Kremowa sałatka jabłkowa

Zazwyczaj zamawiam (lub robię) sałatkę, ponieważ staram się jeść zdrowo. Może ostatnio zjadłem kilka śmieci lub spodziewam się, że wkrótce zjadam (wakacyjne) śmieci. Więc wydaje mi się, że lepiej wbijam we mnie trochę zieleni.

Więc nie powiedziałbym, że postrzegam jedzenie sałatki jako obowiązek, ale tak naprawdę nie jest to grupa żywności, nad którą skaczę z radości. Dopóki nie zrobiłem tej sałatki.

Ta sałatka to coś, na co będziesz oczekiwać, że będziesz się doczekać jedzenia. Nie, nie żartuję. To jest poważne, tak dobrze. I ma nawet jarmuż, który, jeśli nie wiesz, jarmuż jest znany z tego, że jest pożywny, modny i naprawdę nie jest taki zabawny. A przynajmniej tak myślałem, dopóki nie zrobiłem tej sałatki.

Czy możesz powiedzieć, że naprawdę kocham tę sałatkę?

Kremowa sałatka jabłkowa, serwuje 2 jako posiłek lub 4 jako bok

4 do 4 1/2 szklanki posiekanego jarmużu (kubki)
1-2 jabłka, babcia Smith jest najlepszy dla tego przepisu
1/4 szklanki suszonych jagód (lub Craisins, po prostu nie rodzynki, bo ich nie lubię)
1/3 do 1/2 szklanki parmezanu

Do sosu:
3 goździki czosnku
3 żółtka jaja
1 łyżka musztardy Dijon
1/2 łyżki octu jabłkowego
3 łyżki oliwy z oliwek
Solna pieprz do smaku

Trzeba to przetestowałem sporo ludzi w naszym biurze, a oni wszyscy to uwielbiali i chcieli wiedzieć, co to za sos. Wielu z nich zauważyło, że smakowało podobnie do sosu Cezara, co było całkiem niezłe, ponieważ jest bardzo podobne. Lubię myśleć o tym jako o wegetariańskim i bardziej czosnkowym sosie Cezar.

W robocie kuchennym połącz czosnek, żółtka, musztardę i ocet. Przetwarzaj, aż dobrze się połączy, a goździki czosnkowe będą dobrze posiekane. Z włączoną mieszanką powoli mżą oliwy z oliwek. Smakuj i dodaj sól i pieprz do swoich upodobań.

Zdejmij żyły z jarmużu i nadaj mu drobny kotlet. Cienko pokrój również jabłka. Zostawiłem skórę, ale możesz ją usunąć, jeśli wolisz. Wrzuć jarmuż, jabłka i jagody z opatrunkiem, aby wszystko zostało dobrze pokryte. Następnie posyp serem.

Najlepiej jest to natychmiast podawać, nie chcesz, aby sos zbytnio zmiękczył jarmuż i jabłka. Zachowaj chrupiące. Jeśli planujesz zrobić opatrunek wcześniej (lub poprzedniej nocy), możesz przechowywać go oddzielnie od sałatki w szczelnym pojemniku w lodówce.

Zrób to, abyś mógł poczuć się dobrze ze wszystkimi cukierkami na Halloween i wakacyjne smakołyki, które z pewnością spożywamy w ciągu najbliższych kilku miesięcy! xo. Emma

Uzyskaj nasz bezpłatny przewodnik po przepisach z naszym najbardziej popularny Przepisy wszechczasów!

Bezpłatny popularny przewodnik po przepisach

Nasze 25 najlepszych przepisów wszechczasów!

• Wyrażam zgodę na otrzymywanie e -maili z tej witryny. *

Zdobądź przepis

Składniki

• ▢ 4 do 4 ½ stan nietrzeźwy posiekanego jarmużu (Haczące kubki)
• ▢ 1-2 jabłka (babcia Smith jest najlepszy dla tego przepisu)
• ▢ ¼ filiżanka Suszone jagody (lub Craisins, po prostu nie rodzynki, bo ich nie lubię)
• ▢ ⅓ do ½ filiżanka Ser parmezanu

Do sosu:

• ▢ 3 goździki czosnku
• ▢ 3 Żółko jaj
• ▢ 1 łyżka stołowa Musztarda Dijon
• ▢ ½ łyżka stołowa Ocet jabłkowy
• ▢ 3 łyżka stołowas oliwa z oliwek
• ▢ Solna pieprz do smaku

Instrukcje

• Trzeba to przetestowałem sporo ludzi w naszym biurze, a oni wszyscy to uwielbiali i chcieli wiedzieć, co to za sos. Wielu z nich zauważyło, że smakowało podobnie do sosu Cezara, co było całkiem niezłe, ponieważ jest bardzo podobne. Lubię myśleć o tym jako o wegetariańskim i bardziej czosnkowym sosie Cezar.
• W robocie kuchennym połącz czosnek, żółtka, musztardę i ocet. Przetwarzaj, aż dobrze się połączy, a goździki czosnkowe będą dobrze posiekane. Z włączoną mieszanką powoli mżą oliwy z oliwek. Smakuj i dodaj sól i pieprz do swoich upodobań.
• Zdejmij żyły z jarmużu i nadaj mu drobny kotlet. Cienko pokrój również jabłka. Zostawiłem skórę, ale możesz ją usunąć, jeśli wolisz. Wrzuć jarmuż, jabłka i jagody z opatrunkiem, aby wszystko zostało dobrze pokryte. Następnie posyp serem.

Przed wyjazdem zostaw recenzję!

Oceny to świetny sposób na wsparcie nas; Wykazują twoje uznanie dla naszej pracy i pomagają innym użytkownikom znaleźć nasze najlepsze treści!