Bisquick bezglutenowy

Oryginalna mieszanka Bisquick Pancake & Baking Mix to produkt General Mills/Betty Crocker stworzony w 1930 roku, który stał się produktem do szybkiego przygotowywania naleśników, gofrów, herbatników, deserów i nie tylko. Betty Crocker wprowadziła wersję bezglutenową w 2010 roku, ku uciesze osób z problemami z glutenem i celiakią.

Jak różnią się składniki

Obie mieszanki są oznaczone jako koszerne. Główną różnicą jest brak tłuszczu z oleju lub tłuszczu w wersji bezglutenowej.

Oryginał	Bezglutenowe
Oryginalna mieszanka Wzbogacona bielona mąka pszenna, częściowo uwodorniony olej sojowy i/lub bawełniany, spulchniacz (soda oczyszczona, fosforan glinowo-sodowy, fosforan jednowapniowy), dekstroza i sól	Mieszanka bezglutenowa Mąka ryżowa, cukier, zakwas (soda oczyszczona, fosforan glinowo-sodowy, fosforan jednowapniowy), modyfikowana skrobia ziemniaczana, sól i guma ksantanowa

• Przepis na gofry bezglutenowe
• Niemożliwe ciasto ze słodkich ziemniaków
• Przepis na domowe przyprawy do taco

Oryginalny Bisquick jest koszerny. Wersja bezglutenowa to koszerna pareve, produkowana w bezglutenowym zakładzie przetwórstwa.

Informacje o wartości odżywczej

Największą różnicą w statystykach żywieniowych między tymi dwoma mieszankami jest to, że wersja bezglutenowa ma więcej cukru niż oryginalny Bisquick i jest mniej tłuszczu, ponieważ w mieszance nie ma tłuszczu.

Jak korzystać z wersji bezglutenowej

Bezglutenowe i oryginalne mieszanki do pieczenia Bisquick nie mogą być stosowane zamiennie. Zapytaj Betty , forum pytań i odpowiedzi Betty Crocker, stwierdza, że ​​Bisquick Gluten-Free nie jest substytutem jeden do jednego dla Original Bisquick. Musisz użyć specjalnej receptury bezglutenowej Bisquick, ponieważ te dwie mieszanki są bardzo różne. Przede wszystkim musisz dodać tłuszcz do wersji bezglutenowej.

Betty Crocker oferuje pełne ujawnienie powtarzając, że produkt jest przeznaczony do specjalnie opracowanego Betty Crocker przepisy bezglutenowe , z których jest wiele do wyboru. Zasady są proste. Nie używaj ich mieszanki w niezatwierdzonym przepisie i nie używaj innej bezglutenowej mieszanki do pieczenia (takiej jak poniższy przepis na naśladowcę, który zawiera tłuszcz piekarski) w jednym z ich przepisów. Przestrzeganie tych zasad powinno przynieść dobre rezultaty.

Przepisy do wypróbowania

Oto kilka smacznych przepisów bezglutenowych Bisquick:

• Bezglutenowy Przepis na Taco Pie Niemożliwie Łatwy : Wykonane z bezglutenowej mieszanki przypraw do taco, posiekanej zielonej papryczki chili, sera Monterey Jack i mielonej wołowiny, ta kolacja powstaje w około 50 minut.
• Niemożliwie łatwy przepis na ciasto z kurczakiem i brokułami bezglutenowe : Ser Cheddar, gotowany kurczak i brokuły posypane są bezglutenową polewą do ciastek na kolację, która jest gotowa za około 30 minut.
• Bezglutenowy przepis z kurczaka Cordon Bleu : Piersi z kurczaka bez kości i skóry są nadziewane szynką i serem i zawijane w pokruszone płatki zbożowe Rice Chex i bezglutenowy Bisquick.
• Bezglutenowy przepis na rosyjskie ciastka z herbatą : Znane również jako meksykańskie ciasteczka ślubne, te maślane ciasteczka są zawijane w bezglutenowy cukier cukierniczy, gdy są jeszcze ciepłe.

Krytyczne recenzje

Ogólnie opinie na Amazon.com są pozytywne z komentarzami typu Znowu mogę jeść naleśniki! Największym problemem jest to, że opakowanie bezglutenowe jest mniejsze niż oryginalna mieszanka i daje mniej produktu, ale kosztuje więcej.

Bezglutenowi blogerzy mają mniej pochlebne recenzje. Przygody mamy bezglutenowej powiedziała, że ​​ciastka, które zrobiła, zużyły całe opakowanie mieszanki i były dość gęste. Bezglutenowa Bogini Wyobraziłem sobie ciastko ze złotym wierzchem, ale skończyło się na białej jak kość kopcu anemicznego ciasta, które nie rozpływało się w ustach jak herbatniki.

Przepis naśladujący

Ten przepis z Pieczenie bezglutenowe może być używany jako substytut filiżanki dla zwykłego Bisquicka, ale nie może być stosowany jako substytut dla wersji bezglutenowej w przepisach Betty Crocker, ponieważ zawiera tłuszcz piekarski i nie będzie działał w ten sam sposób.

Warto strzelić

Jeśli w przeszłości pracowałeś z mieszankami bezglutenowymi, znasz ich smak i teksturę. Bezglutenowa mieszanka Bisquick zapewnia ten sam smak bez kłopotów z łączeniem wielu mąk innych niż pszenne, gumy ksantanowej i innych składników znanych piekarzom bezglutenowym. Jest to przedmiot wygodny i, jak większość przedmiotów, jest trochę drogi. Jednak jest to oszczędność czasu w użyciu, a gdy jest używany z sankcjonowanymi przepisami Betty Crocker (zwłaszcza naleśnikami), może przynieść niesamowity rezultat.