Quesadille ze słodkich ziemniaków i jarmużu

Film Dynamit Napoleona Na zawsze zrujnował mnie, ponieważ zawsze widzę słowo quesadilla i wymawiam je w moim umyśle jak pancernik. Jakbym nie wszystko nie wymyślił wszystkiego! To dla mnie ciągły problem.

Ale oprócz moich problemów z wymowy, kocham quesadillas! Tak łatwe do zrobienia i możesz po prostu napełnić je resztkami tego, że jeśli masz mało zapasów spożywczych na tydzień. Są one jednak nieco bardziej zamierzone.

Powiązany: Następnie spróbuj Kanapki wiatra .

Myślę, że inspiracją tego posiłku, na pewnym poziomie, było to, że próbowałem utrzymać lato, ale dodam smaki, które przypominają mi jesień. Pewnego dnia wyszedłem na zewnątrz, aby spacerować moimi psami i czułem się jak jesień.

Nie mogę tego całkowicie wyjaśnić… Liście nie zmieniły jeszcze kolorów, ale coś w powietrzu wydawało się dla mnie wyraźnie jak upadek. I oboje świętowałem i czułem się trochę smutno, ponieważ kocham zarówno lato, jak i jesień - to skomplikowane.

W każdym razie, jeśli lubisz szybkie, łatwe i pyszne kolacje, pokochasz je. Mam też głupotą metodę odwracania quesadillas bez wszystkich latających.

Słodkie ziemniaki i jarmuż quesadillas, robi 2-3

1 średnie i duże słodkie ziemniaki, ok. 9 uncji.
1 łyżka posiekanej czerwonej cebuli
1 duża ząbek czosnku, mielony
1/4 łyżeczki kminku
1/8 łyżeczki chili proszek
sól i pieprz
2 uncja posiekanego jarmużu
1 olej łyżki (użyłem oliwy z oliwek, ale każdy olej kuchenny jest w porządku.)
4-6 Tortille z mąki (4, jeśli większy rozmiar burrito, 6, jeśli mniejszy. Użyłem tortilli pełnoziarnistych. Możesz również wybrać coś bezglutenowego, jeśli potrzebujesz.)
2-3 łyżeczki Mayo
5-6 Oz rozdrobniony ser (Colby lub coś mieszanego jest świetne)
kolendra, limonka, awokado i/lub kwaśna śmietana do podania

Obierz i spłucz ziemniaki i pokrój w małe kostki. Posiekaj cebulę. Gotuj ziemniaki i cebulę w odrobinie oleju na średnim/dużym ogniu przez około 8 minut. Następnie dodaj mielony czosnek, kminek, chili w proszku i dopraw trochę soli i pieprzu.

Gotuj przez kolejne 1-2 minuty, aż możesz łatwo zetrzeć jeden z kawałków ziemniaka z bokiem szpatułki. Wyjmij na talerz.

Na tej samej gorącej patelni dodaj posiekanego jarmużu i gotuj tylko przez 1-2 minuty, aż zmieni się jaśniejsza zieleń i zacznie więdnąć. Wyjmij na tym samym talerzu ze słodkim ziemniakiem. Zmniejsz ciepło do niskiego poziomu.

Przygotuj dwie tortille i siedzisz na desce do krojenia lub dużej talerzu. Rozłóż łyżeczkę lub dwa majonez na jedną stronę. Dodaj jedną do patelni, Mayo Side skierowane w górę i na wierzch za pomocą 1/3 do 1/2 słodkich ziemniaków i napełniania jarmużu.

Następnie posyp 1/3 do 1/2 rozdrobnionego sera. Na wierzch pozostałej tortilli, majonez po stronie w dół. Pozwól gotować przez kilka minut, a następnie użyj szpatułki, aby rzucić pod dolną tortillę, aby sprawdzić, czy dostaje jeszcze brązowe plamy.

Gdy wygląda na chrupiące, ale nie spalone, wysuń go z patelni na deskę do krojenia lub płytę, która wcześniej utrzymywała tortille. Na wierzchu kolejnym talerzem, dzięki czemu zrobiłeś kanapkę: deskę do cięcia lub talerz, quesadilla, kolejny talerz.

Teraz odwróć to, aby niegotowana tortilla była na dole, a następnie wsuń to na gorącą patelnię. Jeśli chcesz dodać nieco więcej oleju do patelni, zrób to przed dodaniem quesadilli. Gotuj przez kolejne 2-3 minuty. Powtórz dla każdej quesadilli.

Na wierzch odrobiną świeżej kolendry i pokrojonego awokado, jeśli go masz. Uwielbiam ścisnąć mały sok z limonki nad wszystkim tuż przed jedzeniem. Ale to wszystko - łatwe, jak to tylko możliwe. Cieszyć się! xo. Emma

Uzyskaj nasz bezpłatny przewodnik po przepisach z naszym najbardziej popularny Przepisy wszechczasów!

Bezpłatny popularny przewodnik po przepisach

Nasze 25 najlepszych przepisów wszechczasów!

• Wyrażam zgodę na otrzymywanie e -maili z tej witryny. *

Zdobądź przepis

Składniki

• ▢ 1 średnie i duże słodkie ziemniaki (ok. 9 uncji)
• ▢ 1 łyżka stołowa Czerwona cebula (krojony)
• ▢ 1 Duży goździk czosnku (mielony)
• ▢ ¼ łyżeczka kminek
• ▢ ⅛ łyżeczka chili proszek
• ▢ sól i pieprz
• ▢ 2 Oz w przeciwnym razie (krojony)
• ▢ 1 łyżka stołowa olej (Użyłem oliwy z oliwek, ale każdy olej kuchenny jest w porządku.)
• ▢ 4-6 Tortille z mąki (4 Jeśli większy rozmiar burrito, 6, jeśli mniejszy. Użyłem tortilli z mąki pełnoziarnistej. Możesz również wybrać coś bezglutenowego, jeśli potrzebujesz.)
• ▢ 2-3 łyżeczkas Mayo
• ▢ 5-6 Oz Ser niszczony (Colby lub coś mieszanego jest świetne)
• ▢ kolendra
• ▢ wapno, awokado i/lub kwaśny śmietana do serwowania

Instrukcje

• Obierz i spłucz ziemniaki i pokrój w małe kostki. Posiekaj cebulę. Gotuj ziemniaki i cebulę w odrobinie oleju na średnim/dużym ogniu przez około 8 minut. Następnie dodaj mielony czosnek, kminek, chili w proszku i dopraw trochę soli i pieprzu. Gotuj przez kolejne 1-2 minuty, aż możesz łatwo zetrzeć jeden z kawałków ziemniaka z bokiem szpatułki. Wyjmij na talerz.
• W tym samym, wciąż gorącej patelni, dodaj posiekanego jarmużu i gotuj tylko przez 1-2 minuty, aż zmieni się jaśniejsza zieleń i zacznie więdnąć. Wyjmij na tym samym talerzu ze słodkim ziemniakiem. Zmniejsz ciepło do niskiego poziomu.
• Przygotuj dwie tortille i siedzisz na desce do krojenia lub dużej talerzu. Rozłóż łyżeczkę lub dwa majonez na jedną stronę. Dodaj jedną do patelni, Mayo Side skierowane w górę i na wierzch za pomocą 1/3 do 1/2 słodkich ziemniaków i napełniania jarmużu. Następnie posyp 1/3 do 1/2 rozdrobnionego sera. Na wierzch pozostałej tortilli, majonez po stronie w dół. Pozwól gotować przez kilka minut, a następnie użyj szpatułki, aby rzucić pod dolną tortillę, aby sprawdzić, czy dostaje jeszcze brązowe plamy.
• Gdy wygląda na chrupiące, ale nie spalone, wysuń go z patelni na deskę do krojenia lub płytę, która wcześniej utrzymywała tortille. Na wierzchu kolejnym talerzem, dzięki czemu zrobiłeś kanapkę: deskę do cięcia lub talerz, quesadilla, kolejny talerz. Teraz odwróć to, aby niegotowana tortilla była na dole, a następnie wsuń to na gorącą patelnię. Jeśli chcesz dodać nieco więcej oleju do patelni, zrób to przed dodaniem quesadilli. Gotuj przez kolejne 2-3 minuty. Powtórz dla każdej quesadilli.
• Na wierzch odrobiną świeżej kolendry i pokrojonego awokado, jeśli go masz. Uwielbiam ścisnąć mały sok z limonki nad wszystkim tuż przed jedzeniem.

Przed wyjazdem zostaw recenzję!

Oceny to świetny sposób na wsparcie nas; Wykazują twoje uznanie dla naszej pracy i pomagają innym użytkownikom znaleźć nasze najlepsze treści!

.