Pięć warzyw cheddar zupa

Jestem całkowicie zakochany w tej zupie! Pakuje dużą dawkę warzyw, ale wciąż udaje się być kremowym i całkowicie godnym do wygody. Ta zupa jest podobna do zupy brokułowej Cheddar, tylko z nieco większą liczbą warzyw wrzuconych dla dobrej miernika.

Zasadniczo ma to wszystko. Aha, i jest to niezwykle łatwe do zrobienia. Czy już o tym wspomniałem?

Zrobiłem to kilka razy w ostatnim miesiącu do badań (ale także dlatego, że to uwielbiam!) I chętnie informuję, że resztki rozgrzane następnego dnia są również świetne, a także zamrożone, a następnie rozmrożone i rozgrzane resztki.

Nie możesz się pomylić, więc zrób tę zupę wkrótce!

Pięć warzyw Cheddar zupa, tworzy cztery obfite porcje

1 łyżka oliwy z oliwek
1 łyżka masła
2 łyżki posiekanej żółtej cebuli
1/2 głowicy kalafiora (10 uncji)
2 łodygi brokułów, usunięte łodygi (10 uncji)
1 Russet Potato (10 uncji)
10 marchewki (2 uncji)
2 goździki czosnku
4 szklanki zapasów warzywnych
1 krem ​​do szklanki (użyłem połowy i połowy)
1 szklanka rozdrobnionego sera cheddar
sól i pieprz

Posiekaj cebulę. Wyjmij podstawę i wszelkie liście z kalafiora, a następnie pokrój na 6-8 sztuk. Usuń łodygi z różyczek brokułowych. Obierz i posiekaj ziemniaki w kostki.

Daj marchewowi szorstki kotlet. Jeśli używasz zwykłego rozmiaru, być może będziesz musiał je najpierw obelrować, ale nie będzie to konieczne w przypadku marchewki dla niemowląt, czego użyłem.

W dużym garnku połącz oliwę z oliwek i masło i roztop na średnim ogniu. Gdy masło jest prawie stopione, dodaj cebulę i gotuj przez 2 minuty, aż zacznie zmiękczyć i dość pachnący. Następnie dodaj kalafior, brokuły i marchewkę i gotuj przez kolejne 2 minuty.

Brokuły zaczną się rozjaśniać i stać się ciemniejszym, bardziej żywym zielenią. Następnie dodaj ziemniak i mielony czosnek. Wlać wywar, dopraw trochę solą i pieprzem i przykryj garnek.

Zmniejsz ciepło do średniego niskiego i gotuj, przykryte, przez 15 minut.

Następnie wyjmij pokrywkę i gotuj przez kolejne 18-20 minut, aż ziemniaki będą tak miękkie, że można łatwo zetrzeć jedną z boku łyżki. Puree z blenderem zanurzeniowym lub w dobrym blenderze, uważając, aby nie rozlać gorących płynów.

Wróć do małego ognia i dodaj śmietanę i cheddar. Smakuj i dopraw z większą ilością soli i pieprzu do smaku.

Tak łatwo, tak dobrze. Oto kilka notatek:

-Pętany dla niemowląt marchewki można użyć kilku zwykłych marchwi (prawdopodobnie około 2 do równych 2 uncji). To nie robi różnicy, po prostu kupuję marchewki, ponieważ bardziej prawdopodobne jest, że przekąszę je niż marchewki. Ale to tylko ja.

-z pewnością mógłbyś użyć pełnego mleka lub mleka zamiast kremu tutaj. Ale krem ​​sprawia, że ​​jest kremowy, więc jest to.

-Ta zupa jest naprawdę pyszna, nawet bez śmietany i sera. Więc jeśli chcesz, aby nie było nabiału, nadal polecam tę zupę, ale prawdopodobnie dodałbym trochę więcej zapasów lub trochę mleka sojowego zamiast kremu, aby konsystencja nie była zbyt gruba.

Szczęśliwa zupa, wy, chłopaki! xo. Emma

Love Soup? Wymeldować się 35 pocieszających przepisów na zupę .

Uzyskaj nasz bezpłatny przewodnik po przepisach z naszym najbardziej popularny Przepisy wszechczasów!

Bezpłatny popularny przewodnik po przepisach

Nasze 25 najlepszych przepisów wszechczasów!

• Wyrażam zgodę na otrzymywanie e -maili z tej witryny. *

Zdobądź przepis

Składniki

• ▢ 1 łyżka stołowa oliwa z oliwek
• ▢ 1 łyżka stołowa masło
• ▢ 2 łyżka stołowas Żółta cebula (krojony)
• ▢ ½ głowa kalafior (10 uncji)
• ▢ 2 Łodygi brokułowe (Usunięte łodygi (10 uncji))
• ▢ 1 Russet Potato (10 uncji)
• ▢ 10 Baby Marchew (2 uncje)
• ▢ 2 goździki czosnek
• ▢ 4 stan nietrzeźwy Stado warzywne
• ▢ 1 filiżanka krem (Użyłem połowy i połowy)
• ▢ 1 filiżanka Ser Cheddar (rozdrobniony)
• ▢ sól i pieprz

Instrukcje

• Posiekaj cebulę. Wyjmij podstawę i wszelkie liście z kalafiora, a następnie pokrój na 6-8 sztuk. Usuń łodygi z różyczek brokułowych. Obierz i posiekaj ziemniaki w kostki. Daj marchewowi szorstki kotlet. Jeśli używasz zwykłego rozmiaru, być może będziesz musiał je najpierw obelrować, ale nie będzie to konieczne w przypadku marchewki dla niemowląt, czego użyłem.
• W dużym garnku połącz oliwę z oliwek i masło i stopić na średnim ogniu. Gdy masło jest prawie stopione, dodaj cebulę i gotuj przez 2 minuty, aż zacznie zmiękczyć i dość pachnący. Następnie dodaj kalafior, brokuły i marchewkę i gotuj przez kolejne 2 minuty. Brokuły zaczną się rozjaśniać i stać się ciemniejszym, bardziej żywym zielenią. Następnie dodaj ziemniak i mielony czosnek. Wlać wywar, dopraw trochę solą i pieprzem i przykryj garnek. Zmniejsz ciepło do średniego niskiego i gotuj, przykryte, przez 15 minut.
• Następnie wyjmij pokrywkę i gotuj przez kolejne 18-20 minut, aż ziemniaki będą tak miękkie, że można łatwo zetrzeć jedną z boku łyżki. Puree z blenderem zanurzeniowym lub w dobrym blenderze, uważając, aby nie rozlać gorących płynów. Wróć do małego ognia i dodaj śmietanę i cheddar. Smakuj i dopraw z większą ilością soli i pieprzu do smaku.

Notatki

Odżywianie

Zauważ: odżywianie jest automatyczne do obliczania, przy użyciu łyżki, dla Twojej wygody. W stosownych przypadkach zalecamy stosowanie własnych obliczeń żywienia.

Przed wyjazdem zostaw recenzję!

Oceny to świetny sposób na wsparcie nas; Wykazują twoje uznanie dla naszej pracy i pomagają innym użytkownikom znaleźć nasze najlepsze treści!