Domowe cronutowie

Hej, czy słyszeliście o tym nowym trendzie żywieniowym: Cronuts? Prawdopodobnie nie dlatego, że tak naprawdę nie trafił do Internetu.

Tak, jestem całkowicie najnowocześniejszy. Ja wiem. Gratuluję sobie cały czas. Emma, ​​wyznaczają mnie trendów.

JK. Cronuts nie są nowe. Wszyscy są w nich daleko. Spóźniłem się. Więc jestem naprawdę podekscytowany wypróbowaniem domowych cronutów w mojej najbliższej przyszłości.

To mnie ciekawi… jakie byłoby najlepsze gotowe ciasto do użycia, gdy chcesz zrobić leniwe cronuts?

Próbowałem dwóch różnych ciast. Kupiłem ciasto zabrania, a także ciasto z rolki półksiężycowej. Bezszwowy. Tak. Powiedziałem, że to leniwe cronuts i nie żartowałem.

Chłopaki, jeden z nich stworzył naprawdę pyszne pączki… podczas gdy drugi był… nie najlepszy. Czy jesteś już na krawędzi swojego siedzenia?

Najpierw ułożyłem każde ciasto, zanim przecinałem je na pączki. W ten sposób dostajesz te wszystkie szalone warstwy w Cronut.

Oznacza to również, że dostaniesz tylko 3-6 cronutów z każdego pakietu. Więc jeśli chcesz zrobić tonę, lepiej kup dużo ciasta. To profesjonalna wskazówka. Nie ma za co.

Następnie smażyłem ciasto (użyłem oleju rzepakowego) w temperaturze około 350 ° F. W przypadku ciasta zabrania ciasta smażyłem przez około 45-50 sekund z każdej strony. W przypadku ciasta Crescent Roll smażyłem przez około 30 sekund z każdej strony.

Dobrą zasadą w głębokich smażeniach (bezziemskich) jest to, że należy je wykonać w ciągu około 60 sekund. Ale zawsze rób jeden pierwszy, otwórz go i zobacz. Jeśli wygląda na niedogotowane, będziesz chciał dostosować czas narybki, a nie temperaturę.

Po smażeniu zdjąłem cronuts na talerz wyłożoną ręcznikami papierowymi, aby pochłonąć nadmiar smaru. Potem zrobiłem szkliwo z 1 szklanki cukru pudru i zabrało się kilka łyżeczek wody.

Cronuts po prawej stronie są wykonane z ciasta Crescent Roll. Jak widać, gotowali przez całą drogę, gdy na zewnątrz było chrupiące. Puszysty w środku, chrupiący na zewnątrz jest dokładnie tym, co szukaliśmy. Te były pyszne!

Cronut z ciasta zabrania również nie działały. Pozostali ciaste w środku, podczas gdy na zewnątrz było w pełni ugotowane. Próbowałem gotować jeszcze dłużej i stwierdziłem, że spalą się na zewnątrz, podczas gdy wnętrze pozostało niedogotowane.

Ponieważ cronuts z ciasta puflujący wydawały się zbyt gęste, postanowiłem wypróbować kilka z mniejszymi warstwami. Więc po prostu wyciąłem jedną warstwę ciasta i smażyłem to. Było lepiej, ale wciąż trochę tłuste, gdy jest trochę niedogotowane w centrum.

Powiem, że ciasto zabrakowe miało lepszy, maślany smak niż ciasto z półksiężyca. Ale jeśli chcesz łatwych cronutów, trzymaj się ciasta Crescent Roll.

Dzięki za przybycie ze mną w tym eksperymencie kuchennym Cronut. xo. Emma

Uzyskaj nasz bezpłatny przewodnik po przepisach z naszym najbardziej popularny Przepisy wszechczasów!

Bezpłatny popularny przewodnik po przepisach

Nasze 25 najlepszych przepisów wszechczasów!

• Wyrażam zgodę na otrzymywanie e -maili z tej witryny. *

Zdobądź przepis

Składniki

• ▢ 1 pakiet Rollki półksiężyca (z rurki)
• ▢ olej do smażenia
• ▢ 1 filiżanka cukier (sproszkowany)
• ▢ 2-3 łyżeczki woda lub mleko

Instrukcje

• Najpierw ułożyłem każde ciasto, zanim przecinałem je na pączki. W ten sposób dostajesz te wszystkie szalone warstwy w Cronut. Oznacza to również, że dostaniesz tylko 3-6 cronutów z każdego pakietu. Więc jeśli chcesz zrobić tonę, lepiej kup dużo ciasta.
• Następnie smażyłem ciasto (użyłem oleju rzepakowego) w temperaturze około 350 ° F. W przypadku ciasta zabrania ciasta smażyłem przez około 45-50 sekund z każdej strony. W przypadku ciasta Crescent Roll smażyłem przez około 30 sekund z każdej strony. Dobrą zasadą w głębokich smażeniach (bezziemskich) jest to, że należy je wykonać w ciągu około 60 sekund. Ale zawsze rób jeden pierwszy, otwórz go i zobacz. Jeśli wygląda na niedogotowane, będziesz chciał dostosować czas narybki, a nie temperaturę.
• Po smażeniu zdjąłem cronuts na talerz wyłożoną ręcznikami papierowymi, aby pochłonąć nadmiar smaru. Potem zrobiłem szkliwo z 1 szklanki cukru pudru i zabrało się kilka łyżeczek wody.

Przed wyjazdem zostaw recenzję!

Oceny to świetny sposób na wsparcie nas; Wykazują twoje uznanie dla naszej pracy i pomagają innym użytkownikom znaleźć nasze najlepsze treści!