Mini polenta pizze z pieczonymi pomidorami pieczonymi

Nie mogę zdecydować, czy jest to najlepsza przystawka lub posiłek. Te małe małe pizze z polenty nie można przestać jeść, więc pochyluję się do posiłku, ale ugryzienie nadaje się do dzielenia się. Więc jestem rozdarty. Po prostu pozwolę wszystkim zdecydować.

Tak czy inaczej, są one niezwykle łatwe do zrobienia i naprawdę takie pyszne! Możesz uzupełnić te małe pizze wszystkim, co lubisz, ale jeśli masz jakieś małe pomidory, gorąco polecam następujący przepis, ponieważ wszystko może upiec razem, dzięki czemu przygotowuje posiłek.

Następnym razem, gdy je zrobię, chcę spróbować zrobić mini wegańska pepperonis Dla tych - jak brzmi to zarówno smacznie, jak i tak słodko.

Powiązany: 30 łatwych pomysłów na przekąski

W ostatnich kilku pudełkach CSA dostałem kilka pomidorów o różnych rozmiarach, więc mam teraz znaleźć zabawne sposoby korzystania z pomidorów.

To zdecydowanie dobry. A jeśli nigdy wcześniej nie dostałeś się do polenty, musisz spróbować! Używamy wstępnej polenty (mąka kukurydziana), więc jest to coś, co dosłownie każdy mógłby zrobić, a dodatkowe punkty, które jest bezglutenowe.

Mini polenta pizze, zarabia około 20 (może być posiłkiem dla dwojga ze stroną warzywną lub sałatką)

18 uncji. Pakiet polenty, zwykle występujący w sekcji chłodniczej (patrz wyżej)

1 Kubek Cherry lub mini pomidory (czasami nazywane pomidorami Sangria)
sól i pieprz
1/3 szklanki sosu pomidorowego (domowy lub kupiony sklep)
1/3 szklanki rozdrobniony ser mozzarelli

Odbierz opakowanie polenty i osusz. Pokrój w cienkie rundy, około 1/4 cala każdy (lub lekko cieńszy jest też w porządku).

Delikatnie szczotkuj każdy olejem, użyjesz około 1 łyżki stołowej. Umieść na blasze do pieczenia wyłożonego pergaminem lub matą do pieczenia. Dopraw trochę soli i pieprzu.

Pokrój pomidory na pół. Wrzuć pozostałe 1 łyżkę oleju. Umieść na blasze do pieczenia wyłożonego matą lub pergaminem. Dopraw trochę soli.

Teraz umieść oba blachy do pieczenia w piekarniku, który został podgrzewany do 450 ° przez 25 minut. Po początkowych 25 minutach wyjmij polentę z piekarnika i odwróć każdą rundę.

Obróć patelnie i piecz przez kolejne 20 do 25 minut. Polenta powinna zacząć wyglądać bardzo brązowo i chrupiąc na krawędziach. Pomidory będą wyglądać bardzo soczyste (patrz poniżej).

Usuń oba patelnie z piekarnika. Umieść polentę sosem pomidorowym (lub pesto) i serem. Włóż te z powrotem do piekarnika przez 3-4 minuty, aż ser się rozleje. Teraz każde z nich pieczonymi pomidorami pieczowymi.

Jeśli masz trochę parmezanu lub świeżego bazylii, te również stanowią doskonałe dodatki. Są chrupiące na zewnątrz, ale wciąż trochę miękkie w centrach i och, tak dobrze - zrób je na następną noc filmową w domu! xo. Emma

P.S. Jeśli kochasz Polentę, możesz również wypróbować tę pieczoną sałatkę pomidorową polenty.