Jak gotować mrożone surowe krewetki?

Mrożone surowe krewetki mogą być łatwe do przygotowania, jeśli znasz odpowiednie techniki. Krewetka mają niską zawartość tłuszczów nasyconych i kalorii, są bogate w białko i bogate w smak. Są również wszechstronne i po ugotowaniu można je stosować w wielu różnych przepisach, od krewetek z krewetkami po smażony ryż z krewetkami .

Techniki gotowania mrożonych surowych krewetek

Surowe krewetki są bardziej wilgotne i aromatyczne, ponieważ skorupki chronią mięso podczas zamrażania. Popularne techniki gotowania mrożonych surowych krewetek obejmują:

• Gotowanie Yamów
• Pomysły na łatwy obiad
• Proste Zapiekanki

Kłusownictwo

W wielu przypadkach gotowanie krewetek jest lepszą metodą gotowania niż gotowanie. Pełne zagotowanie jest zbyt trudne dla tego delikatnego owocu morza; temperatura jest zbyt wysoka i łatwo je rozgotować. Zamiast tego kłusownictwo jest łagodniejsze. Dodaj gotowane krewetki na ciepło lub zimno do zielonej sałaty, aby uzyskać zdrowe danie.

Wypróbuj tę metodę do gotowania krewetek:

1. Umieść rozmrożone i oczyszczone krewetki w gotującym się płynie, takim jak woda lub sos. Jeśli chcesz, możesz trzymać skorupki na krewetce.
2. Ciecz powinna być prawie do wrzenia, ale nie powinna bulgotać.
3. Pozostaw krewetki na wolnym ogniu przez 3 do 5 minut lub do momentu, gdy staną się różowe, a ogony zwinięte.
4. Jeśli gotujesz w wodzie, odcedź i opłucz w zimnej wodzie, aby zatrzymać proces gotowania. Jeśli gotujesz w sosie, dodaj je pod sam koniec gotowania sosu, aby się nie rozgotowały.

Sautéing

Smażenie to szybkie gotowanie na odrobinie gorącego oleju lub masła. Dodaj trochę smaku swojemu sauté, próbując następującego przepisu.

Krewetki z Smażonym Czosnkiem: Składniki

• 6 łyżek masła
• 2 funty dużych, surowych krewetek (rozmrożonych, obranych i pozbawionych mięsa)
• 4 średnie ząbki czosnku, drobno posiekane
• 1/3 szklanki świeżo posiekanej świeżej pietruszki
• 3 łyżki soku z cytryny
• 1/4 łyżeczki soli

Instrukcje

1. Rozgrzewaj masło na dużej patelni na średnim ogniu przez 45 sekund.
2. Dodaj krewetki i czosnek i podsmażaj, aż krewetki zaczną nabierać różowego koloru. Zajmuje to około 5 minut.
3. Zmniejsz ogień i dodaj pietruszkę, sok z cytryny i sól.
4. Dobrze wymieszaj, aby pokryć krewetki.
5. Zdejmij patelnię z ognia, przełóż krewetki na półmisek i od razu podawaj.

Pieczenie na rożnie

Grillowanie to szybki i smaczny sposób na ugotowanie krewetek. Dodaj trochę przypraw, a otrzymasz szybkie i aromatyczne danie główne.

Grillowane Krewetki na Szaszłykach: Składniki

• 12 rozmrożonych, surowych krewetek (oczyszczonych, obranych i pozbawionych mięsa)
• 1 świeża cytryna pokrojona w łódeczki
• 1/4 szklanki oliwy z oliwek
• 1/4 łyżeczki soli
• 1/4 łyżeczki świeżego mielonego pieprzu
• 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne
• Drewniane szpikulce

Instrukcje

1. Namocz drewniane szaszłyki w wodzie przez 20 minut, aby zapobiec ich przypaleniu podczas grillowania.
2. Przełóż szpikulec przez oba końce każdej krewetki, aby zabezpieczyć go na miejscu i zapobiec obracaniu się krewetek podczas grillowania. Możesz zostawić ogony na krewetce.
3. Posmaruj każdy szpikulec krewetek oliwą z oliwek i posyp solą, czarnym pieprzem i pieprzem cayenne.
4. Użyj średniego ognia i grilluj krewetki przez 6 minut lub aż krewetki staną się różowe.
5. Zdejmij z ognia i wyciśnij świeżą cytrynę na wierzchy.

Smażenie

Popularna wśród dzieci smażona krewetka jest łatwa w przygotowaniu. Aby przygotować smażone krewetki:

1. Oczyszczone, obtoczone i rozmrożone krewetki obtoczyć w cieście lub skrobi, takiej jak mąka kokosowa lub mąka uniwersalna.
2. Rozgrzej pół cala oleju na patelni, aż będzie gorący.
3. Włóż krewetki na patelnię, smaż na złoty kolor z obu stron.
4. Wyjmij i osusz na ręcznikach papierowych.

Gdy opanujesz smażenie krewetek w podstawowym cieście lub suchej panierce, spróbuj zrobićkrewetki kokosowelub w cieście tempura do krewetek .

Mieszanie smażenia

Aby smażyć na patelni, umieść krewetki w cieście na rozgrzanej patelni lub woku z odrobiną oleju. Mieszaj ciągle przez 1 do 2 minut, aż będą różowe i zdejmij z ognia. Wymieszaj z warzywami i brązowym ryżem, aby uzyskać szybki i łatwy obiad.

Kupowanie i przygotowywanie surowych krewetek

Nie wszystkie mrożone krewetki są surowe. Niektórzy producenci wstępnie gotują mrożone krewetki dla wygody. Są one zwykle obrane i mogą utracić nieco swojego smaku i wilgoci podczas procesu zamrażania. Łatwo się rozgotowują, co czyni je twardymi. Zakup surowych mrożonych krewetek pozwala kontrolować proces gotowania. Surowe krewetki są często koloru szarego i mogą, ale nie muszą być obrane i pozbawione żyłki; gotowane krewetki mają zwykle jasnoróżowy odcień. Jednak po zamrożeniu może być trudniej je rozpoznać po samym wyglądzie. Sprawdź etykietę torby przed zakupem, aby upewnić się, że otrzymujesz surowe mrożone krewetki.

Rozmrażanie

Mrożone krewetki rozmrażaj przez noc w przykrytej misce w najzimniejszej części lodówki. Aby szybciej rozmrozić, zanurz je pod zimną wodą, aż staną się giętkie.

Nigdy nie rozmrażaj w ciepłej lub gorącej wodzie ani w kuchence mikrofalowej, ponieważ rozpocznie to proces gotowania. Nigdy nie rozmrażaj krewetek w temperaturze pokojowej, ponieważ stanowi to zagrożenie dla bezpieczeństwa żywności.

Czyszczenie

Po rozmrożeniu dokładnie opłucz krewetki w zimnej wodzie. Opinie różnią się w zależności od tego, czy krewetki należy obrać przed czy po ugotowaniu, czy w ogóle. To kwestia osobistych preferencji. Jeśli wolisz je obrane i wycięte, zadanie jest proste.

Jak obrać krewetki

1. Wyłóż zlew kuchenny gazetą, aby w razie potrzeby zachować muszle na wywar rybny.
2. Trzymaj spodem do góry. Ściśnij nogi.
3. Połóż kciuki po obu stronach muszli i oderwij muszlę w kierunku górnej części. Powłoka powinna łatwo odpaść.
4. W razie potrzeby odciągnij ogon.
5. Wypłucz dokładnie w zimnej wodzie, aby upewnić się, że cała skorupa została usunięta.

Jak wydobyć krewetki?

Żyła jest właściwie przewodem pokarmowym. Jest to ciemna linia biegnąca wzdłuż górnej części krewetki, od głowy do ogona. Chociaż nie jest to bezwzględnie konieczne, aby go usunąć, niektórzy ludzie uważają, że żyła jest nieapetyczna, zwłaszcza u dużych krewetek. Aby usunąć żyłę:

1. Weź ostry nóż i pokrój wzdłuż grzbietu obok żyły.
2. Użyj palców lub tępego noża, aby zgarnąć żyłę.
3. Robienie tego pod zimną, bieżącą wodą pomaga w usuwaniu.
4. W przypadku dużych krewetek można wyciągnąć żyłę w jednym kawałku.
5. Spłucz pod zimną wodą.

Krewetki motylkowe

Niektóre przepisy wymagają krewetki motylkowej lub rozciętej. Do motyla nie usuwaj ogona. Po obraniu naciąć głęboko od spodu od głowy do ogona, prawie na całej długości. Rozłóż i spłaszcz.

Podstawowe metody gotowania krewetek Przygotuj szybkie posiłki

Kiedy nauczysz się podstawowych metod gotowania mrożonych surowych krewetek, możesz już w spiżarni zjeść pyszny i szybki posiłek z prostymi składnikami. Zacznij od prostego koktajlu z krewetek i przejdź do bardziej zaangażowanych przepisów, takich jakzupa z krewetek. Istnieje nieograniczona liczba wariantów przepisów na krewetki, które zaspokoją wszystkie gusta i spodobają się wszystkim w Twojej rodzinie.