepisy wszechczasów!

Bezpłatny popularny przewodnik po przepisach

Nasze 25 najlepszych przepisów wszechczasów!

• Wyrażam zgodę na otrzymywanie e -maili z tej witryny. *

Zdobądź przepis

Składniki

• ▢ 2 puszki ciecierzycy (osuszony, spłukany i wysuszony)
• ▢ 2 łyżki stołowe posiekanego rozmarynu
• ▢ 2 łyżeczki czosnku
• ▢ ½ filiżanka Stary parmezan
• ▢ 1 łyżka stołowa 1 łyżeczka oliwy z oliwek
• ▢ sól i pieprz do smaku

Instrukcje

• Rozgrzej piekarnik do 400 °. Odcedź i dokładnie spłucz ciecierzycę i ustaw je na kilku warstwach ręczników papierowych do wyschnięcia na kilka minut (możesz również nacisnąć na nich ręcznik papierowy, aby przyspieszyć proces).
• Włóż ciecierzycę do dużej miski do miksowania.
• Posiek 2 łyżki rozmarynu i wrzuć rozmaryn, ciecierzycę, oliwę z oliwek, czosnek, parmezan oraz sól i pieprz w misce miksującej, aż będą równomiernie powlekane.
• Wlej mieszaninę na blachę do pieczenia i rozłóż ją na jedną warstwę. Piecz ciecierzycę przez 40-45 minut i użyj szpatułki raz lub dwa razy, aby mieszać ciecierzycę. Po zakończeniu ciecierzycy posyp na nich nieco więcej soli i pozwól im trochę ostygnąć przed jedzeniem.

Przed wyjazdem zostaw recenzję!

Oceny to świetny sposób na wsparcie nas; Wykazują twoje uznanie dla naszej pracy i pomagają innym użytkownikom znaleźć nasze najlepsze treści!