15 klasycznych włoskich koktajli, które stworzyły historię

Włochy wniosły wiele do świata koktajli, a te włoskie drinki mieszane to klasyki, które stały się ważną częścią repertuaru każdego barmana. Te pyszne włoskie klasyczne koktajle przyniosą Ci smak Włoch, niezależnie od tego, czy zamówisz je w barze, czy przygotujesz dla siebie.

1. Spritz wenecki (Aperol Spritz)

Spitz Veneziano jest również znany jako spritz Aperol lub, we Włoszech, po prostu spritz. Stał się popularny jako letni napój w północnych Włoszech i zaczął być kojarzony z włoskim latem. Aperol spritz ma piękny kolor zachodzącego słońca i słodko-gorzki, musujący profil smakowy dzięki zastosowaniu spirytusu Aperol o smaku gorzkiej pomarańczy. Zrób to z wytrawnym włoskim winem musującym,Prosecco, za słodko-gorzki i orzeźwiający koktajl, który połaskocze nos bąbelkami, a kubki smakowe smakiem.

• 15 klasycznych przepisów na koktajle szkockiej na każdą porę roku
• 15 najlepszych koktajli koniakowych
• 15 przepisów na czerwone koktajle

Składniki

• 1½ uncji Aperolu
• 3 uncje Prosecco
• ¾ uncji sody klubowej
• lód
• Skórka pomarańczowa do dekoracji

Instrukcje

1. Napełnij kieliszek do wina lodem.
2. Dodaj Aperol, Prosecco i wodę sodową. Wymieszać.
3. Udekoruj skórką pomarańczową

2. Bellini

Jakomimozajest do francuskich koktajli brunchowych, bellini do włoskich brunchów. Bellini został wynaleziony we Włoszech pod koniec lat 30. lub na początku lat 40. XX wieku i nazwany na cześć weneckiego artysty Giovanniego Belliniego. Bellini użył w swoich obrazach unikalnego odcienia różu, który prawie pasował do koloru tej klasycznej brzoskwiniwino musującekoktajl, który stał się podstawą brunchu nie tylko we Włoszech, ale na całym świecie.

Składniki

• 2 uncje puree z białej brzoskwini, schłodzone
• 4 uncje schłodzonego Prosecco

Instrukcje

1. W kieliszku szampana połącz purée z brzoskwini i Prosecco.
2. Zamieszaj krótko.

3. Negroni

Negroni to intrygująca mieszanka gorzkiego Campari, aromatycznego wytrawnego ginu i słodkiegowermut. Rezultatem jest koktajl w kolorze zachodzącego słońca o słodko-gorzkiej krawędzi. Koktajl został wynaleziony we Florencji we Włoszech około 1920 roku i stał się podstawą mieszanych drinków - prawie każdy bar ma jeden w menu wraz z jedną lub dwiema odmianami. Podawaj w szklance typu rocks na lodzie z odrobiną pomarańczy.

4. Negroni Źle

Początki negroni sbagliato nie są dobrze znane, ale legenda głosi, że było to wynikiem zamęczonego włoskiego barmana, który pomylił Prosecco z ginem podczas robienia klasycznego negroni. Rezultat stał się popularny, a nazwa negroni sbagliato oznacza pomieszany negroni.

Składniki

• lód
• 1 uncja Campari
• 1 uncja słodkiego wermutu
• 2 uncje suchego Prosecco
• Pomarańczowy akcent do dekoracji

Instrukcje

1. Napełnij szklankę kamienną lodem.
2. Dodaj Campari i wermut. Mieszaj do schłodzenia.
3. Dopełnij prosecco. Udekoruj pomarańczowym akcentem.

5. Pirlo

Pirlo jest dość podobne do spritza Aperol - różnica polega na tym, że zawiera Campari zamiast Aperolu. Campari jest bardziej gorzkie i mniej słodkie niż Aperol z nutą rabarbaru, więc ten napój jest dobrym włoskimprzystawka(aperitivi po włosku). Został wynaleziony w Bressica we Włoszech. I chociaż nie jest tak dobrze znany jak spritz Aperol, jest zdecydowanie pyszną alternatywą dla swojego bardziej znanego kuzyna.

Składniki

• 1½ uncji Campari
• 3 uncje Prosecco
• ¾ uncji sody klubowej
• lód
• Skórka pomarańczowa do dekoracji

Instrukcje

1. Napełnij kieliszek do wina lodem.
2. Dodaj Campari, Prosecco i sodę klubową. Wymieszać.
3. Udekoruj skórką pomarańczową.

6. Hugo

Chociaż Hugo nie istnieje tak długo, jak niektóre inne włoskie koktajle, stał się dość dobrze znany jako koktajl, którego zdecydowanie musisz spróbować podczas podróży do Włoch. Została wynaleziona w 2005 roku w Aldo Aldige i jest pachnącą, zielną, lekko kwiatową mieszanką klasycznych włoskich składników. To idealny napój na wiosnę lub lato.

Składniki

• 4 listki mięty
• ¾ uncja syrop z czarnego bzu
• lód
• 2,5 uncji suchego Prosecco
• 1 ćwiartka cytryny

Instrukcje

1. W kieliszku do wina ubij miętę z syropem z czarnego bzu.
2. Dodaj lód i Prosecco. Delikatnie wymieszać.
3. Wyciśnij ćwiartkę cytryny do napoju i użyj jako przybrania.

7. Puccini

Puccini jest podobny do bellini, ale zamiast purée z brzoskwini używa soku mandarynkowego. Jego nazwa pochodzi od kompozytora Pani Motyl i został wynaleziony w Wenecji.

Składniki

• ¾ uncja świeżo wyciśniętego soku z mandarynki
• 2 uncje suchego Prosecco, schłodzonego
• Klin mandaryński do dekoracji

Instrukcje

1. Wlej sok z mandarynki do kielicha szampana.
2. Udekoruj Prosecco i udekoruj kawałkiem mandarynki.

8. Amerykanin

Nie należy mylić z napojem espresso o tej samej nazwie, Americano to klasyczne włoskie połączenie gorzkiego i słodkiego napoju. Wykonany z Campari i słodkiego wermutu, ma piękny, zachodzący czerwony kolor. Został wynaleziony we Włoszech w połowie XIX wieku i od tego czasu jest ostoją włoskiego świata koktajli.

Składniki

• 1½ uncji Campari
• 1½ uncji słodkiego wermutu
• lód
• Odrobina sody klubowej
• Pomarańczowy klin lub skręt do dekoracji or

Instrukcje

1. W szklance skalnej połącz Campari i wermut. Wymieszać.
2. Dodaj lód i odrobinę sody klubowej. Udekoruj pomarańczowym klinem.

9. Rossini

Rossini to kolejne podejście do Bellini. Zamiast purée z brzoskwini używa purée z truskawek, aby uzyskać słodki, wczesnoletni smak. Koktajl został nazwany na cześć włoskiego kompozytora Gioachino Rossiniego i wynaleziony we Włoszech i jest popularnym koktajlem brunchowym na całym świecie.

Składniki

• 1 uncja puree z truskawek
• 3 uncje suchego Prosecco, schłodzonego
• Truskawka do dekoracji

Instrukcje

1. Przełóż purée truskawkowe do kielicha szampana.
2. Uzupełnij Prosecco i udekoruj truskawką.

10. Garibaldi

Garibaldi nosi imię włoskiego rewolucjonisty i zawiera klasyczne włoskie składniki, w tym Campari i świeżo wyciśnięty sok pomarańczowy. Rezultatem jest cytrusowy, słodki i gorzki w idealnej równowadze w słonecznym pomarańczowym koktajlu.

Składniki

• lód
• 1½ uncji Campari
• 4 uncje świeżo wyciśniętego soku pomarańczowego
• Pomarańczowy klin do dekoracji

Instrukcje

1. Napełnij szklankę typu highball lodem.
2. Dodaj Campari i sok pomarańczowy. Wymieszać.
3. Udekoruj pomarańczowym klinem.

11. Niebieski Anioł

Błękitny angelo azzurro (niebieski anioł) powstał we Włoszech jako odbicie błękitnych wód otaczających kraj. Swój kolor zawdzięcza niebieskiemu curaçao, a koktajl stał się włoską ostoją.

Składniki

• 1½ uncji potrójnej sekundy
• ½ uncji niebieskiego curaçao
• 3 uncje suchego ginu
• lód
• Skórka z cytryny do dekoracji

Instrukcje

1. Schłodź kieliszek do martini.
2. W szklance mieszającej połącz triple sec, blue curaçao i gin.
3. Dodaj lód i wymieszaj do schłodzenia.
4. Odcedź do schłodzonej szklanki. Udekoruj twistem z cytryny.

12. Mediolan-Turyn (Mi-To)

Mi-To jest podobny do Americano. Właściwie to w zasadzie Americano bez sody klubowej. Ma równe części Campari i słodkiego wermutu dla idealnej równowagi słodko-gorzkiej. Został wynaleziony w latach 60. XIX wieku we Włoszech i do dziś jest popularny w całym kraju.

Składniki

• lód
• 1½ uncji Campari
• 1½ uncji słodkiego wermutu
• Plasterek pomarańczy do dekoracji

Instrukcje

1. W szklance typu rocks wypełnionej lodem połącz Campari ze słodkim wermutem. Wymieszać.
2. Udekoruj plasterkiem pomarańczy

13. Gin i to

Jeśli weźmiesz martini i zrobisz je ze słodkim wermutem zamiast wytrawnym (i podasz je na kamyczkach), będziesz miał włoski gin i to. W tym przypadku oznacza Włochy, a to popularny i pyszny koktajl.

Składniki

• lód
• ¾ uncja słodkiego wermutu
• 1½ uncji suchego ginu
• Wiśnia do dekoracji

Instrukcje

1. Napełnij szklankę kamienną lodem. Dodaj wermut i gin. Wymieszać.
2. Udekoruj wiśnią.

14. Kardynał

Gin, wytrawny wermut i Campari tworzą ten wytrawny, gorzki i aromatyczny koktajl. Koktajl powstał w Rzymie w połowie XX wieku i pozostaje ulubieńcem Włoch.

Składniki

• lód
• ½ uncji Campari
• ½ uncji suchego wermutu
• 2 uncje suchego ginu
• Twist cytrynowy do dekoracji

Instrukcje

1. Napełnij szklankę kamienną lodem.
2. Dodaj Campari, wermut i gin. Wymieszać.
3. Udekoruj twistem z cytryny.

15. Cytryna Sgroppino

Jeśli lubisz smak lodowych cytrusów zbalansowany ze słodyczą, to prawdopodobnie pokochasz sgroppino al limone. To cudowne połączenie sorbetto cytrynowego, Prosecco i wódki - idealna równowaga słodkiego, kwaśnego i mocnego na zakończenie posiłku. Zrób to w partii (przepis na cztery), zamroź na kilka godzin i wypij swój deser w stylu włoskim.

Składniki

• 2 szklanki sorbetu cytrynowego
• 1 szklanka suchego Prosecco
• 2 uncje wódki
• Liście mięty do dekoracji

Instrukcje

1. Ubij sorbetto w misce, aby zmiękło. Dodaj Prosecco i wódkę i ubij do uzyskania gładkiej konsystencji.
2. Zamrozić na dwie godziny.
3. Wlej do 4 szklanek highball i udekoruj listkami mięty.

Ciesz się klasycznymi włoskimi koktajlami

Klasyczne włoskie koktajle niosą ze sobą tradycyjne smaki Włoch – cytrusowe, miętowe, gorzko-słodkie Campari i Aperol oraz oczywiście Prosecco. Wypróbuj te smaczne włoskie klasyki, aby poczuć aromatyczny smak Włoch.