Cayenne i hummus siemieniowy

Hummus jest jednym z najlepszych przekąsek, prawda? Jest kremowy, aromatyczny, dobry dla ciebie (chyba że jesteś uczulony na ciecierzycę czy coś takiego) i pasuje do mojej drugiej miłości przekąski: frytki!

Powiązany: Hummus - 5 składników , 40 łatwych pomysłów na jedzenie piknikowe , I 50 łatwych przystawek grilla .

Ta wersja jest rodzajem niespodzianki. Wygląda dość skromnie. A potem początkowy pierwszy smak jest ładny, hm, normalny. Smakujesz kremowości ciecierzycy i oleju, a także odrobina smaku cytryny i czosnku.

Ale potem uderza: Spice! Ten hummus podnosi ciepło z małym kopnięciem Cayenne, jednej z moich ulubionych przypraw.

Możesz to dostosować w oparciu o to, jak pikantne wolisz rzeczy, ale całkowicie polecam przejść do tego, co myślisz, że możesz się tutaj podobać, ponieważ to jest to, co sprawia, że ​​ten hummus jest zabawny.

Cayenne i hummus siemieniowy

1 puszka (15 uncji) ciecierzyca (zwana także fasolą Garbanzo)
1 do 2 goździków czosnku, moje było dość duże, więc zostawiłem to tylko jeden
1 łyżka nasion lnianych
1/4 łyżeczki kminku
1 1/4 łyżeczki cayenne*
1 łyżeczka soli
sok z pół cytryny (ok. 2 łyżki stołowe)
1/3 szklanki oliwy z oliwek

*Jeśli nie masz pewności, jak pikantnie ci się spodoba, być może lubisz rzeczy mniej pikantne, zacznij od 3/4 łyżeczki Cayenne i smaku po zrobieniu hummusa.

Zawsze możesz wtopić się więcej, ale jeśli stanie się dla ciebie zbyt pikantna, to nie można go zmniejszyć. Naprawdę podoba mi się to na 1 1/4 łyżeczki Cayenne, więc to właśnie wymieniłem w składnikach.

Najpierw spuść i spłucz ciecierzycę. Lubię usuwać skórki, ponieważ sprawia, że ​​ostateczna konsystencja jest trochę gładsza i kremowa. Ale to nie jest konieczne, tylko opcja.

W robocie kuchennym lub dobrym blenderze dodaj ciecierzycę, czosnek, siemienie lniane, przyprawy, sól i sok z cytryny. Daj to dobrą mieszankę, a następnie wyłącz procesor i zeskrobaj boki.

Jeśli masz procesor (lub mikser), który pozwala pozostawić otwór na górze podczas jego uruchomienia, użyj go, aby wpadać oliwę z oliwek podczas jego działania. Jeśli nie, po prostu dodaj olej w 2-3 partiach. Nie chcesz dodawać tego wszystkiego naraz, ponieważ może się nie zmieniać tak dobrze, jakbyś go powoli dodał.

Smakuj i dodaj więcej soli, cayenne, a nawet pieprzu, jeśli uważasz, że jej potrzebuje.

Kiedy będziesz gotowy do podania, możesz skropić trochę oliwy z oliwek lub ścisnąć pozostały sok z cytryny. Cokolwiek nie spożywasz, przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce przez okres do tygodnia.

Szczerze mówiąc, prawdopodobnie potrwa to dłużej niż tydzień, ale Hummus szybko idzie w naszym domu, więc nigdy nie przechowywamy go dłużej.

W tej chwili naprawdę interesują mnie te niebieskie chipsy tortilli kukurydzy, ale podobało mi się to również z marchewkowymi patykami, a nawet plannym jabłkiem Babci Smitha. Słodkie i cierpkie jabłko poszło zaskakująco dobrze z upałem hummusa. xx. Emma

Uzyskaj nasz bezpłatny przewodnik po przepisach z naszym najbardziej popularny Przepisy wszechczasów!

Bezpłatny popularny przewodnik po przepisach

Nasze 25 najlepszych przepisów wszechczasów!

• Wyrażam zgodę na otrzymywanie e -maili z tej witryny. *

Zdobądź przepis

Składniki

• ▢ 1 Móc (15 uncji ciecierzycy (zwana także fasolą Garbanzo))
• ▢ 1 do 2 goździki czosnek
• ▢ 1 łyżka stołowa Nasiona lniane
• ▢ ¼ łyżeczka kminek
• ▢ 1 ¼ łyżeczkas Cayenne*
• ▢ 1 łyżeczka sól
• ▢ Sok z pół cytryny (ok. 2 łyżki stołowe)
• ▢ ⅓ filiżanka oliwa z oliwek

Instrukcje

• *Jeśli nie masz pewności, jak pikantnie ci się spodoba, być może lubisz rzeczy mniej pikantne, zacznij od 3/4 łyżeczki Cayenne i smaku po zrobieniu hummusa. Zawsze możesz wtopić się więcej, ale jeśli stanie się dla ciebie zbyt pikantna, to nie można go zmniejszyć. Naprawdę podoba mi się to na 1 1/4 łyżeczki Cayenne, więc to właśnie wymieniłem w składnikach.
• Najpierw spuść i spłucz ciecierzycę. Lubię usuwać skórki, ponieważ sprawia, że ​​ostateczna konsystencja jest trochę gładsza i kremowa. Ale to nie jest konieczne, tylko opcja.
• W robocie kuchennym lub dobrym blenderze dodaj ciecierzycę, czosnek, siemienie lniane, przyprawy, sól i sok z cytryny. Daj to dobrą mieszankę, a następnie wyłącz procesor i zeskrobaj boki. Jeśli masz procesor (lub mikser), który pozwala pozostawić otwór na górze podczas jego uruchomienia, użyj go, aby wpadać oliwę z oliwek podczas jego działania. Jeśli nie, po prostu dodaj olej w 2-3 partiach. Nie chcesz dodawać tego wszystkiego naraz, ponieważ może się nie zmieniać tak dobrze, jakbyś go powoli dodał.
• Smakuj i dodaj więcej soli, cayenne, a nawet pieprzu, jeśli uważasz, że jej potrzebuje.
• Kiedy będziesz gotowy do podania, możesz skropić trochę oliwy z oliwek lub ścisnąć pozostały sok z cytryny. Cokolwiek nie spożywasz, przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce przez okres do tygodnia.

Przed wyjazdem zostaw recenzję!

Oceny to świetny sposób na wsparcie nas; Wykazują twoje uznanie dla naszej pracy i pomagają innym użytkownikom znaleźć nasze najlepsze treści!