Schłodzona zupa truskawkowa

Wszyscy mamy jakąś pamięć o żywności, którą kojarzymy z latem. Mam sezonowe zamiłowanie do popsicles z bomby i sałatki ziemniaczanej, ale mój mąż Todd zawsze mówił o tej schłodzonej zupie truskawkowej, którą jadł latem i jak bardzo go tęsknił.

Ponieważ zupa była w restauracji i nie miał przepisu, nigdy nie wie, jak to zrobić. Ale brzmiało to tak pysznie, że pomyślałem, że podejmę zadanie odtworzenia ugryzienia jego dzieciństwa. Pomyślałem, że fajnie byłoby nakręcić bazylia na smaku, a Emma zasugerowała dodanie grzanków anioła. Mam na myśli, że grzanki są geniuszem, prawda?!?

Powiązany: Truskawki pokryte czekoladą

Strażowa zupa bazylii truskawkowej, serwuje 2.

2 szklanki zamrożonych truskawek
Kwaśna śmietana 1/4 szklanki
1/2 szklanki połowy i połowy
1 szklanka mleka
1/4 łyżeczki ekstrakt z bazylii (lub posiekane liście bazylii do smaku)
cukier do smaku

Weź wszystkie składniki, z wyjątkiem wyciągu z cukru i bazylii i mieszaj je, aż będą gładkie w blenderze.

Dodaj cukier do smaku. Prawdopodobnie użyjesz w dowolnym miejscu między 2-4 łyżką stołowych, ale zależy to od tego, jak słodkie są twoje truskawki na początek. Gdy zupa jest pożądanym poziomem słodyczy, dodaj 1/4 łyżeczki ekstraktu z bazylii, a następnie dodaj więcej w razie potrzeby. Jeśli chcesz użyć świeżej bazylii, zacznij od kilku posiekanych liści i dostosuj się do smaku.

Umieść zupę w lodówce, aby schłodzić na noc lub przez około 8 godzin przed podaniem.

W przypadku grzanków pokrój 1 ″ grube plastry ciasta anioła żywności, a następnie pokrój na kwadraty 1 ″. Umieść naolioną blachę do pieczenia i umieść w piekarniku 400 °, aż krawędzie będą złotobrązowe (około 7 minut). Przed jedzeniem umieść grzanki na zupie.

Lekka słodycz kremowej zupy w połączeniu z ziemistą bazylią i chrupiącymi grzankami to Ah Mazing połączenie! Ponieważ nie wiem, jak smakował Todd, po prostu robiłem coś, co smakowało mi dobrze, ale on absolutnie kochany i powiedział, że jest naprawdę blisko oryginału. Zjedliśmy zupę później na naszym patio z przyjaciółmi i był to idealny wybór na gorący letni wieczór. Todd był tak smutny, że zjadł ostatnią miskę, ale przypomniałem mu, że tym razem wiem, gdzie dostać przepis xo. Laura

Kredyty // Autor i fotografia: Laura Gummerman. Zdjęcia edytowane z Piękne akcje bałaganu .

Uzyskaj nasz bezpłatny przewodnik po przepisach z naszym najbardziej popularny Przepisy wszechczasów!

Bezpłatny popularny przewodnik po przepisach

Nasze 25 najlepszych przepisów wszechczasów!

• Wyrażam zgodę na otrzymywanie e -maili z tej witryny. *

Zdobądź przepis

Składniki

• ▢ 2 stan nietrzeźwy Mrożone truskawki
• ▢ ¼ filiżanka śmietana
• ▢ ½ filiżanka pół i połowa
• ▢ 1 filiżanka mleko
• ▢ ¼ łyżeczka ekstrakt z bazylii (lub posiekane liście bazylii do smaku)
• ▢ cukier do smaku

Instrukcje

• Weź wszystkie składniki, z wyjątkiem wyciągu z cukru i bazylii i mieszaj je, aż będą gładkie w blenderze.
• Dodaj cukier do smaku. Prawdopodobnie użyjesz w dowolnym miejscu między 2-4 łyżką stołowych, ale zależy to od tego, jak słodkie są twoje truskawki na początek. Gdy zupa jest pożądanym poziomem słodyczy, dodaj 1/4 łyżeczki ekstraktu z bazylii, a następnie dodaj więcej w razie potrzeby. Jeśli chcesz użyć świeżej bazylii, zacznij od kilku posiekanych liści i dostosuj się do smaku.
• Umieść zupę w lodówce, aby schłodzić na noc lub przez około 8 godzin przed podaniem.
• W przypadku grzanków pokrój 1 ″ grube plastry ciasta anioła żywności, a następnie pokrój na kwadraty 1 ″. Umieść naolioną blachę do pieczenia i umieść w piekarniku 400 °, aż krawędzie będą złotobrązowe (około 7 minut). Przed jedzeniem umieść grzanki na zupie.

Przed wyjazdem zostaw recenzję!

Oceny to świetny sposób na wsparcie nas; Wykazują twoje uznanie dla naszej pracy i pomagają innym użytkownikom znaleźć nasze najlepsze treści!