Otręby owsiane a otręby pszenne: Rozważ zalety każdego z nich

Korzystne są zarówno otręby owsiane, jak i pszenne.

Kiedy porównasz markę owsa z otrębami pszennymi, każdy z nich ma swoje zalety dla zdrowia i dobrego samopoczucia. Oba mogą stać się częścią dobrze zbilansowanej diety wegetariańskiej lub wegańskiej.

Porównanie otrębów owsianych i pszennych

Idź wzdłuż alejki ze zbożami w sklepie spożywczym, a natychmiast zauważysz wszystkie oświadczenia zdrowotne przypisywane otrębom owsianym i pszennym. Zjedzenie każdego z nich przynosi nieco inne korzyści zdrowotne.

• Żywa dieta: 13 produktów, które nadal możesz jeść Still
• Wartości odżywcze 7 warzyw, które powinieneś spożywać w swojej diecie
• 7 wegańskich źródeł białka, które zaspokajają potrzeby żywieniowe

Korzyści zdrowotne z otrębów owsianych

W różnych próby na ludziach otręby owsiane spożywane jako płatki owsiane na śniadanie wydają się obniżać poziom cholesterolu o około 10 procent w porównaniu z otrębami pszennymi, które obniżają poziom cholesterolu o około 4 procent. Otręby owsiane zawierają rozpuszczalny błonnik, który tworzy lepką, żelową substancję w przewodzie pokarmowym przewód, który wiąże się z cholesterolem i wypycha go z organizmu przez stolec. Z kolei otręby pszenne zawierają nierozpuszczalny błonnik. Błonnik nierozpuszczalny jest dobry dla zdrowia jelit i sprzyja regularności, ale nie usuwa z organizmu cholesterolu.

Podczas gdy obecna moda polega na promowaniu płatków owsianych i otrębów owsianych jako żywność obniżająca poziom cholesterolu , istnieją pewne wątpliwości co do jego twierdzeń jako magicznej kuli w walce z cholesterolem. Cytowane powyżej badanie z University of Toronto dokłada wszelkich starań, aby wskazać, że uczestnicy badania mogli w rzeczywistości obniżyć poziom cholesterolu, zamieniając żywność bogatą w tłuszcze nasycone naśniadanie na bazie roślin?s, które ogólnie obniżają poziom cholesterolu. Na przykład ktoś przed badaniem, który regularnie spożywał bekon i jajka na śniadanie, bez wątpienia wykazałby poprawę poziomu cholesterolu we krwi, gdy przestawiłby się na miskę płatków owsianych, niezależnie od wpływu samego rozpuszczalnego błonnika.

Otręby owsiane zawierają około 7 gramów błonnika na pół szklanki porcji. Ma około 150 kalorii i zawiera witaminy z grupy B, takie jakfoliani niacyna. Większość ludzi lubi ten smak, zwłaszcza z dodatkami do porannej miski śniadaniowej?cynamon(który uważa się, że obniża poziom cholesterolu i glukozy we krwi), rodzynki i orzechy włoskie (napakowane zdrowymi dla sercakwasy tłuszczowe omega-3.)

Korzyści zdrowotne z otrębów pszennych

Z drugiej strony otręby pszenne również promują dobre zdrowie, ale na różne sposoby. Zaparcia, zespół jelita drażliwego i problemy z trawieniem nękają wiele Ameryk. Naukowcy zalecają około 25-35 gramów błonnika dziennie dla dorosłych, ale większość ludzi spożywa tylko około 12 gramów, mniej niż połowę tego, co jest potrzebne do promowania regularności. Odpowiedzią może być zdrowa porcja pół szklanki otrębów pszennych, która ma tylko około 60 kalorii, ale 12 gramów błonnika i dobrą dawkęniacynai witamina B6.

Dobre zdrowie jelit jest niezbędne do wielu rzeczy. Jelito lub okrężnica usuwa toksyny z organizmu, a jeśli nie eliminujesz ich regularnie, toksyny mogą gromadzić się w systemie. Bakterie w jelitach również produkują witaminę K i pomagają w syntezie wielu witamin. Nowe dowody pokazują również, że serotonina, substancja chemiczna mózgu odpowiedzialna za nastroje, jest wytwarzana głównie w okrężnicy, a nie w mózgu, jak kiedyś sądzono. Zdrowa okrężnica zwykle oznacza, że ​​całe ciało jest zdrowe, więc spożywanie pokarmów bogatych w błonnik i dbanie o okrężnicę może poprawić ogólny stan zdrowia.

Jedz dowolne otręby

Więc bez względu na to, którą żywność wybierzesz, wygra bitwę między otrębami owsianymi a otrębami pszennymi, będziesz chciał mieć w swojej diecie mnóstwo produktów z otrębów. Zboża to jedno z miejsc, od których można zacząć, podobnie jak pełnoziarniste bułki, pieczywo i inne produkty spożywcze. Możesz zmieszać otręby pszenne z jogurtem lub innymi potrawami, aby dodać trochę chrupkości. Śniadanie wydaje się być najłatwiejszym posiłkiem dla większości ludzi do spożywania pokarmów bogatych w otręby, ale bez względu na porę dnia, zarówno otręby owsiane, jak i pszenne dostarczają witamin z grupy B, błonnika i korzyści zdrowotnych.