Wegetariańskie zamienniki kurczaka

Jeśli chcesz czerpać korzyści odżywcze z kurczaka bez konieczności jego jedzenia, masz szczęście. Dostępnych jest kilka wysokobiałkowych wegetariańskich substytutów kurczaka, które pomagają zaspokoić dzienne zapotrzebowanie na białko, gdy nie jesz mięsa .

1. Grillowane Marynowane Tofu

Tofu jest doskonałym substytutem kurczaka, ponieważ jest dobrym źródłem pełnowartościowego białka wysokiej jakości i może być aromatyzowany do smaku kurczaka. Użyj poniższego przepisu na marynowane tofu z grilla, gdy masz ochotę na smak kurczaka, ale chcesz uniknąć mięsa.

• 9 wegetariańskich zamienników mielonej wołowiny
• Przepisy bez musu jajecznego na smaczny przysmak, którym nadal możesz się cieszyć
• Przepis na gulasz wegański (smaczny i nadziewany)

Składniki

• 1 funt twardego tofu
• 1 łyżka oleju sezamowego
• ¼ szklanki sosu sojowego
• 1 łyżka octu z białego wina
• 2 łyżki wytrawnego białego wina
• 1 łyżka mielonego imbiru

Wskazówki

1. Pokrój tofu na ½-calowe plastry; osuszyć i poklepać ręcznikiem papierowym.
2. Wymieszaj pozostałe składniki w misce i dobrze wymieszaj, aby zrobić marynatę.
3. Namocz tofu w marynacie przez 30 do 60 minut.
4. Grilluj tofu na średnio rozgrzanym grillu przez około dwie minuty z każdej strony.
5. Podawać z dodatkową marynatą na życzenie, brązowym ryżem i grillowanymi warzywami.

Porcje: 5

2. Grillowany Seitan

Seitan to bezmięsne białko wytwarzane z glutenu pszennego. Jest bogata w białko jak kurczak, a dzięki odpowiedniej recepturze możesz ją doprawić do smaku kurczaka. Jeśli lubisz grillowany kurczak lub szarpaną wieprzowinę, ten przepis jest dla Ciebie.

Składniki

• 10 uncji kotletów seitan, pokrojonych w paski
• ¼ szklanki sosu barbecue
• 1 średnia cebula, pokrojona w kostkę
• 1 łyżeczka oleju rzepakowego
• Cztery bułeczki do hamburgerów

Wskazówki

1. Umieść cebulę i olej na patelni; smaż na średnim ogniu przez pięć minut.
2. Dodaj seitan i smaż przez kolejne dwie minuty.
3. Wlej sos barbecue i wymieszaj; podgrzewać, aż mieszanina będzie gorąca.
4. Podawać na pełnoziarnistych bułkach hamburgerowych.

Porcje: 4

3. Kanapka z sałatką Tempeh

Jeśli masz ochotę na wegetariańską sałatkę z kurczakiem, spróbuj użyć tempeh (substytut mięsa zrobiony z soi) zamiast kurczaka.

Składniki

• 12 uncji tempeh, pokrojone w kostkę
• 1 łodyga selera, posiekana
• ½ czerwonej papryki, posiekanej
• 2 szalotki, posiekane
• 2 łyżki ogórka lub marynaty koperkowej, posiekanej
• 1 łyżka żółtej musztardy
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• ½ szklanki majonezu
• Sól i pieprz do smaku

Wskazówki

1. Zagotuj tempeh w wodzie; dodaj szczyptę soli.
2. Zmniejsz ogień do niskiego poziomu i gotuj na wolnym ogniu przez 10 do 15 minut; odcedzić i odstawić.
3. Połącz wszystkie pozostałe składniki w misce i dobrze wymieszaj; dodaj pokrojony w kostkę tempeh.
4. Wstaw do lodówki na 30 minut do schłodzenia.
5. Podawać na pieczywie pszennym z sałatą i pokrojonym pomidorem.

Porcje: 4

4. Gardein bezmięsny kurczak

Marka Gardein produkuje bezmięsne produkty z kurczaka, takie jak paski z kurczaka i paszteciki z kurczaka, które stanowią doskonałe uzupełnienie wegetariańskich planów posiłków. Takie produkty mogą być używane zamiast kurczaka na patelnie, kanapki, zupy i zapiekanki. Wiele Produkty ogrodowe zawierają zarówno białko sojowe, jak i pszeniczne i otrzymały entuzjastyczne recenzje od klientów. Na przykład paski kurczaka Gardein mają wyjątkową ocenę 5 na 5 gwiazdek od klientów Amazon.com, którzy twierdzą, że produkt jest bardzo mięsny o wyjątkowym smaku i konsystencji. Produkty Gardenein można znaleźć w wielu dużych sieciach sklepów spożywczych i sklepach ze zdrową żywnością i można je upiec w piekarniku lub w kuchence mikrofalowej.

5. MorningStar Kurczak

Podobnie jak Gardein bezmięsne produkty z kurczaka, Farmy MorningStar robi różnorodne bezmięsne nuggetsy z kurczaka, paski z kurczaka i paszteciki z kurczaka. Białko w tych produktach to soja, gluten pszenny lub oba, i można je znaleźć w wielu dużych supermarketach. Produkty MorningStar można piec lub podgrzewać w kuchence mikrofalowej. Konsumenci bezmięsnych stripsów z kurczaka MorningStar dają dobre recenzje (4,2 na 5 gwiazdek), mówiąc, że produkt smakuje jak kurczak. Podobnie bezmięsne nuggetsy z kurczaka MorningStar otrzymują 5 na 5 gwiazdek , a klienci twierdzą, że wszyscy członkowie rodziny (dzieci i rodzice) są zakochani w produkcie.

6. Produkty Quorn (mykoproteina)

Marka Quorn produkuje bogate w białko bezmięsne zamienniki kurczaka, które smakują podobnie do kurczaka. Główne białko w Produkty Quorn jest nazywany mykoproteina , który w rzeczywistości jest rodzajem grzyba, a białka jaj są używane jako środek wiążący. Jeśli więc jesteś wegetarianinem i wrażliwym na białko sojowe lub pszenne, produkty Quorn mogą być dla Ciebie dobrym rozwiązaniem. Klienci dają bezmięsne nuggetsy z kurczaka Quorn 4,5 na 5 ocena, mówiąca, że ​​produkt jest pyszny, a konsystencja jest bardzo podobna do prawdziwego kurczaka. W mikrofalówce lub upiecz te mrożone produkty i ciesz się!

Kurczak bezmięsny

Jeśli chcesz uniknąć mięsa, ale pragniesz smaku kurczaka, możesz wybierać spośród wielu pysznych bezmięsnych zamienników kurczaka. Zrób własne ze składnikami wegetariańskimi lub wybierz pakowaną markę na szybki posiłek.