Jak wyhodować Szwedów

• Miranda Janka

Wszystko, co musisz wiedzieć o uprawie i opiece nad Szwedami, w naszym przewodniku.

Ten artykuł został sprawdzony pod kątem dokładności ogrodnictwa przez Olivera Parsonsa.

Szwed to pyszne i pożywne warzywo, które można uprawiać w domu. Wyhoduj je na produkty ekologiczne o lepszym smaku niż szwedzki kupione w sklepie. Wysiane późną wiosną będą gotowi do zbiorów na rozgrzewki i obfite posiłki w głębinach zimy.

Część warzywa zwykle spożywana jest korzenie okrągłe (właściwie dostosowana łodyga). Choć nie jest to szczególnie smaczne, liście można również spożywać. Szwedzi są pyszne z kremem lub szkliwem i pieczone jako alternatywa dla gotowanej szynki. Są łatwe do uprawy, o ile upewniasz się, że nie wyschną, są uprawiane w słonecznej pozycji i są chronione przed szkodnikami. Najlepszym sposobem na wyhodowanie Szwedów jest zasiedlenie ich bezpośrednio w ziemi od średniego sprężyny, gdy gleba będzie ciepła.

Czy Szwed jest rzepą?

Szwed nie jest rzepą, ale uważa się, że jest skrzyżowaniem rzepy i rodzaju dzikiej kapusty. Termin „Szwed” jest krótki dla „szwedzkiej rzepy”, uważany za stworzony w Szwecji w XVII wieku. Amerykanie nazywają Szwedami Rutabaga, od szwedzkiego słowa „Rotabbagge”, co oznacza workowate korzenie. Rzepa jest ogólnie mniejsza niż Szwed, z białym mięsem. Szwedzi mają również słodszy i silniejszy smak i lepiej radzą sobie z mrozem. To sprawia, że ​​przydatne uprawy do zbioru pod koniec roku po zakończeniu innych warzyw.

Jak wyhodować Szwedów

Siać seeds from late spring or early summer, depending on how warm it is where you live. The soil will need to be warm enough to help the seeds germinate. You may want to add compost or well-rotted manure a few months before, or a general fertiliser. If it's too late to sow seeds, or you do not have the space, you can also buy small plug plants to put into the ground or pots. These are on sale in places like garden centres from late spring. Water often, especially during dry periods. Zbiór from OCTober onwards.

Gdzie rosnąć Szwedami

Rośliny szwów rosną w ziemi. Getty Images

Wyhoduj Szwedy w słonecznym miejscu w wilgotnej, ale dobrze przepuszczalnej glebie. Chociaż łatwiej jest dbać o rośliny Szwed w ziemi, osoby z ograniczoną przestrzenią mogą wykorzystywać doniczki jako alternatywę. Używaj dużych doniczek i wyhoduj je na zewnątrz. Aby uzyskać najlepsze wyniki, upewnij się, że Szwedzi nie wysycha i zbierają, gdy są jeszcze młodzi.

Jak zasiewać nasiona szwów

Sadzonki szwu w tacce nasiennej

Wyhoduj Szwedów z nasion na szerszy zakres odmian do wyboru. Mogą być zasiane bezpośrednio na zewnątrz lub zacząć w pomieszczeniu, aby uprawić ich wcześniej w tym roku.

1. Przygotuj ziemię do siewu, pielejąc i grabiąc, usuwając duże kamienie. Delikatnie stąpaj po glebie, aby ją wzmocnić. Wykonaj małe i delikatne kroki, aby ustalić glebę, pokrywając ten obszar. Na koniec upewnij się, że powierzchnia siewu jest pozioma.
2. Użyj kielonego lub nawet palca, narysowanego wzdłuż czegoś prostego, aby stworzyć wiertło do siewu nasion. Zanim zasiejesz nasiona, wepchnij etykiety wielokrotnego użytku na każdym końcu linii, aby umożliwić później zlokalizowanie Szwedów. Paty mogą być również używane jako symbole zastępcze, dopóki nie przygotujesz etykiet.
3. Udawno podlewaj wiertło i zasij nasiona w odległości około 5 cm. Później usuniesz sadzonki, aby stworzyć przestrzeń około 20 cm między roślinami.
4. Ściśnij glebę z powrotem nad nasionami i mocuj ją z powrotem rękami. Zostaw przestrzeń około 30 cm między linią nasion a następną uprawą, chyba że uprawujesz szybkie uprawy, takie jak sałatka. Szybkie uprawy mogą być zasiane, uprawiane i zbierane, zanim przestrzeń będą potrzebne główne uprawy, wykorzystując w pełni przestrzeń.
5. Rozrzedzić słabsze sadzonki, gdy rosną lub te zbyt blisko siebie. Chcesz skończyć z roślinami w odległości około 20 cm w odległości do pełnego rozmiaru. Niechciane sadzonki Szwed można dodać do sterty kompostu lub umyć i dodawać do sałatek.

Siaćing indoors

1. Wypełnij swoją tacę lub garnek dobrą jakością bez torfu, wielofunkcyjny kompost i mocno, pozostawiając małą szczelinę u góry. Aby uzyskać najlepsze wyniki, przesiądź w tace modułowe. Ułatwi to podnoszenie i przeszczep nasion i zmniejszy wszelkie zakłócenia korzeni.
2. Siać your seeds thinly onto the compost and then cover with more compost. If possible, sieve this compost first to remove any large pieces.
3. Umieść tacę lub garnki w zlewie wody lub umieść na ziemi na zewnątrz i wodę z góry z podlewaniem. Upewnij się, że masz podlewkę na podlewanie, aby zmiękczyć wodę. Aby dodatkowo upewnić się, że nie zakłócasz nasion, zacznij od podlewania ziemi obok garnka lub tacki. Następnie kołyszą się, że podlewanie może tam iz powrotem nad tacą, zapewniając równomierne podlewanie.
4. Odpuść doniczki lub tace, a następnie umieść na słonecznym parapecie lub w szklarni. Przyspiesz kiełkowanie, pokrywając doniczki lub tacą pokrywką propagatora lub ponownie użyty przezroczysty plastik. Zwiększy to poziom wilgotności i sprawi, że nasiona są mniej prawdopodobne, zanim będą mogły kiełkować. Jeśli na parapecie zachęcaj do prostego wzrostu, obracając tacę lub garnek co kilka dni, w przeciwnym razie sadzonki mogą rosnąć, szukając światła, które konsekwentnie pochodzi z jednego kierunku.
5. Gdy sadzonki będą wystarczająco duże, aby poradzić sobie, najpierw usuń niechciane. Będą one mniejsze i cieńsze - chcesz, aby najsilniejsi kandydaci rozwijali się. Hartuj rośliny przez około tydzień przed sadzeniem na zewnątrz. Możesz albo przenieść rośliny w zimną ramę, albo położyć je na zewnątrz w ciepłe dni, sprowadzając je w nocy. Jeśli zdejmujesz pokrywkę propagatora, zrób to stopniowo przez kilka dni, aby uniknąć szokowania sadzonek. Zastosuj sadzonki przed rozwojem głównego korzenia (korzenia kranu). W ten sposób unikniesz zakłócania przyszłego wzrostu.

Jak dbać o Szwedów

Aby opiekować się Szwedami, dopóki nie będą gotowe do zbioru, usuń wszelkie chwasty lub delikatnie wokół rośliny. Przytnij źle uszkodzone liście, ale nie usuwaj zbyt wielu, ponieważ roślina potrzebuje ich, aby dobrze się rozwijać. Utrzymuj wilgotność gleby, podlewając regularnie, w przeciwnym razie możesz skończyć z drzewymi, gorzkimi szwedami. Pomoże to również zapobiec problemom, takim jak mączniak pudrowy.

Rozważ użycie szarej wody z zmywania, aby zmniejszyć zużycie wody. Możesz także zainstalować nawadnianie kroplowe na poziomie gruntu, na timerze, aby zminimalizować utratę wody. Miej oko na ślimaki i ślimaki, szczególnie podczas gdy rośliny znajdują się na etapie sadzonek. Przeprowadź nocne kontrole, szczególnie po deszczowej pogodzie, aby usunąć ślimaki i ślimaki.

Ściół wokół roślin, aby utrzymać wilgotność gleby, zapobiegać chwastom i powoli karmić swoje uprawy. Użyj kompostu lub dobrze rozebranego obornika, rozkładając go o głębokości około 5 cm. Trzymaj ściółkę z dala od podstawy roślin, aby zapobiec gnicie. Aby uzyskać najlepsze wyniki, ściółka po ulewnym deszczu. Ściółkowanie na suchej pogodzie może zapobiec dotarciu do roślin wody, gdy zostaje zamknięta w ściółce na górze. Jeśli rośliny stają się zbyt wyschnięte, mogą „przykręcić” (produkować kwiaty i nasiona), co sprawi, że korzeń będzie gorzki. Jeśli wykonują Bolt, rozważ zostawienie ich w ziemi. Kwiaty zapewnią pokarm pszczół i inne owady.

Jak zbierać Szwedów

Zbióring swedes

Zbiór swedes as baby veg or leave them to grow and crop from autumn onwards. If you want to grow large swedes, look out for varieties that are more resistant to becoming bitter and woody. To enjoy as baby veg, especially if grown in pots, harvest once the roots are about 5-15cm in diameter. Otherwise they can stay in the ground until needed, coping with most frost. Zbiór by gently pushing a garden fork into the soil and lifting the whole plant out. Remove the soil and top growth, and bring into the house or store in pots of compost in a frost-free location such as a shed.

Korzenie zwykle przechowują najlepiej pozostawione w ziemi do końca roku, więc zbioru tylko w razie potrzeby.

Jak gotować Szwedy

Purecki Szwed. Getty Images

Użyj Szwedów, aby stworzyć szereg potraw, takich jak Mash, Neeps, zupy i gnocchi. Na Boże Narodzenie możesz nawet polecić i upiec Szwed, aby służyć zamiast szynki. Po umyciu, obraniu i posiekaniu, zamrażaj dodatkowe szweńskie kawałki pozostałych lub zatrzymywane na później. Umieść w torbie lub pojemniku po przygotowaniu w obranych kawałkach, aby zachować później.

Jak przygotować się do gotowania lub zamrażania

1. Odetnij cienki korzeń i każdy górny wzrost i umyj każdy Szwed
2. Pośrodku na pół za pomocą dużego noża i użyj peeler ziemniaków, aby usunąć skórę
3. Umieść płaską stronę każdej połowy na desce do krojenia i posiekaj w fragmenty o podobnej wielkości

W Burns Night (25 stycznia) zaimponuj znajomym i rodzinie własnym domowym dodatkiem do Haggis. Wytnij na kawałki o podobnej wielkości, gotuj, a następnie piecz za pomocą gotowanych ziemniaków. Zetrzyj razem i dodaj do smaku śmietany i masła.

Szkodniki i choroby

Jeśli korzenie się podzielą lub mają drzewny i gorzki smak, prawdopodobnie rośliny wyschły w ziemi. Regularne podlewanie w okresach suchych pomoże temu zapobiec. Oznaki białawego kwitnienia na liściach są również konsekwencją wysuszenia roślin, ponieważ czyni ją bardziej podatną na mączniaka pudra, infekcję grzybiczą.

Otwory w liściach często mogą być wynikiem białych gąsienic kapusty, ale ogólnie nie powodują one poważnych problemów na Brassicas uprawianych dla ich „korzenia”, takiego jak Szwed. Bardziej problemem jest mucha korzeniowa kapusty, która wbija się w korzenie na większych uprawach brassica. Chroń rośliny przed obiema szkodnikami z drobną siatką ogrodniczą, zawieszoną nad liśćmi, które powstrzyma etap motyla przed ułożeniem jaj na roślinie.

Możesz także pomóc odepchnąć białe motyle i szkodniki, takie jak kapusta biały, uprawiając cebulę lub nasturtyle obok upraw Brassica. Jest to znane jako sadzenie towarzyszące - zapach cebuli powstrzyma Whitefly, a białe motyle z kapusty ułożą jaja na liściach nasturczych zamiast na uprawie.

Porady dotyczące zakupu Szweda

• Szwedy są zwykle dostępne tylko do kupienia jako nasiona, chociaż niektórzy dostawcy sprzedają szwów wtyczki
• Upewnij się, że masz odpowiednie warunki do uprawy Szweda przed zakupem, w tym gleba-wilgotność i dobre poziomy światła
• Wybrał odmianę odporną na gorycz, jeśli chcesz uprawiać duże Szwedy na uprawy zimowe

Gdzie kupić Szwed

• Thompson
• Sutton
• Krokus

Odmiany Szweda do wypróbowania

Swede „Brora”-ta nie bitowa odmiana ma kremowe mięso i dobrze przechowuje.

• Kup sweee Brora 'Water Thommson

Szwed „Tweed” - British Hoded, ta odmiana ma atrakcyjne fioletowe top i kremowe mięso i dobrze sobie radzi w biednej glebie.

• Kup „tweed” od Thompsona

Swede „Gowrie” - najlepszy na odporność na choroby, ta fioletowa odmiana ma kremowe mięso i jest zimowa.