Ciasto z piaskiem

Jeśli byłeś dzieckiem w latach 90., prawdopodobnie miałeś jedną z tych grovy szklanych butelek wypełnionych kolorowym piaskiem na wystawie w sypialni.

Dla mnie tworzenie ich było coroczną tradycją - każdego lata robiłem ją na targach i z dumą wyświetlałem go na mojej książce… najprawdopodobniej obok garstki niemowląt czapki i opuszczonych tamagatchi.

Za każdym razem, gdy spotykam się w dzisiejszych czasach, szybko przetransportowano mnie z powrotem do sypialni z dzieciństwa i jestem bardzo nostalgiczny. Nie trzeba dodawać, że zdecydowałem, że muszę zrobić ciasto przypominające sztukę butelkowaną, tak wielu z nas zwykło pielęgnować.

Powiązany: 15 najlepszych przepisów na ciasto I Jak zrobić ciasto z piasku

Prawdopodobnie nie jest zaskoczeniem, że aspekt piasku ciasta jest wykonany z cukru - większość z was zna deserów, będzie to znać jako cukier. Ale zamiast wysłać cię do sklepu, aby kupić garść drogich butelek barwionego cukru, pokażę ci, jak łatwo zrobić własne za pomocą tylko dwóch składników.

Uwierz mi, kiedy mówię, że po wypróbowaniu tej techniki będziesz chciał przekształcić wszystkie mroźne desery w jasne, błyszczące wyświetlacze cukru! Nadal wyciekam cukier z mojej tygodniowej podróży do świata deserów z piasku!

Nie krępuj się podążać za całym samouczkiem z ciastem lub po prostu skocz na stopki cukru (odpowiednio zatytułowane teraz dla zabawy) poniżej, aby nauczyć się tworzyć własny cukier.

Ciasto z piaskiem, dekoruje 1 ciasto i 1 tuzin babeczek

1 pudełka waniliowa mieszanka ciasta lub przepis na ciasto waniliowe
6 szklanki cukru z trzciny cukrowej
Żelowe barwniki spożywcze

Do lukieru kremowego:

2 szklanki niesolonego masła, zmiękczone
2 szklanki cukru pudru
1 stołowy ekstrakt waniliowy

Przygotuj swoją mieszankę ciasta zgodnie z wybranym przepisem. Niezależnie od tego, czy jest to twój własny tajny przepis, czy po prostu prosta mieszanka pudełka, upewnij się, że jest on wokół standardowego rozmiaru 12 porcji ciast.

Po zmieszaniu i gotowym do pieczenia podziel ciasto między 6-calowe (lub mniejsze) patelnie i piecz w temperaturze 350 ° F przez 20–25 minut, aż wykałaczka włożona na środek ciast wyjdzie czysty. Pozwól ciastom ostygnąć do temperatury pokojowej.

Podczas chłodzenia ciastek przygotuj krem. W dużej misce lub misce miksera stojącego ubij masło przy niskiej prędkości przez 1 minutę. Stopniowo dodawaj cukier puder i ekstrakt waniliowy i ubij do gładkości.

Możesz zauważyć, że ten przepis na maślany ma wyższy stosunek masła do cukru niż zwykle - uwzględnia to cukier, który dodamy później, więc nie martw się, jeśli smak nie jest tak słodki, jak się do tego przyzwyczaisz!

Po ostygnięciu ciast, pierwsza poziom w każdej rundzie za pomocą ząbkowanego noża. Aby złożyć, umieść pierwsze ciasto (dolną warstwę) na okrągłym ciastu, dodaj warstwę lukru kremowego, a następnie umieść następny ciasto na górze.

Powtarzaj, dopóki wszystkie warstwy zostaną dodane, a następnie użyj szpatułki, aby zmrozić zewnętrzną część ciasta, wygładzając boki ciasta.

Jeśli ciasta wyglądają trochę niechlujnie, jesteś na dobrej drodze… to jest okruszony płaszcz i zdecydowanie nie powinien wyglądać ładnie! Przechowywać ciasto przez co najmniej 1 godzinę, aby umożliwić ustawianie warstwy mrum.

Gdy ciasto jest twarde w dotyku, dodaj grubą, drugą warstwę lukru do ciasta. Ponownie wygładzaj go szpatułką i włóż z powrotem do lodówki. Ten drugi płaszcz powinien wyglądać znacznie ładniej i być gładkim, białym płaszczem.

Teraz dla zabawy! Podczas ustawiania ciasta przygotuj kolorowe cukry (piasek na zewnątrz ciasta). Wybierz wybraną paletę, pozyskiwając każdy z pożądanych kolorów w żelowej formie barwienia spożywczego.

Jeśli chcesz, możesz użyć płynnego barwnika spożywczego, ale uważam, że kolorystyka żelowa powoduje znacznie bardziej żywy kolor, a także nie rozkłada cukru tak łatwo. I uwierz mi, ja (Alana) przeprowadziłem wiele eksperymentów porównawczych między nimi!

Dla każdego pożądanego koloru umieść 1 szklankę organicznego cukru trzcinowego w misce lub torbie. Dodaj 1-2 krople żelowego barwnika spożywczego i wymieszaj kolorystykę z cukrem za pomocą łyżki. Uszczelnij pojemnik (lub torbę) i energicznie wstrząśnij, aż kolor zostanie dokładnie wymieszany z cukrem.

Wyłóż arkusz do pieczenia papierem pergaminowym. Równomiernie wlej kolorowy cukier na arkusz i użyj wałków, aby rozbić kępy. Piec w temperaturze 120 ° F przez 10 minut.

Jeśli piekarnik nie spadnie tak nisko, upewnij się, że jest poniżej 200 ° F. Po upieczeniu odłóż na bok do ostygnięcia, a następnie ponownie przejdź przez cukier z wałkiem toczącego, aby rozbić dodatkowe kępy, które mogły się utworzyć.

Ułóż cukier na zawartej powierzchni roboczej (najlepiej duża blacha do pieczenia pokryta arkuszem pergaminu) we wzorze fali.

Zwinąć pasek pergaminu i delikatnie przenieś go na wyświetlacz cukru, aby uzyskać wszystkie kolory poziomu cukru. Rolka pergaminowa działa świetnie, ponieważ jest lekka, co jest niezbędne, ponieważ chcesz, aby cukier był luźny i nie został zagęszczony. Po prostu upewnij się, że nie wywierasz zbyt dużej presji.

Gdy druga warstwa lukier jest twarda, wyjmij ciasto z lodówki i użyj nożyczek, aby wyciąć ciasto kartonowe wokół podstawy, aby było nawet z krawędzią ciasta. Użyj szpatułki, aby przenieść ciasto do zamrażarki i ustaw licznik czasu na 15 minut.

Ważne jest, aby nie zostawić ciasta w zamrażarce dłużej, ponieważ po tym okresie zacznie się zamrażać i tworzyć poważną kondensację… co nie działałoby dobrze z całym cukrem, w którym zostanie toczyone!

Zazwyczaj będziesz musiał zostawić ciasto w lodówce na co najmniej 4 godziny, aby lukier stał się tak twardy, jak potrzebujemy, ale ta mała 15 -minutowa sztuczka zamrażarki jest świetną alternatywą!

Po upływie 15 minut wyjmij ciasto z zamrażarki i powoli zwinąć je w mieszance cukrowej. Pamiętaj, aby nie nakładać punktu wyjścia, ponieważ nie chcesz, aby kolory się mieszały.

Umieść ciasto na talerzu lub stojaku, dodając odrobinę kremu między kartonową podstawą a powierzchnią, aby zabezpieczyć ciasto na miejscu.

Wykończ projekt na górze ciasta, ręcznie wlewając cukier bezpośrednio na ciasto. Delikatnie użyj tylnej części łyżki lub szpatułki, aby wyrównać cukier.

Sidenote: Jeśli czujesz się przygód i chcesz ozdobić kilka babeczek, nadszedł czas, aby zabłysnąć! Po prostu odwróć matowe babeczki (lub ciasteczka!) Do góry nogami do resztek cukru, zanim odłożycie go do przechowywania.

Po urządzaniu wszystkich mrocznych deserów może obsługiwać twoje serce, oddzień resztkowy cukier według koloru tak najlepiej, jak to możliwe, przed oddzieleniem go na miski lub szklane pojemniki do przechowywania.

A co powiesz na to?! Nawet pojemniki cukru wyglądają fajnie! Wiem, że jest trochę za wcześnie, aby poruszyć wakacje, ale z pewnością byłyby świetne prezenty. A po drugie, nie trzeba czekać do wakacji, te zabawne pojemniki wypełnione cukrem byłyby idealnym prezentem do dawania (lub przyjęcia) o każdej porze roku!

Wzory kolorów w cukrze będą łączyć się w odpowiednim czasie, ale tak długo, jak spakujesz je do brzegi (tak jak kiedyś, gdy zrobiłeś je z prawdziwym piaskiem jako dziecko!), Twój bardzo słodki prezent będzie wyglądał jak jedna z tych klasycznych butelek z piaskiem.

Niezależnie od tego, czy idziesz z butelkowanym prezentem, czy robisz ciasto, mam nadzieję, że dobrze się bawisz z procesem tworzenia, jak ja! xo. Alana

Uzyskaj nasz bezpłatny przewodnik po przepisach z naszym najbardziej popularny Przepisy wszechczasów!

Bezpłatny popularny przewodnik po przepisach

Nasze 25 najlepszych przepisów wszechczasów!

• Wyrażam zgodę na otrzymywanie e -maili z tej witryny. *

Zdobądź przepis

Składniki

na ciasto:

• ▢ 1 mieszanka ciasta waniliowego pudełka (lub przepis na ciasto waniliowe)
• ▢ 6 stan nietrzeźwy Organiczny cukier trzcinowy
• ▢ Żelowe barwniki spożywcze

Do lukieru kremowego:

• ▢ 2 stan nietrzeźwy masło (niesolone)
• ▢ 2 stan nietrzeźwy cukier (sproszkowany)
• ▢ 1 TBSP ekstrakt waniliowy

Instrukcje

• Przygotuj swoją mieszankę ciasta zgodnie z wybranym przepisem. Niezależnie od tego, czy jest to twój własny tajny przepis, czy po prostu prosta mieszanka pudełka, upewnij się, że jest on wokół standardowego rozmiaru 12 porcji ciast. Po zmieszaniu i gotowym do pieczenia podziel ciasto między 6-calowe (lub mniejsze) patelnie i piecz w temperaturze 350 ° F przez 20–25 minut, aż wykałaczka włożona na środek ciast wyjdzie czysty. Pozwól ciastom ostygnąć do temperatury pokojowej.
• Podczas chłodzenia ciastek przygotuj krem. W dużej misce lub misce miksera stojącego ubij masło przy niskiej prędkości przez 1 minutę. Stopniowo dodawaj cukier puder i ekstrakt waniliowy i ubij do gładkości. Możesz zauważyć, że ten przepis na maślany ma wyższy stosunek masła do cukru niż zwykle - uwzględnia to cukier, który dodamy później, więc nie martw się, jeśli smak nie jest tak słodki, jak się do tego przyzwyczaisz!
• Po ostygnięciu ciast, pierwsza poziom w każdej rundzie za pomocą ząbkowanego noża. Aby złożyć, umieść pierwsze ciasto (dolną warstwę) na okrągłym ciastu, dodaj warstwę lukru kremowego, a następnie umieść następny ciasto na górze. Powtarzaj, dopóki wszystkie warstwy zostaną dodane, a następnie użyj szpatułki, aby zmrozić zewnętrzną część ciasta, wygładzając boki ciasta. If the cakes look a little messy, you’re on the right track…this is the crumb coat, I it definitely shouldn’t look pretty! Przechowywać ciasto przez co najmniej 1 godzinę, aby umożliwić ustawianie warstwy mrum. Gdy ciasto jest twarde w dotyku, dodaj grubą, drugą warstwę lukru do ciasta. Ponownie wygładzaj go szpatułką i włóż z powrotem do lodówki. Ten drugi płaszcz powinien wyglądać znacznie ładniej i być gładkim, białym płaszczem.
• Podczas ustawiania ciasta przygotuj kolorowe cukry (piasek na zewnątrz ciasta). Wybierz wybraną paletę, pozyskiwając każdy z pożądanych kolorów w żelowej formie barwienia spożywczego. Jeśli chcesz, możesz użyć płynnego barwnika spożywczego, ale uważam, że kolorystyka żelowa powoduje znacznie bardziej żywy kolor, a także nie rozkłada cukru tak łatwo. I uwierz mi, ja (Alana) przeprowadziłem wiele eksperymentów porównawczych między nimi!
• Dla każdego pożądanego koloru umieść 1 szklankę organicznego cukru trzcinowego w misce lub torbie. Dodaj 1-2 krople żelowego barwnika spożywczego i wymieszaj kolorystykę z cukrem za pomocą łyżki. Uszczelnij pojemnik (lub torbę) i energicznie wstrząśnij, aż kolor zostanie dokładnie wymieszany z cukrem.
• Wyłóż arkusz do pieczenia papierem pergaminowym. Równomiernie wlej kolorowy cukier na arkusz i użyj wałków, aby rozbić kępy. Piec w temperaturze 120 ° F przez 10 minut. If your oven doesn’t go that low, just make sure it’s below 200°F. Po upieczeniu odłóż na bok do ostygnięcia, a następnie ponownie przejdź przez cukier z wałkiem toczącego, aby rozbić dodatkowe kępy, które mogły się utworzyć.
• Ułóż cukier na zawartej powierzchni roboczej (najlepiej duża blacha do pieczenia pokryta arkuszem pergaminu) we wzorze fali.
• Zwinąć pasek pergaminu i delikatnie przenieś go na wyświetlacz cukru, aby uzyskać wszystkie kolory poziomu cukru. Rolka pergaminowa działa świetnie, ponieważ jest lekka, co jest niezbędne, ponieważ chcesz, aby cukier był luźny i nie został zagęszczony. Po prostu upewnij się, że nie wywierasz zbyt dużej presji.
• Gdy druga warstwa lukier jest twarda, wyjmij ciasto z lodówki i użyj nożyczek, aby wyciąć ciasto kartonowe wokół podstawy, aby było nawet z krawędzią ciasta. Użyj szpatułki, aby przenieść ciasto do zamrażarki i ustaw licznik czasu na 15 minut. Ważne jest, aby nie zostawić ciasta w zamrażarce dłużej, ponieważ po tym okresie zacznie się zamrażać i tworzyć poważną kondensację… co nie działałoby dobrze z całym cukrem, w którym zostanie toczyone! Zazwyczaj będziesz musiał zostawić ciasto w lodówce na co najmniej 4 godziny, aby lukier stał się tak twardy, jak potrzebujemy, ale ta mała 15 -minutowa sztuczka zamrażarki jest świetną alternatywą!
• Po upływie 15 minut wyjmij ciasto z zamrażarki i powoli zwinąć je w mieszance cukrowej. Pamiętaj, aby nie nakładać punktu wyjścia, ponieważ nie chcesz, aby kolory się mieszały.
• Umieść ciasto na talerzu lub stojaku, dodając odrobinę kremu między kartonową podstawą a powierzchnią, aby zabezpieczyć ciasto na miejscu. Wykończ projekt na górze ciasta, ręcznie wlewając cukier bezpośrednio na ciasto. Delikatnie użyj tylnej części łyżki lub szpatułki, aby wyrównać cukier.

Notatki

Przed wyjazdem zostaw recenzję!

Oceny to świetny sposób na wsparcie nas; Wykazują twoje uznanie dla naszej pracy i pomagają innym użytkownikom znaleźć nasze najlepsze treści!