Upieczona sałatka mini falafel

Znalezienie sałatek do zrobienia w domu, które są zarówno wypełnione, jak i aromatyczne, może czasem być wyzwaniem. Obecny ulubiony: Sałatka Pieczone Mini Falafel. Jest to w zasadzie udawana grecka sałatka ze słodkim i kremowym sosem Tahini oraz niemal zbyt uroczym mini falafel.

Są tak dobre, że zwykle wpadam kilka w usta po wyjściu z piekarnika, więc muszę się spieszyć, aby zebrać resztę sałatki, zanim zjem je wszystkie!

Powiązany: 60 łatwych przepisów na obiad

I wiem, że ten post dotyczy sałatki, ale muszę ci powiedzieć sekret. Te mini falafels świetnie działają również w kanapce z serem grillowanym i pomidorowym. Podejrzewam również, że byłyby pyszne zupa pomidorowa , ale technicznie nie próbowałem jeszcze tej teorii.

Y

Upieczona sałatka mini falafel, serwuje dwa
Falafel w tym przepisie jest zasadniczo taki sam jak ten Przepis na falafel , ale zmienia się metoda gotowania.

Dla falafel:
1 może ciecierzyca, wyczerpana
1/2 Mała Czerwona Cebula
3 goździki czosnku
2 łyżki pietruszki
2 łyżki kolendry
1 łyżeczka soli
1/4 szklanki białej mąki pełnoziarnistej
3 łyżki oliwy z oliwek

Do sosu:
1/4 szklanki oliwy z oliwek
1 łyżka tahini
1 łyżka octu ryżowego
1 łyżka miodu
sól i pieprz do smaku

Do sałatki:
1 Głowa sałaty
1/2 Mała Czerwona Cebula (the remainder from the Przepis na falafel)
1 pomidor lub garstka lub wiśniowe pomidory na pół
5-8 Czarne oliwki, wrzeszone i pokrojone
1/4 szklanki sera feta, opcjonalnie (w przeciwnym razie bez nabiału, patrz notatki)

Najpierw zrób falafel. W robocie kuchennym lub dobrym blenderze połącz ciecierzycę, 1/2 małej czerwonej cebuli, czosnku, natki pietruszki i kolendry. Pulsuj, aż powstanie gruba paste. Następnie wyjmij do miski i dodaj sól i mąkę. Przykryj i schłodź przez 30 minut.

Po schłodzeniu ciasta Falafel przykryj blachę do pieczenia w 2 łyżkach oliwy z oliwek. Śpiesz się wokół pocałej łyżeczki ciasta na raz i zwinąć w małą kulę i umieść na naoliwionej blachy do pieczenia. Piec w 350 ° F przez 10 minut. Odwróć każdą piłkę i piecz przez kolejne 10 minut.

Wyjmij z piekarnika i skrop kolejną łyżkę oleju na blasze do pieczenia i delikatnie wrzuć, aby wszystkie falafle zostały pokryte nieco więcej oleju. Następnie piec przez kolejne 10 minut (łącznie 30 minut). Wyjmij z piekarnika.

W przypadku sosu połącz wszystkie składniki opatrunkowe w misce i dobrze ubij lub w słoiku z pokrywką i dobrze wstrząśnij, aby połączyć. Smakuj i dodaj sól i pieprz do swoich upodobań.

Podziel sałatkę na dwa talerze, skrop w ubieraniu się i posyp mini pieczonymi falafelami. Cieszyć się! xo. Emma