Przepis na Gotowane Orzeszki Ziemne

Składniki na przepis na gotowane orzeszki ziemne

• 4 funtysurowe orzechy(w muszlach)
• 1 szklanka soli
• Woda (do przykrycia orzeszków ziemnych w garnku)

Instrukcje

1. Umyj orzeszki ziemne za pomocą durszlaka.
2. Umieść orzeszki ziemne w dużym rondlu (10-12 galonów).
3. Dodać sól.
4. Napełnij garnek wystarczającą ilością wody, aby przykryć orzeszki ziemne.
5. Mieszaj, aby rozprowadzić sól.
6. Podgrzej do wrzenia na dużym ogniu.
7. Zmniejsz ogień do średniej mocy.
8. Przykryj garnek.
9. Gotuj przez trzy godziny.
10. Usuń kilka orzeszków ziemnych, skorupkę i posmakuj, sprawdzając zarówno konsystencję, jak i poziom słoności.
    • Jeśli wolisz, aby orzeszki były bardziej słone, dodaj więcej soli w tym momencie.
    • Jeśli chcesz, aby Twoje gotowane orzeszki ziemne były dość twarde, mogą być w tym momencie gotowe. Jeśli tak, zdejmij z ognia.
    • Jeśli wolisz, aby były bardziej miękkie, możesz potrzebować gotować jeszcze przez dwie godziny. Jeśli zdecydujesz się na tę opcję, sprawdzaj teksturę co dwie minuty, aż będą odpowiadać Twoim upodobaniom.
11. Gdy mają odpowiednią konsystencję i odpowiednią ilość słoności, zdejmij z ognia i odcedź.

Wskazówka: Zanotuj zmiany czasu/słoności, aby móc dokonać wszelkich zmian na początku, gdy następnym razem będziesz przygotowywać gotowane orzeszki ziemne.

Wariacje

Możesz zmienić smak, zmniejszając ilość soli i dodając przyprawy podczas gotowania. Kilka smacznych opcji do wypróbowania to:

Cajun gotowane orzeszki ziemne: Zastąp 1/2 szklanki soli przyprawami kreolskimi, takimi jak Tony'ego Chachere'a lub Zataraina , i dodaj od 5 do 8 łyżek płynnego kraba, gdy dodasz wodę. Gotowane orzeszki ziemne z czosnkiem: Dodaj 6-8 ząbków czosnku (lub równoważną ilość suszonego czosnku) do garnka przed gotowaniem. Orzeszki ziemne gotowane z piwa: Wlej jedną lub dwie 12-uncjowe butelki lub puszki swojego ulubionego piwa do garnka, a następnie zalej orzeszki ziemne wodą. Gotowane orzeszki ziemne o smaku szynki: Postępuj zgodnie z podstawowym przepisem, ale przed dodaniem orzeszków ziemnych i innych składników umieść w garnku jedną lub dwie kości szynki lub szynki.

Podawanie i przechowywanie

Gotowane orzeszki ziemne świetnie smakują na ciepło lub na zimno. Możesz je jeść, gdy tylko osiągną preferowaną konsystencję i zostaną osuszone. Możesz je również schłodzić przed jedzeniem. Tak czy inaczej, przechowuj niezjedzone orzeszki ziemne w lodówce na przyszłe przekąski. Przechowują w lodówce przez tydzień. Możesz je również przechowywać w zamrażarce przez kilka miesięcy. Jeśli to zrobisz, zamroź je w ilościach wielkości przekąsek, aby móc rozmrozić odpowiednią ilość, gdy będziesz gotowy do chrupania pysznych gotowanych orzeszków ziemnych.