Pizza jagodowa i szpinakowa z kremowym białym sosem

Czy pomyślisz, że jestem całkowicie dramatyczny, jeśli powiem, że pizza to moje życie?

Czuję, że prawdopodobnie wpadłeś na jedną z dwóch grup. Grupa pierwsza myśli, tak! Pizza dla prezydenta! Pizza to także moje życie! Podczas gdy grupa druga myśli, pizza? Tak, mam na myśli, że pizza jest dobra i wszystko, ale to nie jest nawet moje ulubione jedzenie.

Trey i ja zgadzamy się co do większości rzeczy, ale jeśli chodzi o pizzę, jesteśmy w różnych grupach. Po prostu tego nie rozumie.

Powiązany: Przepis na pizzę z głębokim daniem

W naszej społeczności znajduje się farma, która odbywa się noc pizzy w każdy czwartek. Miałem tylko kilka razy, ale za każdym razem, gdy to robię, jestem po prostu wysadzony w powietrze, jak dobrze jest!

Uwielbiam pizzę z ceglanego piekarnika, a jeśli jest pełna świeżo uprawianych warzyw… jeszcze lepiej. Jedna pizza, którą podali, kiedy tam byłem, miała jakiś kremowy biały sos zwieńczony jagodami, co może zabrzmieć jak dziwna kombinacja, ale było niesamowite. Uwielbiam to, jak zapiekane jagody stają się bardzo soczyste. Mniam.

Oczywiście musiałem stworzyć własną domową wersję, którą mogę cieszyć w dowolnym momencie. To jest mój ulubiony przepis na biały sos (na pizzę), więc wypróbuj go, nawet jeśli nie planujesz zwieść swoim szpinakiem i jagodami.

Pizza jagodowa, szpinak i biały sos, serwuje 3-4.

Dla skorupy:
1 1/2 szklanki mąki z całego celu (możesz wymienić do 1/2 szklanki pełnoziarnistą pszenicą, jeśli chcesz)
1 łyżeczka soli
3/4 łyżeczki aktywnych suchych drożdży
Wielki szczypta (około 1/8 łyżeczki) cukru
1/2 szklanki ciepłej wody
1 łyżka oliwy z oliwek

Rozpuść cukier w ciepłej wodzie. Następnie posyp drożdże po górze. Pozwól, aby usiąść i aktywować przez 5 minut. Drożdże powinny zacząć wyglądać na spienionego, co jest dobrym znakiem. Jeśli wydaje się, że twoje drożdże w ogóle się nie zmieniają (nie piana), sprawdź datę ważności na pojemniku drożdży.

W dużej misce wymieszaj mąkę, sól, żywicę wodną i oliwę z oliwek, aż powstanie miękka kula ciasta. Posyp swój licznik mąką i ugniataj 3-4 razy. Lekko nalej swoją miskę (możesz użyć tej samej) i zwróć kulkę ciasta.

Przykryj czystym ręcznikiem kuchennym lub plastikowym opakowaniem i pozostaw w ciepłym, pozbawionym przeciągu miejsca przez około godzinę lub do momentu, aż prawie się podwoi.

Do białego sosu:

1/3 żółtej cebuli, posiekane (około 2 łyżki)
2 goździki czosnku, mielone
1 łyżka masła
1/2 szklanki pełnego mleka lub kremu (pół i połowa)
2 łyżki greckiego jogurtu
1 żółtko jaja
2 łyżki mąki
1 łyżka startego parmezanu

W rondlu smażyć cebulę i czosnek w masłach na średnim ogniu przez około 2 minuty, aż cebula będzie bardzo miękka, ale nie całkiem karmelizowana.

Odwróć ciepło i wlej mleko, jogurt i żółtko jaja. Ubija się, aby połączyć. Ubij mąkę i ser i gotuj, aż sos stanie się gęsty, ale nadal wlej. Smakuj i dodaj sól i pieprz.

To sprawia, że ​​około 1 szklanki sosu. Aby uzyskać powyższy przepis na skórkę, potrzebujesz tylko około 1/2 szklanki sosu, aby zakryć całą pizzę. Myślę, że jeśli masz problem z tworzeniem własnego sosu, mówię, że zrób wystarczająco dużo, abyś mógł użyć tego ponownie innej nocy.

Możesz przechowywać pozostały sos w słoiku lub ciasnym pojemniku w lodówce przez okres do tygodnia (może dłużej, ale przechowywałem go przez tydzień wcześniej bez problemu). Więc zrób kolejną pizzę w ciągu tygodnia, aby użyć reszty sosu.

Rozwiń skórkę i piecz w temperaturze 400 ° F przez 8-10 minut. Następnie posyp sosem, świeżą mozzarellą i jagodami i upiecz dodatkowe 10-12 minut.

Lubię dodawać szpinak, gdy pizza wychodzi z piekarnika, więc staje się trochę zwiędła, ale nie nadmiernie ugotowana. Zrób pizzę w tym tygodniu! xo. Emma

C

Uzyskaj nasz bezpłatny przewodnik po przepisach z naszym najbardziej popularny Przepisy wszechczasów!

Bezpłatny popularny przewodnik po przepisach

Nasze 25 najlepszych przepisów wszechczasów!

• Wyrażam zgodę na otrzymywanie e -maili z tej witryny. *

Zdobądź przepis

Składniki

Dla skorupy:

• ▢ 1 ½ stan nietrzeźwy mąka z całego celu (Możesz wymienić do ½ szklanki pełnoziarnistej pszenicy, jeśli chcesz)
• ▢ 1 łyżeczka sól
• ▢ ¾ łyżeczka Aktywne suche drożdże
• ▢ Wielki szczypta (około 1/8 cukru łyżeczki)
• ▢ ½ filiżanka woda (ciepły)
• ▢ 1 łyżka stołowa oliwa z oliwek

Do białego sosu:

• ▢ ⅓ Żółta cebula (posiekane (około 2 łyżek))
• ▢ 2 goździki czosnku (mielony)
• ▢ 1 łyżka stołowa masło
• ▢ ½ filiżanka pełne mleko lub krem (połowa i połowa)
• ▢ 2 łyżka stołowas Grecki jogurt
• ▢ 1 Żółtko jaja
• ▢ 2 łyżka stołowas mąka z całego celu
• ▢ 1 łyżka stołowa Stary parmezan

Instrukcje

• Rozpuść cukier w ciepłej wodzie. Następnie posyp drożdże po górze. Pozwól, aby usiąść i aktywować przez 5 minut. Drożdże powinny zacząć wyglądać na spienionego, co jest dobrym znakiem. Jeśli wydaje się, że twoje drożdże w ogóle się nie zmieniają (nie piana), sprawdź datę ważności na pojemniku drożdży. W dużej misce wymieszaj mąkę, sól, żywicę wodną i oliwę z oliwek, aż tworzy się miękka kula ciasta. Posyp swój licznik mąką i ugniataj 3-4 razy. Lekko nalej swoją miskę (możesz użyć tej samej) i zwróć kulkę ciasta. Przykryj czystym ręcznikiem kuchennym lub plastikowym opakowaniem i pozostaw w ciepłym, pozbawionym przeciągu miejsca przez około godzinę lub do momentu, aż prawie się podwoi. W rondlu podsmażu cebulę i czosnek w maśle na średnim ogniu przez około 2 minuty, aż cebula będzie bardzo miękka, ale nie całkiem karmelizowana. Odwróć ciepło i wlej mleko, jogurt i żółtko jaja. Ubija się, aby połączyć. Ubij mąkę i ser i gotuj, aż sos stanie się gęsty, ale nadal wlej. Smakuj i dodaj sól i pieprz. To sprawia, że ​​około 1 szklanki sosu. Aby uzyskać powyższy przepis na skórkę, potrzebujesz tylko około 1/2 szklanki sosu, aby zakryć całą pizzę. Myślę, że jeśli masz problem z tworzeniem własnego sosu, mówię, że zrób wystarczająco dużo, abyś mógł użyć tego ponownie innej nocy. Możesz przechowywać pozostały sos w słoiku lub ciasnym pojemniku w lodówce przez okres do tygodnia (może dłużej, ale przechowywałem go przez tydzień wcześniej bez problemu). Więc zrób kolejną pizzę w ciągu tygodnia, aby użyć reszty sosu. Rozwiń skórkę i piecz w temperaturze 400 ° F przez 8-10 minut. Następnie posyp sosem, świeżą mozzarellą i jagodami i upiecz dodatkowe 10-12 minut. I like to add the spinach just as the pizza is coming out of the oven so it’s gets a bit wilted but not overly cooked.
  

Przed wyjazdem zostaw recenzję!

Oceny to świetny sposób na wsparcie nas; Wykazują twoje uznanie dla naszej pracy i pomagają innym użytkownikom znaleźć nasze najlepsze treści!