Jabłka cukierkowe

Jabłka z czerwonymi cukierkami to klasyczna jesienna uczta z błyszczącym jasnym kolorem, twardą powłoką cukierkową i słodkim lub cierpkim chrupiącym jabłkiem pod spodem. Najlepiej jest zrobić po zbieraniu Apple, na imprezę na Halloween lub po prostu wtedy, gdy czujesz się nostalgiczny i chcesz znów być dzieckiem.

Jabłka cukierkowe mogą wyglądać jak imponujący deser (i trudny do zrobienia), ale jest to dość łatwe (tak jak nasz Łatwe jabłka karmelowe !)! Pokażemy ci, jak…

I tak jak na marginesie, ponieważ cukier jest wyjątkowo gorący i możesz zostać spalony, jeśli nie jest ostrożny, nie zalecamy wykonania tego projektu z dziećmi. Po prostu pozwól im zjeść końcowy wynik, a nie pomóc w tym.

Szukasz więcej jesiennych smakołyków? Wymeldować się:

• Łatwe ciasteczka z dyni
• Zrób własną jesienną mieszankę szlaku
• Domowy sos karmelowy
• Pieczone pączki jabłkowe z cukrem cynamonowym
• Nocne bułki cynamonowe - mała partia
• Apple Cinnamon Hot Toddy

Co to są jabłka cukierkowe?

Jabłka cukierkowe to całe jabłko na patyku zanurzonym w gorąco stopionych cukrach, które stwardnieją, tworząc cienką skorupkę. Choć zwykle czerwone, można je również farbować inne kolory, a po raz pierwszy pojawiły się w 1908 roku w New Jersey, kiedy stworzył je producent cukierków William Kolb. Cukierki Red Hots były popularnym wyborem do użycia do zewnętrznej powłoki, więc niektórzy wolą sprawić, że Powłoka cynamonowa Naśladować ten nostalgiczny smak.

Składniki do jabłek cukierkowych:

Jabłka: Korzystanie z mniejszych jabłek sprawi, że będziesz bardziej gotowe jabłka z jednej partii powłoki cukierkowej. Spróbuj wybrać te z ładnym okrągłym kształtem dla najlepiej wyglądających jabłek cukierków. Biały cukier: Ten przepis na cukierki wykorzystuje gładki granulowany biały cukier, aby dać słodyczowi słodycz. Lekki syrop kukurydziany: Syrop kukurydziany pomaga uzyskać gładkie wykończenie cukierków. Woda: Woda w większości się sprowadza, podczas gdy cukierki wzrasta do właściwej temperatury stadium pęknięcia. Czerwony barwnik spożywczy: Żelowe barwniki spożywcze Jest preferowany, jeśli go masz, ponieważ jest bardziej skoncentrowany, więc kolor jest jaśniejszy dla najlepszych jabłek cukierkowych.

Często zadawane pytania

Jakie rodzaje jabłek najlepiej używać do jabłek cukierkowych?

Podczas gdy jabłka Babci Smitha są prawdopodobnie jednym z największych ulubionych jabłek ze słodyczami ze względu na ich cierpki smak, możesz naprawdę użyć każdej odmiany, którą lubisz! Pamiętaj tylko, aby wybrać bardziej twardą różnorodność, taką jak gala, fuji lub honeycrisp, a nie miękka opcja jak Macintosh.

Materiały do ​​jabłek cukierkowych:

Szaszłyki jabłkowe: Możesz także użyć patyczek do popsicle, a nawet patyków z gałęzi dla swoich szaszłyków, ale nam się podoba Te bambusowe Ponieważ mają już punkt do łatwego wstawienia.

Termometr cukierkowy: Mając termometr cukierkowy z klipsem jest bardzo pomocny. Możesz także użyć Cyfrowy termometr wielofunkcyjny Ale musisz tam stać i przytrzymać, jeśli nie masz klipu.

Często zadawane pytania

Co to jest hard crack etap?

Stadium pęknięcia twardego jest jedną z najwyższych temperatur stosowanych w wytwarzaniu cukierków w temperaturze 300 ° -310 °. W mieszaninie prawie nie pozostaje woda, więc staje się ona bardziej miękka jak taffy.

Jak przygotować swoje jabłka:

Umyj i sucha jabłka: Chcesz spróbować usunąć wszelką powłokę woskową na jabłkach, aby powłoka przykleiła się i możesz uniknąć irytujących bąbelków wyskakujących z powłoki.

Możesz je szorować Naprawdę dobrze z Czysty teksturowany płuczka Po spłukaniu ich w gorącej wodzie i pocieranie ich teksturowanym ręcznikiem, aby spróbować usunąć jak najwięcej wosku, lub niektórzy ludzie lubią gotować wodę i zanurzyć jabłka w wodzie przez około 5 sekund, zanim pocierają się (dłuższe niż 8-10 sekund mogą zacząć gotować jabłka, więc nie zostawiaj ich zbyt długo!).

Upewnij się, że jabłka są w pełni suche przed zanurzeniem, ponieważ każda ilość wody stworzy bąbelki w powładzie.

Dodaj szaszłyki: Naciśnij lub stuknij drewniane szaszłyki lub patyki Lollipop w połowie suszonych jabłek i odłóż na bok.

Jak zrobić jabłka cukierkowe:

Przygotuj swoją patelnię: Przygotuj miskę lub pergamin spryskany niepryszkiem lub masłem, abyś mógł łatwo usunąć jabłka po schłodzeniu.

Gotuj swoją powłokę: Połącz cukier, wodę, syrop kukurydziany i barwnik spożywczy w rondlu na średnim ogniu. Wymieszaj z drewnianą łyżką lub silikonową szpatułką i zagotuj mieszaninę cukru termometr cukierkowy Przycięty do garnka (upewnij się, że nie dotyka dna doniczki, albo nie będzie to dokładne odczyt).

Przynieś powłokę do 300 ° : Niech mieszanina gotuje się przez około 15-20 minut na średnim ogniu, aż osiągnie się między 300 ° -310 °. Wyjmij powłokę z ognia i pozwól bąbelkom osiedlić się przez minutę, aż będą gładkie.

Zanurz swoje jabłka: Pracując szybko, przechyl patelnię na bok i zanurz jabłko w mieszance cukierków, wirując jabłko, aby pokryć każdą stronę. Wyciągnij jabłko i pozwól, aby nadmiar kapał przed umieszczeniem na przygotowanej blachy do pieczenia, papieru woskowego, maty silikonowej lub papierze pergaminu (po prostu powłok dowolnego użycia z sprayem do gotowania).

Jeśli powłoka cukierkowa zaczyna się stwardnieć, zanim skończysz zanurzyć wszystkie jabłka, odłóż je z powrotem na średnim ogniu, aż znów się określi.

Uwaga: Pamiętaj, że ten cukier jest bardzo gorący, więc pamiętaj, aby trzymać skórę z dala od cukru, aby uniknąć oparzeń. Możesz także mieć w pobliżu miskę z lodowatą wodą na wypadek, gdybyś nawiązał kontakt z cukrem Rękawiczki odporne na ciepło wykonane do gotowania.

Niech Cool: Po zanurzeniu wszystkich jabłek pozwól, aby powłoka stwardniała (zajmuje to tylko kilka minut), a jabłka są gotowe do jedzenia! Pamiętaj, że jabłka cukierkowe mają twardą lepką powłokę, więc jedz ostrożnie!

Często zadawane pytania

Jaki jest najlepszy sposób na zjedzenie cukierków?

Gryzienie w cukierkach jest prawie niemożliwe i po prostu proszenie o rachunki dentystyczne. Dzieci mogą lizać twardą powłokę zewnętrzną jak gigantyczny lizak, ale przed jedzeniem najbardziej praktyczne jest przecinanie cukierków jabłka na plasterki.

Wskazówki dotyczące robienia jabłek cukierkowych

• Używaj ekologicznych jabłek, jeśli możesz, ponieważ niektóre firmy nie używają wosku na swoich jabłkach, aby nie próbować go usunąć. Lub użyj jabłek z lokalnego sadu, które nie woskują ich jabłek.

• Upewnij się, że cukier osiągnie znak 300 °, w przeciwnym razie powłoka nie stwardnieje, a będzie to bardziej tekstura taffy.

• Spróbuj zachować cienką skorupę cukierków podczas zanurzenia; Nie musi być bardzo gruby i będzie trudniejszy do jedzenia.
• Jeśli chcesz dodać polewę do jabłek, po prostu zwinąć je w posiekanym kokosie, orzechach lub posypaniu przed zestawami powlekania cukierków.

• Możesz sprawić, by Twoje jabłka cukierkowe były kolorem innym niż czerwony, jeśli chcesz! Pamiętaj tylko, że kolor jabłka nieco przechodzi i może zamieścić ostateczny kolor w zależności od odcienia, ale fioletowe lub czarne na Halloween to zabawa!

Często zadawane pytania

Jak zrobić jabłka cynamonowe?

Możesz łatwo dodać łyżeczkę Smak cynamonu do swojej mieszanki cukierków, aby stworzyć jesienny smak z odrobiną cynamonu!

Jaki najlepszy sposób na wyczyszczenie garnka po zrobieniu jabłek cukierkowych?

Teraz, gdy powstają twoje jabłka na cukierki, możesz teraz patrzeć na swój garnek, myśleć teraz, jak mam to wyczyścić?! To jest całkiem łatwe!

• Napełnij swój garnek wodą.
• Gotuj wodę na kuchence, mieszając się co jakiś czas.
• Po rozpuszczeniu cukierków wylej wody i stwardniał cukier!

Jeśli masz trochę cukru po bokach garnka nad wrzącą linią wody, po prostu użyj szpatułki, aby ciągnąć część gorącej wody nad tym miejscem, aż zacznie się rozpuszczać.

Możesz również zanurzyć termometr do wody, gdy gotuje się, aby usunąć wszelkie stwardniały cukierki również na czubek tego.

Często zadawane pytania

Jak uniknąć bąbelków w jabłkach cukierkowych?

Chociaż czasami bąbelki są nieco tajemnicą w jabłkach cukierkowych, upewnienie się, że usunąłeś jak najwięcej wosku, sprawdzając, czy jabłka są całkowicie suche przed zanurzeniem, i pozwalając bąbelkom w powładzie przed osiedleniem się przed zanurzeniem da ci najlepszą szansę na całkowicie gładkie wykończenie przypominające lustro w twoich jabłkach.

Jak przechowujesz jabłka cukierkowe?

Jabłka cukierkowe mogą być przechowywane w szczelnym pojemniku przez okres do trzech dni w lodówce, chociaż zwykle najlepiej jeść w ciągu pierwszych 24 godzin. Zewnętrzna twarda skorupa potrwa dłużej niż trzy dni, ale otwór, który jest wbity w jabłko, zaczyna utleniać jabłko po kilku dniach i sprawia, że ​​jest papkowate w środku.

Uzyskaj nasz bezpłatny przewodnik po przepisach z naszym najbardziej popularny Przepisy wszechczasów!

Bezpłatny popularny przewodnik po przepisach

Nasze 25 najlepszych przepisów wszechczasów!

• Wyrażam zgodę na otrzymywanie e -maili z tej witryny. *

Zdobądź przepis

Składniki

• ▢ 8-10 jabłka
• ▢ 2 stan nietrzeźwy biały cukier
• ▢ ¾ filiżanka woda
• ▢ ½ filiżanka syrop kukurydziany
• ▢ ½ łyżeczka Kolarowanie czerwonego żelowego

Sprzęt

• ▢ drewniane szaszłyki
• ▢ rondel
• ▢ termometr cukierkowy

Instrukcje

• Przygotuj swoją patelnię: Przygotuj miskę lub pergamin spryskany niepryszkiem lub masłem, abyś mógł łatwo usunąć jabłka po schłodzeniu.
• Gotuj swoją powłokę: Dodaj cukier, wodę, syrop kukurydziany i barwnik spożywczy do rondla na średnim ogniu. Wymieszaj i zagotuj z termometr cukierkowy Przycięty do garnka (upewnij się, że nie dotyka dna doniczki, albo nie będzie to dokładne odczyt).
• Przynieś powłokę do 300 ° : Niech mieszanina gotuje się przez około 15-20 minut, aż osiągnie się między 300 ° -310 °. Wyjmij powłokę z ognia i pozwól bąbelkom osiedlić się przez minutę, aż będą gładkie.
• Zanurz swoje jabłka: Pracując szybko, przechyl patelnię na bok i zanurz jabłko w powładzie, wirując jabłko, aby powlekać każdą stronę. Wyciągnij jabłko i odrzuć nadmiar kapie przed umieszczeniem na blachy lub papierze pergaminu. Jeśli powłoka cukierkowa zaczyna się stwardnieć, zanim skończysz zanurzyć wszystkie jabłka, odłóż je z powrotem na średnim ogniu, aż znów się określi.
• Niech Cool: Po zanurzeniu wszystkich jabłek pozwól, aby powłoka stwardniała (zajmuje to tylko kilka minut), a jabłka są gotowe do jedzenia! Pamiętaj, że jabłka cukierkowe mają twardą lepką powłokę, więc jedz ostrożnie!

Notatki

Jak przygotować swoje jabłka:

Wskazówki dotyczące robienia

• Używaj ekologicznych jabłek, jeśli możesz, ponieważ niektóre firmy nie używają wosku na swoich jabłkach, aby nie próbować go usunąć. Lub użyj jabłek z lokalnego sadu, które nie woskują ich jabłek.
• Upewnij się, że cukier osiągnie znak 300 °, w przeciwnym razie powłoka nie stwardnieje, a będzie to bardziej tekstura taffy.
• Spróbuj zachować cienką skorupę cukierków podczas zanurzenia; Nie musi być bardzo gruby i będzie trudniejszy do jedzenia.
• Możesz sprawić, by Twoje jabłka cukierkowe były kolorem innym niż czerwony, jeśli chcesz! Pamiętaj tylko, że kolor jabłka nieco przechodzi i może zamieścić ostateczny kolor w zależności od odcienia, ale fioletowe lub czarne na Halloween to zabawa!

Odżywianie

Zauważ: odżywianie jest automatyczne do obliczania, przy użyciu łyżki, dla Twojej wygody. W stosownych przypadkach zalecamy stosowanie własnych obliczeń żywienia.

Przed wyjazdem zostaw recenzję!

Oceny to świetny sposób na wsparcie nas; Wykazują twoje uznanie dla naszej pracy i pomagają innym użytkownikom znaleźć nasze najlepsze treści!