Napoje z brandy i likieru pomarańczowego

Owocowe smaki brandy łączą się gustownie z likierami o smaku pomarańczowym na bazie brandy, takimi jakWielki Marnier, a także inne likiery pomarańczowe, takie jak triple sec, Cointreau i Curaçao. Wszystkie likiery pomarańczowe tworzą złożony napój, który jest wyborem wielu koneserów trunków.

Klasyczne koktajle brandy i likier pomarańczowy

Wiele napojów z brandy i likierem o smaku pomarańczowym wywodzi się z klasycznych drinków powstałych w latach 30. XX wieku; niektóre koktajle pozostały modne, inne zostały zapomniane, a następnie wskrzeszone. Wiele z nich to wariacje zabytkowego Sidecar, a inne to nowatorskie kreacje z zaledwie śladami przeszłości, takie jak Scorpion i Ambrosia.

• 11 przepisów na mrożone blendery z alkoholem
• Bezpłatne przepisy na koktajle z szampanem
• Przepisy na napoje tropikalne

Wózek boczny

Sidecar to klasyczny koktajl nawiązujący do klasycznej Brandy Daisy.

Składniki

• 1 1/2 uncjiArmaniak
• 3/4 uncji Cointreau
• 1/2 uncji soku z cytryny

Przygotowanie

1. Napełnij shaker do koktajli lodem.
2. Wlej składniki do shakera i dobrze wstrząśnij.
3. Przelej napój do schłodzonego kieliszka koktajlowego wypełnionego cukrem.
4. Udekoruj pomarańczą lub cytryną.

Klasyka

Koktajl Classic Brandy to klasyczny napój o niepowtarzalnym smaku.

Składniki

• 1 1/2 uncji brandy
• 1/2 uncji likieru maraschino
• 1/2 uncji likieru curaçao z pomarańczy
• 1 uncja soku z cytryny
• 1 kreska gorzkie Angostura

Przygotowanie

1. Brzeg schłodzonego kieliszka koktajlowego natrzyj kawałkiem cytryny, a brzeg cukrem.
2. Napełnij shaker do koktajli do połowy lodem.
3. Wlej składniki do shakera i potrząsaj przez 15 sekund.
4. Odcedź koktajl i dodaj bittersy Angostura.
5. Udekoruj skręconą cytryną i wiśnią maraschino.

Koktajl ambasady

Koktajl ambasady to kolejny amerykański klasyk wywodzący się z lat 30. XX wieku.

Składniki

• 3/4 uncji brandy
• 3/4 uncji ciemnego rumu
• 3/4 uncji Cointreau
• 1/2 uncji soku z limonki
• 1 kreska gorzkie Angostura

Przygotowanie

1. Napełnij shaker do koktajli lodem.
2. Wlej składniki do shakera i dobrze wstrząśnij.
3. Przelej napój do schłodzonego kieliszka koktajlowego i dodaj gorzkie Angostura.
4. Udekoruj świeżymi liśćmi mięty i limonką.

Koktajl Deauville

Koktajl Deauville to klasyk Nowego Orleanu z lat 30. XX wieku.

Składniki

• 3/4 uncji brandy
• 3/4 uncji applejack lub calvados
• 3/4 uncji potrójnej sekundy
• 3/4 uncji soku z cytryny

Przygotowanie

1. Napełnij shaker do koktajli do połowy lodem.
2. Wlej składniki do shakera i dobrze wstrząśnij.
3. Przelej napój do schłodzonego kieliszka koktajlowego.
4. Udekoruj listkami świeżej mięty.

Między prześcieradłami

Kolejny klasyk, Between the Sheets, zadebiutował w Paryżu w latach 30. i jest odmianą Sidecar.

Składniki

• 3/4 uncji brandy do wyboru
• 3/4 uncji ginu lub białego rumu
• 3/4 uncji potrójnej sekundy lub Cointreau
• 3/4 uncji soku z cytryny lub limonki

Przygotowanie

1. Brzeg schłodzonego kieliszka koktajlowego natrzyj kawałkiem cytryny, a brzeg cukrem.
2. Napełnij shaker do koktajli lodem.
3. Wlej składniki do shakera i potrząsaj przez 15 sekund.
4. Przecedź do schłodzonej szklanki i udekoruj twistem z cytryny. Dla odmiany udekoruj świeżymi jagodami.

Ambrozja

W mitologii rzymskiej Ambrosia oznaczała nektar bogów. Ambrosia jest związana z rodziną współczesnych koktajli szampańskich, które stały się popularne wraz z mieszankami brandy na bazie wina, takimi jakkrwawienie.

Składniki

• 1 1/2 uncji brandy
• 1/2 uncji Applejack
• 1/2 uncji potrójnej sekundy lub Cointreau
• 3/4 uncji soku z cytryny
• 4 uncjewino musujące, schłodzone

Przygotowanie

1. Brzeg szklanki typu highball natrzyj klinem cytryny; obramuj szklankę cukrem.
2. Wszystkie składniki, z wyjątkiem szampana, wymieszać w shakerze do koktajli. Wstrząsaj koktajlem przez 10 sekund.
3. Wlej napój do schłodzonej szklanki typu highball wypełnionej kostkami lodu. Posyp schłodzonym szampanem, delikatnie mieszając.
4. Udekoruj według uznania świeżymi owocami i wiśniami maraschino.

Skorpion

The Scorpion to współczesny napój rumowy z brandy i likierem pomarańczowym, który ma skłonność do wyrafinowanej prezentacji.

Składniki

• 3/4 uncji brandy do wyboru
• 3/4 uncji ciemnego rumu
• 3/4 uncji lekkiego rumu
• 1/4 uncji potrójnej sekundy
• 1 1/2 uncji soku pomarańczowego
• 1 limonka lub pół cytryny, wyciśnięty sok
• 2 kreski gorzkie Angostura, opcjonalnie

Przygotowanie

1. Brzeg szklanki typu highball natrzyj klinem cytryny; obramuj szklankę cukrem.
2. Z limonki lub cytryny wycisnąć sok do shakera wypełnionego kostkami lodu.
3. Dodaj składniki do shakera i potrząsaj przez 10 sekund.
4. Odcedź do schłodzonej szklanki typu highball wypełnionej kruszonym lodem.
5. Udekoruj cytrusami, owocami, gałązkami mięty oraz papierowymi kwiatami i parasolami.

Klasyczne Napoje Z Brandy i Likierem Pomarańczowym

Dwa z najwcześniejszych znanych napojów z brandy i likierów o smaku pomarańczowym to Brandy Daisy z XVIII wieku i Sidecar. Uważa się, że Sidecar powstał w latach 30. XX wieku i początkowo pod wieloma względami przypominał Brandy Daisy.

Kluczowe różnice w klasycznych koktajlach z brandy i likierem pomarańczowym często znajdowały się w wyborze brandy i likieru. Wiele klasycznych drinków zostało zmieszanych z brandy winogronowymi, takimi jak koniak czy armaniak. Inne koktajle brandy wykorzystywały bardziej owocową bazę brandy, taką jak Applejack lub Calvados. Wybór likieru pomarańczowego był również oparty na preferencjach i jakości. Najpopularniejsze marki likierów pomarańczowych to Cointreau, Grand Marnier, triple sec i curacao. W miarę tworzenia nowych marek ostateczny wybór sprowadza się do preferencji.

Różnice między likierami pomarańczowymi

Istnieje kilka pomarańczowych likierów, których możesz spróbować w swoich koktajlach. Jeśli zastanawiasz się, którego użyć, zrozumienie różnic może pomóc.

Potrójna sek

Ten pomarańczowy likier powstał we Francji i znajdziesz wiele różnych marek. To ogólny termin, taki jak wódka lub rum; twórcy triple sec to Cointreau i Combier. Zazwyczaj triple sec jest wytwarzany z neutralnym spirytusem, takim jak trzcina cukrowa, wino lub zboże. Nie ma koloru. Triple sec waha się od 15 do 40 procent objętości alkoholu (30 do 80 dowodów).

Curaçao

Curaçao może być używane jako ogólne określenie likieru pomarańczowego, ale jest to również nazwa marki. Jest zwykle wytwarzany z rumu lub spirytusu zbożowego i może mieć dodany kolor. Pochodzi z wyspy Curaçao w Ameryce Południowej i jest wytwarzany z gorzkich pomarańczy pochodzących z tego regionu. Curaçao waha się od 15 do 40 procent objętości alkoholu (30 do 80 dowodów).

likier z gorzkich pomarańczy

Cointreau to marka triple sec. Jest zrobiony z likieru buraczanego i zawiera 40 procent objętości alkoholu (80 dowodów).

Wielki Marnier

Grand Marnier to francuski, 80-procentowy likier o smaku pomarańczowym na bazie koniaku, który zawiera również esencję z gorzkiej pomarańczy i cukier.

Delektowanie się koktajlami brandy i likierem pomarańczowym

Aby uzyskać najlepszy napój z brandy i likierem pomarańczowym, zawsze wybieraj wysokiej jakości alkohole i eksperymentuj ze sztuką miksologii koktajli. Ze względu na pomarańczowy smak brandy, pięknie łączy się z pomarańczowymi likierami, tworząc pyszne koktajle.