Sos Yum Yum - sos hibachi

Sos Yum to wielka sprawa w naszym domu. Mój mąż dorastał, jedząc w restauracjach w stylu Hibachi, prawdopodobnie najsłynniejszym z nich Benihana, a ten, do którego chodziliśmy w naszym mieście najczęściej nazywa się Ohana. Uwielbiam mieszać, ale mój mąż Trey uwielbia smażyć. To posiłek, który nie tylko jemy w restauracjach dość często, ale także dużo robi w domu. A sos mniam jest koniecznością z tymi posiłkami. To idealne kremowe uzupełnienie do smażenia smażenia. A przynajmniej tak myślę.

Będę szczery, zwykle kupuję pojemnik z kupowanym w sklepie sosu yum, gdy będziemy nisko. Ale ostatnio miałem to na mojej liście i sklep spożywczy, w którym byłem, nie miałem go w magazynie. To właśnie zainspirowało mnie do opracowania przepisu na sos Yum, który przekazałby wysokie standardy mojego męża. Moja wersja (w recepturze do wydruku poniżej) jest nieco bardziej pikantna niż rodzaj, który znajdziesz w grillu Hibachi, ale tylko trochę. A jeśli chcesz, po prostu skal na Sriracha.

Więc jakie składniki są w sosie mnikim? To głównie… (niespodzianka) Mayo. Jeśli możesz użyć japońskiego majonezu, nawet lepiej (jak Kewpie), ale nie jest to konieczne. Poza tym jest również masło, keczup, sriracha, cukier i wiele przypraw. To dziwna kombinacja, ale naprawdę, no cóż, pyszna. Ha.

Losowe, ale musiałem się tym podzielić! Kilka miesięcy temu moja 10-letnia siostrzenica zatrzymała się na jednej nocy i przyspieszyła nas, dodając googly oczu do wszystkich przypraw. Byłem zszokowany tym, jak długo pozostali w lodówce. Nie miałem pojęcia, że ​​kropki kleje działałyby tak dobrze. Trochę się boję, gdy wstrząsam butelką, że Googly Eye spadnie w moim jedzeniu, ale to też sprawia, że ​​się uśmiecham za każdym razem. Najlepszy dowcip w historii.

Tej nocy owinęła także naszą toaletę w Saran Wrap, której nie kochałem tak bardzo. Ha.

Mam wrażenie, że ktoś zapyta, jak długo sos motowy potrwa w lodówce. Nie jestem naukowcem spożywczym, więc technicznie nie jestem pewien, ale jeśli obawiasz się, że oznaczę to tak samo ważność jak majonez, ponieważ jest to główny składnik. Zwykle używamy naszego na długo przed tym, jak zacznie wyglądać lub pachnie wątpliwie, ale zawsze jest to dobry test. Szczęśliwy poruszenie, przyjaciele! xo. Emma

Uzyskaj nasz bezpłatny przewodnik po przepisach z naszym najbardziej popularny Przepisy wszechczasów!

Bezpłatny popularny przewodnik po przepisach

Nasze 25 najlepszych przepisów wszechczasów!

• Wyrażam zgodę na otrzymywanie e -maili z tej witryny. *

Zdobądź przepis

Składniki

• ▢ 1 filiżanka Mayo
• ▢ 1 łyżka stołowa stopione masło
• ▢ 2 łyżeczki ketchup
• ▢ 2 łyżeczki Ocet ryżowy (lub biały ocet)
• ▢ 1 ½ łyżeczki Sriracha
• ▢ 2 łyżeczki granulowany biały cukier
• ▢ 1 łyżeczka proszek czosnkowy
• ▢ 1 łyżeczka Cebula proszku
• ▢ ½ łyżeczka papryka
• ▢ ¼ łyżeczka Cayenne
• ▢ 1-2 łyżka stołowas woda

Instrukcje

• W misce miksującej połącz wszystkie składniki oprócz wody. Wymieszaj, aby połączyć. Smak i w razie potrzeby dodaj więcej gorącego sosu lub soli i pieprzu - cokolwiek myślisz, że potrzebuje. Następnie cienka do pożądanej konsystencji z wodą.
• Przechowuj w pojemniku z pokrywką w lodówce, gdy nie używasz.

Przed wyjazdem zostaw recenzję!

Oceny to świetny sposób na wsparcie nas; Wykazują twoje uznanie dla naszej pracy i pomagają innym użytkownikom znaleźć nasze najlepsze treści!

Kredyty // Autor i fotografia: Emma Chapman. Zdjęcia edytowane z Kolorowy pulpit .