Jak uprawiać szalotki

• Verdantvows

Shalots są zaskakująco łatwe w rozwoju - dowiedz się, jak, w naszym praktycznym przewodniku uprawy.

Łagodne szalotki to jedna z najłatwiejszych upraw, jakie możesz wyhodować. Możesz je podnieść z nasion, ale jest to o wiele prostsze i szybciej, zaczynając od zestawów (małych szalotek), na których dorastasz do wielkości gotowania.

Szalotki mają łagodny smak niż cebula i są używane w różnych potrawach, szczególnie w gotowaniu francuskim, gdzie cebula byłaby zbyt nadmierna.

Jak uprawiać szalotki

Rosnąć szalotki W wilgotnej, ale dobrze przepuszczonej glebie w pełnym słońcu. Woda w suchych warunkach i utrzymuj wokół nich obszar wolny od chwastów. Zbiór, gdy liście zaczyna umrzeć.

Aby zapobiec chorobom grzybów, takich jak biała zgnilizna cebuli, staraj się unikać zmoczenia liści podczas podlewania. Wodne rośliny u podstawy, które pomogą również zapewnić, że dotrze do korzeni i nie jest utracone na odparowanie.

Więcej na temat uprawy szalotki:

• Nasiona warzywne do zasilania we wrześniu
• Praca w marcu
• Siedem projektów na zimową szklarnię

Jak sadzić szalotki

Zakłading shallot sets

Możesz sadzić zestawy szalotki wczesnej wiosny lub jesieni. Z jesiennego sadzenia otrzymasz wcześniej, cięższe uprawy. Tak jak cebula , szalotki preferują słońce i zachodnią wilgoć, żyzną glebę, najlepiej z dużą liczbą dobrze rozumianej materii organicznej, takiej jak kompost ogrodowy.

Warto szukać poddanych obróbce cieplnej zestawy szalotki, ponieważ powstałe rośliny są mniej podatne na śruby (produkujące kwiaty). Przykręcanie zmniejsza jakość upraw.

Zrób glebę, aby rozbić duże grudki. Zestawy roślin z pokazywanymi wskazówkami. Space Your szalotki, które wytwarzają wiele żarówek, w odległości 15-20 cm. Pozwól 30 cm między wierszami.

Przykryj polarą lub siatką, aby zatrzymać ptaki podciągające żarówki.

Jak dbać o szalotki

Krótkie liście pojawiające się nad ziemią

Wiosną nałóż nawóz bogaty w azot do żarówek z jesiennymi, aby zwiększyć. Dobrze podlewaj podczas suchych zaklęć.

Szalotki (jak cebula) są płytkie, więc chwast ręczny raczej motyka między rzędami.

Jak zbierać szalotki

Zbióring szalotki

Zestawy sadzonymi jesienią są gotowe po 36 tygodniach, sadzone sprężyste zestawy po 20 tygodniach, ale gdy tylko twoje szalotki są wystarczająco duże, aby je użyć, możesz je zebrać. Liście opadają i stają się brązowe, gdy przestaną rosnąć.

W tym praktycznym filmie Monty Don pokazuje, jak podnosić szalotki, nie uszkadzając ich, więc dobrze się przechowują. Wyjaśnia również, jak stwierdzić, czy twoje uprawy są gotowe do zbioru:

Rosnąćing szalotki: problem solving

Szalotki są zwykle wolne od kłopotów, choć mogą mieć wpływ biała zgnilizna cebuli - choroba grzybowa występująca w glebie, która powoduje żółty liście i więdnięcie.

W tym filmie Monty Don pokazuje, jak zidentyfikować objawy białej zgnilizny cebuli i jak jej zapobiec w przyszłych latach. Gdy zbiera swoje zainfekowane szalotki, Monty sugeruje wiele innych upraw, które możesz sadzić na ich miejscu, na które choroba grzybowa nie będzie miała wpływu:

Gotowanie z szalotkami

Odetnij blaty i obieraj, a następnie drobno pokrój lub posiekaj. Szalotki są doskonale pieczone i pyszne duszone w całości w zapiekankach.

Jak przechowywać szalotki

Rozłóż szalotki na gazecie lub stojaki do wyschnięcia. Są gotowe, gdy ich zewnętrzne skórki szelestą, gdy je dotkniesz. Zawieś je w sieci w chłodnym, ciemnym, suchym miejscu. Powinny przechowywać dobrze przez miesiące.

Odmiany szalotki do wzrostu

Świeżo zebrane szalotki

• „Złoty dla smakoszy” - Ciężki upraw o dobrym smaku. Trzyma się dobrze
• „Red Gourmet” - wczesne dojrzewanie czerwonym ciałem. Pikantny smak jest świetny w sałatkach i gotowaniu
• „Czerwone słońce”-dobre plony dużych, czerwonych żarówek z chrupiącym, pikantnym, białym miąższem. Dobrze przechowuje. Roślina wiosną