Jak gotować warzywa na parze?

Nauka gotowania warzyw na parze to technika, którą każdy kucharz musi znać. Warzywa gotowane na parze zachowują swoje wartości odżywcze, kolor, konsystencję, kształt i smak bardziej niż jakakolwiek inna metoda gotowania. Jeśli te powody nie są wystarczające, niech to przekona Cię do wypróbowania tej techniki – gotowanie warzyw na parze jest łatwe.

Warzywa na parze

Czy każde warzywo można gotować na parze i podawać? Wielu kucharzy uważa, że ​​odpowiedź brzmi tak. Warzywa, które najlepiej gotują się na parze, obejmują:

• brokuły
• Marchewki
• Cukinia
• Zielone fasolki
• Żółty squash
• Jarmuż
• szpinak
• brukselki
• Szparag
• Cebule
• Ziemniaki
• Kapusta
• kalafior
• Bok choy
• Grzyby
• Buraki

• Proste Zapiekanki
• Gotowanie Yamów
• Pomysły na łatwy obiad

Instrukcje dotyczące gotowania warzyw na parze

Stalowy kosz do gotowania na parze jest idealny do gotowania na parze marchewki, jarmużu i innych warzyw. Umyte, obrane i pokrojone warzywa włożyć do koszyka i zamocować koszyk na patelni. Na patelni musi być wystarczająca ilość wody, ale nie na tyle, aby woda dotykała dna koszyka do gotowania na parze, ponieważ warzywa powinny być zawieszone nad wrzącą wodą, a nie w niej. Włącz ogrzewanie na średnim poziomie i poczekaj, aż woda się zagotuje. Para z wrzącej wody ugotuje warzywa w koszu. Jeśli cała woda się zagotuje, możesz dodać do garnka więcej wrzącej wody.

Parowce bambusowe

Niektórzy wolą używać parowców bambusowych zamiast stalowych. Postępuj zgodnie z instrukcjami dołączonymi do tego produktu przed umieszczeniem warzyw w koszu.

Ile na parze

Gotuj na parze około jednej do dwóch filiżanek pokrojonych lub pokrojonych w kostkę warzyw na raz. Jeśli zdecydujesz się użyć brokułów, nie musisz ich kroić, po prostu włóż włócznie do naczynia do gotowania na parze. Jarmuż i szpinak nie muszą być krojone, ale można je zwinąć jak tortillę i umieścić w parowarze.

Ugotuj jedno warzywo lub dodaj dwa lub trzy.

Długość czasu

Jak długo trwa gotowanie warzyw na parze? To zależy od warzyw, które gotujesz. Cukinia, pokrojona w plastry 1/4 cala, zajmuje od 5 do 7 minut. Różyczki brokułów lub włócznie trwają od 4 do 6 minut.

Uwaga

Pamiętaj, aby stać w pobliżu patelni, gdy paruje. Nie chcesz rozgotować warzyw. Miej oko na nich, gdy stają się delikatne.

Przyprawa

Jeśli chcesz, możesz dodać sól, czarny pieprz lub inne przyprawy do warzyw podczas gotowania na parze. Po prostu posyp pokrojoną marchewkę lub posiekaną kapustę solą. Można również dodać sól morską, oliwę z oliwek i sok z cytryny.

Kiedy będziesz gotowy do spożycia warzyw, możesz doprawić je odrobiną masła. Poprawi to smak, ale powinieneś spróbować warzyw przed dodaniem masła lub przypraw. Może się okazać, że podczas gotowania na parze brokułów lub kalafiora nie potrzebujesz dodatkowych przypraw ze względu na ich wzmocniony smak.

Podawany z Kurczakiem lub Rybą

Co warto podawać z warzywami po ugotowaniu na parze? Wypróbuj jeden z poniższych przepisów z warzywami.

• Krokiet z kurczaka, jagnięciny, szynki lub cielęciny
• Pieczony kurczak
• Halibut

Spróbuj ryżu

Jedzenie gotowanych na parze warzyw z gotowanym ryżem, ugotowanym w garnku do ryżu lub na kuchence, to prawdziwa uczta. Makaron doprawiony oliwą z oliwek to miły dodatek do warzyw gotowanych na parze.

Cieszyć się

Teraz, gdy wiesz, jak gotować warzywa na parze, możesz dodać tę metodę do swoich umiejętności gotowania. Gotowanie na parze cukinii, zielonej fasoli, dyni i ziemniaków to zdrowy wybór do przygotowania ulubionych warzyw. Nie tylko będzie pikantny, ale także uzyskasz dużą ilość składników odżywczych z każdego warzywa. Sprzątanie to również pestka, ponieważ nie ma brudnych patelni do szorowania. Ciesz się tą prostą alternatywą, aby przygotować to, co jest dla Ciebie dobre!