Trzeźby miesiąc, co się stało, kiedy próbowałem keto

Dzielenie się losowym eksperymentem, którego ostatnio próbowałem. Postanowiłem wziąć miesiąc od picia (alkohol). Moim głównym powodem było to, że chciałem sprawdzić, czy zrobi to jakąkolwiek różnicę w mojej skórze. Mam obecnie 33 lata i lepiej dbam o moją skórę, zawsze jestem zainteresowany dowiedzieć się więcej o/eksperymentowaniu. Elsie wspomniała, że ​​minęła dwa miesiące bez picia i to miało duże znaczenie dla jej skóry i chociaż nie byłem gotowy na tak długie zobowiązanie, byłem zainteresowany wypróbowaniem miesiąca i zobaczenia, co myślę. Nie sądzę też, aby od czasu do czasu wstrząsnąć nawykami od czasu do czasu, aby upewnić się, że masz kontrolę, a także zobaczyć, co myślisz. Czasami myślę, że mogę iść na autopilot w niektórych obszarach mojego życia, kiedy naprawdę mógłbym skorzystać z zmiany. Pomyślałem też, że istnieje przyzwoita szansa, że ​​mogę stracić kilka funtów, co nigdy nie jest dla mnie złe, ponieważ uwielbiam jeść (i pić), więc mam tendencję do zdobycia kilku funtów tu i tam.

Po tygodniu nie picia alkoholu czułem się dobrze i postanowiłem, że mogę spróbować osiągnąć cel. Byłem zainteresowany wypróbowaniem keto, ponieważ słyszałem, że tak wielu przyjaciół próbuje i to polubi. Możesz pić alkohol podczas wykonywania keto, ale jest to trudne, ponieważ twoje ciało przetwarza go w podobny sposób do cukru/węglowodanów. Pomyślałem więc, że prawdopodobnie robię już jeden z trudniejszych (dla mnie) aspektów keto, więc dlaczego po prostu nie iść? Wtedy postanowiłem spróbować przez resztę miesiąca, gdy pomijałem alkohol.

Co to jest keto?

Nie jestem ekspertem, ponieważ po prostu przyznałem, że robiłem to tylko przez trzy tygodnie. Polecam więc sprawdzić inne źródła (które są bardziej kompetentne ode mnie), ale oto co niewiele wiem. Jest to dieta oparta na makro, która koncentruje się na wysokim tłuszczu i niskim węglowodanom (umiarkowane białko). Nasza dieta zawsze składa się z trzech makroskładników: białka, tłuszczu i węglowodanów. Wszystkie te zapewniają kalorie i energię naszym ciałom do funkcjonowania/rozwoju. Nasza dieta składa się również z wielu mikroelementów, witamin i minerałów, które są ważne dla wszelkiego rodzaju funkcji. Ale to nie są duża koncentracja dla keto - to mają znaczenie makra. Keto jest w rzeczywistości stanem, w którym twoje ciało może być, zwane ketozą. To tutaj twoje ciało przełącza się z używania węglowodanów (cukru) jako głównego źródła energii i zamiast tego wykorzystuje ketony, które są wytwarzane z tłuszczu. Dlatego jesz wysokie tłuszczu na keto - to twoje źródło energii.

Z mojego własnego (znowu, nie ekspertowego!) Zrozumienia keto, widziałem dwie główne rzeczy, z którymi prawdopodobnie bym się zmagał. Po pierwsze, skąd miałbym wiedzieć na pewno, czy robię to dobrze? Skąd możesz wiedzieć, czy jesteś w ketozie? Z mojego wyszukiwania w Internecie były pewne oznaki, których można szukać, ale wydawało się to dość niejednoznaczne. I pomyślałem, że jeśli zamierzam spróbować keto, chciałem wiedzieć, że zrobiłem to poprawnie. W ten sposób, gdybym mi się nie podobał, wiedziałbym, że to nie dla mnie. Więc postanowiłem użyć Paski testowe keto I to wydało zgadywanie, co naprawdę mi się podobało.

Drugą rzeczą, z którą wiedziałem, że będę walczył, było liczenie makr. Nienawidzę liczyć i mierzyć/zważyć każdą drobiazg podczas gotowania. Nie mam nic przeciwko temu od czasu do czasu (często ważę rzeczy na skalę kuchenną, kiedy testuję przepis), ale robię to dla każdej małej rzeczy, o której wiedziałem, że doprowadzi mnie do szaleństwa. Postanowiłem więc w niedziele, wymyśliłem śniadanie, lunch, kolację i wieczorną przekąskę, a potem po prostu jadłem dokładnie to samo przez cały tydzień i rozpocząłem proces od nowa w niedzielę. To nie jest dla wszystkich, ponieważ jest to super nudny sposób na jedzenie. Ale wiedziałem, że robię to tylko przez trzy tygodnie i wolałem to od ciągłego liczenia makr. Więc to dla mnie działało.

Co jadłem/piłem na keto?

Po pierwsze, już miałem zrobić zrobienie Mocktails Odkąd robiłem trzeźwy miesiąc. Właśnie upewniłem się, że są niskie lub nie ma cukru (większość już było) i utrzymywałem to. Piłem też dużo kawy, lattes domowych latek i mnóstwa herbaty.

Zwykle jadłem jedną z dwóch rzeczy na śniadanie: jajka z kiełbasą wegetariańską i serem, albo mieszankę twarogu, greckiego jogurtu i świeżych owoców (zwykle jagód). Są to śniadania, które zwykle jem przez cały czas, więc jedyne, co się zmieniło, było bardziej ostrożne ilości, a także jakie rodzaje/ile owoców dołączyłem, ponieważ wiele owoców jest dość wysoko w cukrze.

Przez większość dni jadłbym ogromny i mam na myśli ogromną sałatkę. Mówimy wiele zieleni, innych warzyw, takich jak ogórek lub czerwona papryka, jajka na twardo, orzechy lub nasiona, ser, zawsze awokado oraz jakiś rodzaj sosu olejowego i octu. W ciągu trzech tygodni zacząłem wytwarzać sałatkę i uwielbiałem to. Jestem trochę zawstydzony, że nie miałem już zwyczaju tworzenia dużej sałatki na lunch codziennie (lub przez większość dni), ale nie byłem.

Kolacja była często czymś w rodzaju krewetek i brokułów w mieszu i brokułów (lub kombinacji białka mięsnego i warzyw, takich jak sałatka z tuńczyka na pokrojonym ogórku) lub talerz mięsny i serowy z kilkoma winogronami. Muszę przyznać, że zjadłem więcej mięsa niż zwykle, ale na pewno nie na każdy posiłek, ponieważ po prostu nie jestem wielkim zjadaczem mięsa. W większości jem owoce morza, ale czasami jem inne mięso, szczególnie jeśli jem poza domem i nie mogę znaleźć lepszej opcji. Największą różnicą dla mnie było to, że konsekwentnie zjadłem o wiele więcej nabiału niż zwykle. Nie jestem nie dolerancyjny laktozy, więc było w porządku, ale po prostu naprawdę inaczej i początkowo czułem się dla mnie dziwnie.

Prawie zawsze zostawiłem miejsce w ciągu dnia, aby mieć małą wieczorną przekąskę, która zwykle była czymś w rodzaju sera sznurkowego lub te chipsy serowe i niewielka ilość ciemnej czekolady. Moja ulubiona czekolada to Askinosie , ale w szczypcie zjem po prostu ciemne chipsy czekoladowe pozostały po moim ostatnim eksperymencie do pieczenia.

Wyniki? Czy podobał mi się keto/mój trzeźwy miesiąc?

Krótka odpowiedź - tak! Uwielbiałem to. Tak więc największą różnicą, jaką zauważyłem, okazała się, że nie jest moja skóra, ale sen. W tym miesiącu spałem tak lepiej w tym miesiącu. Podejrzewam, że większość tego ma związek z piciem, ale myślę, że keto również się przyczynił, ponieważ jadłem o wiele mniej cukru/węglowodanów. Nigdy tak naprawdę nie myślałem, że słabo spałem, ale byłem zdumiony, o ile lepiej spałem w tym miesiącu. To było dla mnie dość pouczające.

Po drugie, schudłem. Nie piłem przez cały miesiąc (co zdarzyło się to 31-dniowy miesiąc) i robiłem keto przez pełne trzy tygodnie, a ponieważ korzystałem z pasków testowych, mogę powiedzieć, że rzeczywiście byłem w ketozie przez prawie trzy tygodnie (zajęło to dwa dni na początku). W tym czasie straciłem około 6-8 funtów. Kiedy zacząłem miesiąc, ważyłem 139 funtów. A na koniec ważyłem 131 funtów. (Po prostu fyi, mam 5'4 ″). Z pewnością nic szalonego, ale nigdy wcześniej nie straciłem wagi, więc było to dla mnie zupełnie inne. Przez cały czas też czułem się naprawdę dobrze, co było niesamowite. Nie dostałem grypy keto i ogólnie tak naprawdę nie czułem się szalonego głodu. Do końca byłem trochę znudzony posiłkami, ale to była głównie moja wina.

Na pewno będę robić keto i nieo picia. Naprawdę mi się podobało! Planuję to zrobić ponownie około 10 stycznia feb. 10 W tym roku (mam wakacje tuż wcześniej, inaczej zacznę 1 stycznia, ale lubię cieszyć się wakacji i nie spędzać jednego drugiego liczenia makr. Ha)

Coś, co nie lubisz na keto?

Osobiście nie sądzę, że byłby to dla mnie zrównoważony sposób jedzenia przez długi czas. Myślę, że najskuteczniejsze rzeczy, które robimy w życiu, to rzeczy, które możemy zrobić długoterminowe nawyki. Elsie mówiła o tym trochę w swoim poście o tym, jak zmieniła swoje życie i myślę, że ma absolutną rację! Nie sądzę, żebym mógł cały czas robić dietę keto na zawsze. Ale uwielbiam pomysł używania go jako przycisku resetowania od czasu do czasu. Uwielbiam też to, że bardziej mnie to przyzwyczaje, że jedzenie naprawdę dobrze dla mnie, ale także posiłki o niskiej zawartości węglowodanów (kontynuowanie romansu z ogromnymi sałatkami, jajecznicami i ciemną czekoladą).

Drugą rzeczą, której nie uwielbiam w keto lub żadnej diecie opartej na makro jest brak nacisku na mikroelementy i inne rzeczy potrzebne nasze ciało, takie jak błonnik. Technicznie możesz jeść wszystko podczas keto, to po prostu ma znaczenie. Prawdopodobnie możesz wymyślić sposób na zjedzenie tylko boczku, przetworzonego sera cheddar i oreos (lub prawdopodobnie tylko jeden lub pół Oreo, Ha) i nadal wpaść ciało w ketozę. Ale oczywiście długoterminowa (a nawet krótkoterminowa) dieta tylko boczku, sera i oreos nie byłaby tym, co uważam za zdrową dietę. Kiedy się rozwinęliśmy Nasza książka kucharska Wiele lat temu mogłem pracować z dwoma super inteligentnymi dietetykami. Spędzili także rok po tym, jak nasza książka kucharska pojawiła się, przyczyniając się do artykułów opartych na żywieniu tutaj na naszym blogu. W tym czasie nauczyłem się od nich tak wiele.

Ale gdybym musiał podsumować to, w co wierzę w zdrowe odżywianie, byłoby to: jedz dużo warzyw, zwłaszcza zielonych i owoców, a kiedy jesz inne potrawy, staraj się znaleźć rzeczy z najmniejszą liczbą składników i wszystkich składników, które możesz wymówić. Jedzenie jest uprawiane, a nie wykonane w laboratorium. Nie ma znaczenia, jakie są makra, myślę, że prawdziwe jedzenie jest tym, co chcę, aby spożywać większość czasu. Od czasu do czasu nie jem coś dla zabawy, ponieważ jestem człowiekiem! Ale po prostu nie chcę, żeby to była dla mnie normalna rzecz; Chcę, aby był to wyjątek lub raz na jakiś czas. Zielone warzywa codziennie, oreos od czasu do czasu. To moje motto.

To był dla mnie świetny eksperyment, ponieważ wiele się nauczyłem. Ale po prostu chcę to wyrzucić, ponieważ nie jesteście mną, że może to nie być coś, co powinieneś spróbować. Po pierwsze, możesz skontaktować się z lekarzem lub dietetykiem przed wypróbowaniem jakiejkolwiek dużej zmiany diety (szczególnie jeśli masz jakiekolwiek poważne schorzenia, takie jak cukrzyca). Ponadto, jeśli teraz lub w przeszłości walczyłeś z zaburzeniami, rozmawiałbym z kimś, z kim jesteś bliski przed wypróbowaniem keto. To może nie być dla ciebie zdrowy eksperyment, podobnie jak dla mnie. Nie wszyscy jesteśmy tacy sami - czy to, co jest dla Ciebie najlepsze. Dużo miłości, Emma

Kredyty // Autor: Emma Chapman. Zdjęcie: Janae Hardy. Edytowane z Kolorowy pulpit .