Sałatka z ciepłą brukselką

Muszę zdjąć jedną rzecz z klatki piersiowej, zanim dojdziemy do tego, co jest w tej sałatce. Mniej więcej ukradłem ten pomysł Elsie. Pewnego dnia zrobiła tę niesamowitą sałatkę dla wszystkich w biurze ABM i zakochałem się.

Natychmiast wróciłem do domu, aby stworzyć własną wersję. To jest opowieść o dwóch sałatkach. Elsie jest bardzo podobne do tego, ale trochę cięższe na majonezie, a ponadto dodaje boczku. Jej brzmi całkiem nieźle, nie?

Powiązany: 60 łatwych przepisów na obiad

Mój jest trochę lżejszy, więc jeśli kończysz się tak często, nie musisz czuć się winny. Jestem bardzo uzależniony od Brukseli, więc robimy je prawie co tydzień w naszym domu.

Dodałem również duże grzanki, aby uczynić to bardziej głównym daniem. Dodanie gigantycznych grzanków sprawia, że ​​jest to panzanella (która jest sałatką wykonaną głównie z chleba i pomidorów). Możesz łatwo zostawić grzanki, aby uzyskać więcej pozycji przystawnej. Rób to, co chcesz, ta sałatka ma być dostosowywana!

Sałatka ciepła brukselka, serwuje 2-3 jako posiłek.

1/2 francuskiego bochenka pokrojonych na duże kostki (użyłem bochenka pszenicy, możesz użyć chleba, który lubisz)
1 funt Bruksela
2/3 szklanki craisin lub złotych rodzynek
1/4 szklanki maja
4 goździki czosnkowe
1 wapno
1/8 łyżeczki Cayenne (lub więcej, jeśli lubisz prawdziwy kopnięcie!)
1/4 szklanki 3 łyżki oliwy z oliwek
Solna pieprz do smaku

W robocie kuchennym daje Brukseli kilka impulsów, dzięki czemu są częściowo rozdrobnione i częściowo szorstkie. Mam mniejszy robot kuchenny, więc musiałem to zrobić w trzech partiach. Gdy wszystkie brukselki zostaną posiekane, podgrzej łyżkę łyżki lub dwie oliwy z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu.

Gotuj Brukselę, od czasu do czasu rzucając, aż do jasnego zielonego i ugotuje się (około 6-8 minut). W ciągu ostatnich kilku minut gotowania wrzucania w Craisins, aby były ładne i ciepłe wraz z Brukselą.

Podczas gdy to gotuje, w robocie kuchennym (ponownie) połącz majonez, czosnek i sok z wapna. Pulsuj składniki razem, aż dobrze się połączą. Gdy procesor nadal działa, skrop w 1/4 szklanki oliwy z oliwek. W razie potrzeby posmakuj i dodaj pieprz solny.

Gdy chleb pokrój w duże kostki, wrzuć kilka łyżek oliwy z oliwek. Rozłóż w jednej warstwie na blasze do pieczenia i dopraw trochę pieprzem solnym. Piec w 375 ° F, aż będzie brązowy i chrupiący (8-10 minut).

Po ugotowaniu Brukseli wrzuć z sosem. Dodaj grzanki i daj wszystko niezły wrzucanie. Podawać ciepło. Jeśli podoba Ci się Twoja sałatka jeszcze bardziej kremowa, możesz z łatwością podwoić ilość ubierania się do powyższego przepisu. Cieszyć się! xo. Emma