Potrzebuję więcej sałatek w moim życiu. Zeszłego lata, mniej więcej w tym czasie, przeszedłem przez główną fazę sałatki. Wielki czas. A po około miesiącu wypaliłem się na sałatki. Ale są dla ciebie takie dobre! Wiele ciemnych zieleni zwieńczone innymi warzywami, owocami, jajami na twardo, orzechami i sosem. Myślę, że moim problemem było to, że nie zmieniłem go wystarczająco często. Rzadko błąkałem się z moich ulubionych opatrunków. W tym sezonie postanowię wypróbować więcej opatrunków i znaleźć sposoby na stworzenie własnego. W tym tygodniu próbowałem siły w truskawkowym balsamicznym winegret. Okazało się niesamowite! Oto moja wersja. Strrawberry Balsamic Vinaigrette, tworzy 3/4 kubka.
1 funt świeże truskawki
1 cukier łyżeczki (opcjonalnie)
szczypta soli
1-2 łyżeczki wody
2 łyżki oliwy z oliwek
1/2 łyżki octu balsamicznego
1 łyżka maku (opcjonalnie, ale zrób to!)
Usuń łodygi z truskawek i pokrój na pół. W małym garnku połącz truskawki, cukier, sól i wodę. Rozgrzej na średnim ogniu, aż truskawki zaczną zmiękczać i uwolnić swoje soki. Użyj blendera zanurzenia, aby zetrzeć truskawki w pastę (można również użyć miksera lub robota kuchennego). Przedstaw mieszaninę truskawkową przez drobną rozrywkę i pozostaw do ostygnięcia. Połącz soki truskawkowe z oliwą z oliwek, octu balsamicznego i maku. W razie potrzeby dodaj odrobinę soli i pieprzu. Przestań pozostały opatrunek w szczelnym pojemniku w lodówce przez okres do dwóch tygodni. Szczęśliwe dni sałatki! xo. Emma
Wybór Redakcji
Złoty film głupców
Jak prać plecak — proste metody czyszczenia
Jak repootować orchidea cymbidium
Boho Modern Patchwork Pillow