Jak wyhodować bazylię

• Verdantvows

Wszystko, co musisz wiedzieć o uprawie pachnących roślin bazylii, w naszym szczegółowym przewodniku.

Ten artykuł został sprawdzony pod kątem dokładności ogrodnictwa przez Olivera Parsonsa.

Bazylia to wszechstronne doroczne zioło używane w sosach makaronowych, pizzach, sałatkach i tajskich curry. Jest członkiem Lamiaceae (Mennica) Rodzina. Słodkie rośliny bazylii dominują na półkach w supermarkecie, ale istnieje wiele innych ekscytujących typów do wypróbowania, gdy dorastasz.

Jak wyhodować bazylię

Siać basil seed successionally from spring to summer so you have a continuous crop. Pot on into individual pots when plants are big enough to hIle. Water sparingly as basil suffers when sitting in wet compost. Zbiór leaves using scissors or snips, cutting a lead stem just above a pair of leaves – this way, the plant will become bushier I more productive over time.

Bazylia jest niezbędnym uzupełnieniem domowej roboty pizze i kluczowy składnik dla wielu sosy pomidorowe . Sprawdź nasze testy najlepszych Pizza Piece , we współpracy z BBC Good Food .

Jak zasiewać ziarno bazylii

Nowo kiełkujące sadzonki bazylii

Wyhoduj bazylię w dobrze przepuszczalnej, żyznej glebie w ciepłej, bardzo osłoniętej pozycji z dużą ilością światła, ale najlepiej nie za bardzo bezpośredniego słońca w południe, które może nieco przypalić liście. Aby uzyskać wysokiej jakości uprawy, które trwają od wczesnej wiosny do połowy juty, najlepiej wyhodować bazylię w szklarni lub politunlu lub na ciepłym, lekkim parapecie.

Rozpocznij nasiona bazylii w garnkach z wilgotnym kompostem nasion bez torfu lub dobrej jakości wielofunkcyjnej kompostu na ciepłym (około 20 ° C), jasnym parapetu z bezpośredniego słońca. Woda oszczędnie do kiełkowania, a następnie podlewaj tylko w razie potrzeby. Gdy sadzonki są wystarczająco duże, aby poradzić sobie, wtaruj je do poszczególnych doniczek wypełnionych kompostem bez torfu, na bazie gleby zmieszanym z kompostem wielofunkcyjnym. Szczyt wskazówek, aby zachęcić do krzaczastych roślin.

Trzymaj doniczkowe rośliny bazylii w pomieszczeniach lub sadzić na zewnątrz w cieplejszych miejscach, w ziemi lub pojemniku, w słonecznym i bardzo osłoniętym miejscu, od czerwca do sierpnia. Aby zaaklimatyzować rośliny w warunkach na zewnątrz, stań je na zewnątrz w osłoniętym, lekko podtrzymanym miejscu w ciągu dnia i przynieś doniczki bazylii w nocy. Rób to codziennie przez około dwa tygodnie.

Zobacz, jak Monty Don Plant Out Basil z roślinami pomidorowymi, w tym klipie ze świata Verdantvows:

Czy wiedziałeś ...

W czasach elżbietańskich słodki liść bazylii suszono i zastosowano jako tabakę do leczenia bólów głowy i przeziębienia. Jest to również postrzegane jako święta roślina - niektóre greckie kościoły prawosławne używają greckiej bazylii do przygotowania wody święconej, a na hinduskich weselach rodzice panny młodej tradycyjnie przedstawiają pana młodego liścia bazylii.

Jak dbać o rośliny bazylii

Podczas uprawy bazylii jedną z najważniejszych rzeczy do zapamiętania jest podlewanie - jeśli gleba stanie się zbyt sucha, szybko będą się więdnąć. Nie pozwól, aby rośliny siedziały w wodzie, ponieważ może to spowodować gnicie korzeni.

Na zewnątrz rośliny bazylii wymagają ochrony przed wiatrem i zimnym powietrzem. Zawsze ostrożnie wodą, najlepiej przed południem, i unikaj rozpryskiwania liści. Powinno to pomóc w zapobieganiu botrytis (pleśń pudrowa).

Zakłads will grow quickly in containers, so expect to pot them up a few times during the growing season. When basil flowers, it affects leaf quality. To avoid basil plants flowering, remove any flower stems as soon as possible. Towards the end of the season you could let some basil flowers bloom, to provide nectar for bees I butterflies.

Bazylia jest w połowie trudnym rocznym, więc każdego roku będą potrzebne nowe rośliny. Jednak jesienią, kiedy temperatury zaczynają się zanurzyć, przywróć kilka roślin w pomieszczeniach, aby zapewnić świeże zapasy liści w okresie zimowym.

Jak wyhodować supermarket bazylii

Większość świeżej bazylii sprzedawanej w supermarketach to słodka bazylia. Zasiona do sprzedaży zajmuje zaledwie 22 dni, a wiele roślin zostanie wciśnięte w małą przestrzeń, więc piłka korzeniowa będzie dość słaba i słabo rozwinięta. Dlatego zwykle umiera, jeśli sadzisz go w ogrodzie. Jeśli chcesz utrzymać rośliny bazylii przy życiu, przechyl rośliny z ich garnka i dokucz ich korzeniom oddzień je . Zadzręcić indywidualnie w garnki kompostu na bazie gleby. Utrzymuj je wilgotne, ale nie mokre i umieść je w ciepłym, ale nie w bezpośrednim słońcu. Kiedy zobaczysz korzenie przez otwory drenażowe w podstawie doniczki, stwardniaj i posadzaj w ogrodzie.

Szkodniki i choroby

Chronić rośliny przed ślimaki i ślimaki. Bazylia jest również podatna na atak Whitefly I Czerwony Pająk . Może być również podatne na szarą pleśń i Mączńca pudra , więc upewnij się, że rośliny uprawiane w szklarni mają wokół siebie dobrą wentylację.

Jak zbierać bazylię

Zbióring basil leaves with a knife

Regularnie wybieraj liście i szczyty bazylii przez całe lato. Możesz być dość bezwzględny, o ile zostawiasz co najmniej trzy pary pędów bocznych, aby twoje rośliny mogły się odrastać. Nie myj liści, dopóki nie będziesz gotowy, aby je użyć, gdy stają się śluzowate.

Przygotowanie i używanie bazylii

Aromatyczna bazylia jest kluczowym składnikiem w kuchni i może być stosowana w sałatkach, pesto, sosach makaronowych i tajskich curry. Bazylia jest atrakcyjna, dobrze odpowiednia do uprawy w pojemnikach i jest idealnym partnerem sadzenia dla pomidory , które lubią podobne ciepłe, osłonięte warunki uprawy, a także mogą pomóc bazylii, rzucając trochę cienia o najgorętszych porach dnia.

Jedz liście surowe i tak świeże, jak to możliwe. Oto nasze wskazówki Jak wybrać zioła Aby upewnić się, że nie biegną do nasion i nie zmniejszają zbiorów. Aby uzyskać najlepszy smak, dodaj świeżą bazylię pod koniec gotowania. Mówi się, że powinieneś rozerwać, a nie pokroić liście bazylii, aby uwolnić ich wspaniały aromat. Używanie w sałatkach, zupach, gulaszach, do tworzenia pesto i innych sosów, szczególnie wszelkich przepisów zawierających pomidory. A kiedy wieczory stają się chłodniejsze jesienią, przynieś swoje rośliny do ciepłego, jasnego miejsca, aby je kontynuować.

Tutaj Monty Don pokazuje, jak zrobić pesto za pomocą świeżej bazylii z ogrodu:

Przechowywanie bazylii

Bazylia jest najlepiej używana świeżo. Trudno jest wysuszyć lub dobrze zamrozić. Możesz stać łodygi w szklance wody w chłodnym miejscu przez kilka dni gotowych do użycia, pod warunkiem, że woda jest zmieniana każdego dnia.

Porady dotyczące zakupu bazylii

• Nasiona bazylii są dostępne w wielu internetowych firmach nasiennych lub powinieneś być w stanie kupić pakiety nasienne w centrach ogrodowych i lokalny sklep przydziału
• Możesz kupić rośliny bazylii, ale wzrost z nasion jest łatwy i daje szerszy wybór odmian
• Jeśli chcesz wyhodować kilka odmian, możesz dzielić pakiety nasion między przyjaciółmi lub wyhodować jedną lub dwie odmiany każda, a następnie wymienić sadzonki, gdy się rozwijają

Gdzie kupić bazyla online

• Krokus
• Sarah Raven
• Sutton

Odmiany bazylii do wzrostu

„Sweet” (Genovese)

Bujne „słodkie” liście bazylii

Bazylowa „słodka” (genovese), Ocimum Basil , jest najpopularniejszą różnorodnością bazylii, z dużymi, miękkimi liśćmi i słodkim smakiem. Jest świetny surowy z pomidorami i jest powszechnie uprawiany we Włoszech do użytku w pesto.

Basil „Crimson King”

Fioletowe liście bazylii „szkarłatny król”

Ocimum Basil „Szkarłatny król” jest hodowaną brytyjską, fioletową odmianą z mundurami, „stadionymi” liśćmi i większą wigią niż inne fioletowe odmiany. Niezwykły kolor tej bazylii oznacza, że ​​świetnie wygląda w pojemnikach lub oknach w połączeniu z innymi roślinami - spróbuj tego garnek pomidorowy, bazylii i kalendarza .

Bazylia „grecka”

„Grecka” bazylia „grecka”

Grecka lub „busz” bazylia ( Ocimum Basil nasz. minimum 'Grecki' ) ma mniejsze liście niż słodka bazylia, o nieco słodszym smaku anyżowym. Użyj ich, aby zrobić pesto lub dodać sosy pomidorowe lub pizze. Jego schludny, kompaktowy kształt sprawia, że ​​idealnie nadaje się do pojemnika.

Bazylowy „afrykański niebieski”

Fioletowe liście bazylii „afrykańskiego niebieskiego”

Ocimum Basil „African Blue” ma atrakcyjne fioletowo-niebieskie kwiaty (bardzo kochane przez pszczoły) i liście fioletowe. Jest większy niż inne bazyli, osiągając 75 cm i wygląda świetnie w doniczce lub na granicy. Ta roślina bazylii jest miękką wieloletnią, więc będzie wymagała ochrony w okresie zimowym.

Tajska bazylia

Ząbkowane, fioletowe liście tajskiej bazylii

Ocimum tenuiflorum , znane również jako święta lub święta bazylia lub Tulsi, jest małą odmianą z fioletowo-zielonymi ząbkowanymi liśćmi i fioletowymi łodygami. Pochodzi z Tajlandii i dlatego jest idealnym bazylią do użycia w tajskich potrawach.

Bazylowa „cynamon”

Bazylowa „cynamon”. Paul Debois

Ocimum Basil „Cinnamon” ma kolce fioletowych kwiatów i fioletowych liści o bardzo pikantnym smaku cynamonowym i nutami goździków. Dobry do fryczek.

Bazylowa „czerwona rubin”

Liście bazylii „czerwony rubin”. Paul Debois

Ocimum Basil nasz. Purodascens „Red Rubin” wytwarza wysoce aromatyczne, głębokie fioletowe liście i luźne kwiaty. Nadaje się do łóżek ozdobnych i ziołowych. Rośnie do 45 cm.