Curry Lentil zupa

W moim domu sezon zupy wciąż jest silny! To w zasadzie bez przerwy gorąca herbata i zupa przez cały dzień, dla mnie każdego dnia, więc dzielę się przepisem na zupę, którą naprawdę kocham teraz - to jest ta curry zupa z soczewicy.

Jest to bardzo łatwe do zrobienia, pełne dobrych i prostych składników, i jest super smaczny. Triple Win!

Moja domowa rutyna zupy w zasadzie tak jest. Robię duży garnek zupy i jem trochę na obiad (jeśli mój mąż chce trochę, jest mile widziany, ale nie zawsze jest tak entuzjastycznie nastawiony do zupy jak ja).

Następnie oszczędzam pozostałe 2-3 porcje i ponownie je opiszę na obiady w dni powszednie lub super szybki tygodniowy obiad. Kiedy to piszę, nadal mam porcję tej partii na zdjęciu na lunch i nie mogę się doczekać, aby je zjeść! Ha.

Najczęściej lubię dodawać kilka krakersów do mojej zupy. Obecnie mam trochę mini soltiny (są takie słodkie! Wiem, że to trochę głupie, ale nie mogę na to poradzić!), Ale ta curry zupa z soczewicy jest wyjątkowo pyszna, gdy podawano z gotowanym ryżem.

Całkowicie opcjonalne, ale zdarzyło mi się, że pewnej nocy miałem trochę ryżu, kiedy to zrobiłem i to było jeszcze lepsze niż krakersy. Jest też pyszny sam w sobie.

Szczęśliwa zupa! xo. Emma

Love Soup? Wymeldować się 35 pocieszających przepisów na zupę .

Uzyskaj nasz bezpłatny przewodnik po przepisach z naszym najbardziej popularny Przepisy wszechczasów!

Bezpłatny popularny przewodnik po przepisach

Nasze 25 najlepszych przepisów wszechczasów!

• Wyrażam zgodę na otrzymywanie e -maili z tej witryny. *

Zdobądź przepis

Składniki

• ▢ 2 łyżki stołowe oliwa z oliwek
• ▢ 2 szalotki
• ▢ 2 marchew
• ▢ 4 goździki czosnek
• ▢ ½ cal ożywić
• ▢ 1 łyżeczka Curry proszek
• ▢ ½ łyżeczka Garam Masala
• ▢ ¼ łyżeczka Cayenne
• ▢ ¼ łyżeczka kurkuma
• ▢ 1 filiżanka Czerwone soczewice
• ▢ 4 filiżankas 32-uncjowy zapas warzywny lub kurczaka
• ▢ sól i pieprz
• ▢ kolendra i wapno do serwowania

Instrukcje

• Posiekaj szalotki i marchewkę, mielaj czosnek i imbir. Spłucz i wybierz soczewicę.
• W dużym garnku podgrzej oliwę z oliwek na średnim i wysokim ogniu. Dodaj szalotki i marchewkę i gotuj przez 1-2 minuty. Następnie dodaj czosnek, imbir, curry w proszku, garam masala, cayenne, kurkumę i duży posypanie soli i pieprzu. Mieszaj i gotuj przez kolejne kilka minut, aż wszystko zacznie mięknąć.
• Zmniejsz ciepło do średniego/niskiego i dodaj soczewicę i zapas. Przykryj i gotuj na niskim poziomie przez 18-20 minut, aż soczewica będą bardzo delikatne. Użyj blendera zanurzenia lub możesz to zrobić w partiach w blenderze i puree zupę (może być bardzo gładka lub pozostawić trochę masywnego, do Ciebie). W razie potrzeby posmakuj i dodaj sól i pieprz. Podczas serwowania posyp trochę posiekanego kolendry i wyciśnij mały sok z limonki na wierzch.

Odżywianie

Zauważ: odżywianie jest automatyczne do obliczania, przy użyciu łyżki, dla Twojej wygody. W stosownych przypadkach zalecamy stosowanie własnych obliczeń żywienia.

Przed wyjazdem zostaw recenzję!

Oceny to świetny sposób na wsparcie nas; Wykazują twoje uznanie dla naszej pracy i pomagają innym użytkownikom znaleźć nasze najlepsze treści!