Grenadyna i Gin

Po raz pierwszy zmieszano ze sobą grenadynę i dżin, może to był przypadek, pomysł zrodzony ze skąpo zaopatrzonego barku z alkoholami. Ponieważ jednak słodycz grenadyny ładnie przecina kąsek ginu, połączenie, obecnie nazywane Morską Bryzą, dało początek wielu miksturom koktajlowym z dodatkowymi aromatami, z których niektóre stały się ulubionymi w kraju i za granicą.

Gin: proste i złożone odmiany

Chociaż gin jest ogólnie krystalicznie czystym alkoholem o różnym poziomie zawartości alkoholu w objętości (ABV), często nazywanym dowodem w twardym alkoholu, należy do dwóch odrębnych kategorii prawnych, różniących się dodatkami. Oba typy muszą mieć ABV 37,5% w Europie i Wielkiej Brytanii oraz 40% w Stanach Zjednoczonych lub dowody odpowiednio 75 i 80.

• Bezpłatne przepisy na koktajle z szampanem
• Przepisy na napoje tropikalne
• Przepisy na mrożone Daiquiri

Destylowany vs. złożony gin

Gin destylowany jest czystszą wersją i polega na mieszaniu neutralnego spirytusu z jagodami jałowca i innymi składnikami roślinnymi dla uzyskania smaku. Dodanie różnych aromatów i substancji barwiących do bazy alkoholowej po destylacji tworzy złożony gin. Gin destylowany jest generalnie wyższej jakości niż gin złożony.

Style ginu

Suchy gin londyński jest najczęściej spożywanym rodzajem ginu destylowanego. Ma mocny jałowcowy smak wzmocniony aromatami cytrusowymi, takimi jak skórka gorzkiej pomarańczy, limonki czy cytryny. Chociaż może zawierać inne aromaty i dodatki, w tym zioła i przyprawy, wytyczne dotyczące destylacji zabraniają włączania do mieszanki substancji słodzących lub barwników. Inne klasyfikacje prawne ginu odnoszą się jedynie do miejsca ich pochodzenia, jak gin Plymouth.

Grenadyna: ewoluująca receptura

Oprócz czerwonego koloru i słodkiego smaku, syropy z grenadyny nie mają żadnych innych wymagań dotyczących składników. Lekko lepki dodatek smakuje zarówno napojom alkoholowym, jak i bezalkoholowym.

Oryginalna Grenadyna

Pierwszy granat został zrobiony z granatów; granat to francuskie słowo oznaczające obskurny czerwony owoc. Sok z granatów wymieszany z cukrem i podgrzewany do rozpuszczenia cukru wytworzył syrop. Gdy granaty były niedostępne, sok wiśniowy był częstym substytutem.

Współczesne składniki Grenadyny

Obecnie produkowane komercyjnie marki granatów zawierają szeroką gamę soków owocowych i cukru, a także sztucznych aromatów. Popularne bazy owocowe to czarna porzeczka, czerwona porzeczka, maliny i jeżyny. Najpopularniejszą marką grenadyn w Stanach Zjednoczonych jest Rose's, która nie ma naturalnych aromatów i składa się z syropu kukurydzianego o wysokiej zawartości fruktozy zmieszanego ze sztucznymi smakami i kolorami.

Domowa Grenadyna

Jeśli grenadyna jest niedostępna w sklepach, zrobienie jej w domu jest łatwe. Do czystego soku z granatów dodać bardzo drobny cukier i gotować na wolnym ogniu przez około 15 minut, dostosowując ilość cukru do smaku i do uzyskania pożądanej konsystencji. Prostszą metodą jest zmieszanie cukru z zimnym sokiem i potrząsanie nim, aż cukier się rozpuści.

Proste napoje z grenadyny i ginu

Oprócz prostego i orzeźwiającego Sea Breeze, grenadyna i gin zmieszane z innymi składnikami tworzą apetyczne i atrakcyjne koktajle. Możesz stworzyć te napoje w kilka minut z prostych owoców i soków.

Dżin Daisy

W shakerze wypełnionym do połowy kostkami lodu połącz:

• 2 uncje ginu
• 1 uncja soku z cytryny
• 2 łyżeczki bardzo drobnego cukru
• 1/2 łyżeczki grenadyny

Dobrze wstrząśnij i wlej napój do staromodnej szklanki. Nie zapomnij udekorować plasterkiem wiśni maraschino i pomarańczy.

Gin i Sin

Połącz wszystkie poniższe składniki w shakerze wypełnionym do połowy kostkami lodu i dobrze wstrząśnij:

• 1 1/2 uncji ginu
• 1 uncja soku pomarańczowego
• 1 uncja soku z cytryny
• 1/2 łyżeczki grenadyny

Odcedź miksturę do szklanki i ciesz się.

Pieniste Ulubione

Dodanie białka jajka do shakera do koktajli zamienia prosty koktajl w wyjątkowy smakołyk.

Ptak Raju Cooler

Dodaj wszystkie te składniki do shakera i energicznie wstrząśnij:

• 2 uncje ginu
• 1 białko jajka
• 1 łyżeczka grenadyny
• 1 uncja soku z cytryny
• 1 łyżeczka bardzo drobnego cukru
• Pęknięty lód

Przelej napój na kostki lodu do szklanki typu highball. Napełnij gazowaną wodą i zamieszaj.

Wagon

Wstrząśnij składnikami w shakerze i wpatrując się w kwaśną szklankę:

• 1 1/2 uncji ginu
• 1 białko jajka
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• 1 uncja Triple Sec lub inny likier pomarańczowy
• 1/2 łyżeczki grenadyny

Ostatnie połączenie

Setki przepisów na napoje zawierają grenadynę i gin zmieszane z prostymi lub egzotycznymi składnikami. Stwórz oryginalny koktajl, próbując innowacyjnych kombinacji i baw się dobrze, testując wyniki.