Kremowa podwójna pizza brokułowa

Innej nocy Trey zapytał: Jakie jest teraz twoje ulubione jedzenie? I zanim zdążyłem odpowiedzieć, uśmiechnął się i powiedział: poczekaj, czy to wciąż pizza? Do którego entuzjastycznie powiedziałem, pizza na całe życie!

Niektóre rzeczy nigdy się nie zmieniają.

Powiązany: Przepis na pizzę z głębokim daniem

Myślę, że jestem po prostu prostą dziewczyną o prostych smakach: lubię chleb z serem. Za każdym razem zarejestruj mnie!

Muszę jednak przyznać, że naprawdę lubię zmienić to, co dzieje się na mojej pizzy. I cieszę się, że mogę podzielić się z tobą tą kombinacją - ma kremowy biały sos wypełniony mielonymi brokułami, a następnie więcej brokułów na wierzchu.

Dostać za swoje? Podwójne brokuły. I chociaż prawdopodobnie nie nazwałbym tego zdrowym, z pewnością pakuje dużą dawkę warzyw, a także ser i kremowy sos.

Kremowa podwójna pizza brokułowa, robi jedną 12-calową pizzę o średnicy (serwuje 3-4)

Dla ciasta:
1 szklanka ciepłej wody
szczypta cukru
2 1/2 łyżeczki aktywnych suchych drożdży
1 1/2 szklanki mąki uniwersalnej
1 łyżeczka soli
1 łyżka oliwy z oliwek
2-3 łyżeczki mąki kukurydzy do odkurzania patelni

Do dodatków do sosu:
3 łyżki masła
2 łyżki mąki uniwersalnej
1/2 szklanki kremu
3 goździki czosnku
8 uncji. brokuły, podzielone (usunięte łodygi)
1 szklanka rozdrobnionego sera mozzarelli
1/2 łyżeczki płatków czerwonej papryki

W szklanej kubku wymieszaj szczyptę cukru do ciepłej wody. Następnie posyp drożdże na wodę. Pozwól, aby to usiąść przez około 5 minut. W innej misce połącz mąkę, sól i olej. Wlej wodę drożdży suchymi składnikami i mieszaj, aż powstanie miękka kula ciasta.

Nie krępuj się używać dużej mąki na powierzchni roboczej i dłoni podczas pracy z nią, aby nie trzymała się wszystkiego. Załóż kilka razy, aby upewnić się, że ciasto jest dobrze połączone, a następnie umieść w lekko naoliwionej misce i przykryj plastikową opakowaniem lub czystym ręcznikiem kuchennym.

Umieść gdzieś ciepło i pozwól, aby wzrosnąć przez 45 minut do godziny, aż prawie się podwoi.

Pod koniec czasu powstania możesz iść naprzód i zrobić sos. W robocie kuchennym posiekaj połowę brokułów z czosnkiem, aż będzie bardzo dobrze. W małym garnku rozpuść masło na niskim/średnim ogniu.

Dodaj mąkę i ubij, aby tworzył się pasta. Dodaj 1/4 szklanki śmietany i ubij, aby mieszanka była dobrze połączona. Wyjmij z ognia i dodaj mieszankę brokułów i pozostałą śmietanę.

W tym momencie mieszanka powinna być gruba i rozłożona, ale jeśli wydaje się dla ciebie zbyt cienka, po prostu odłóż ją na ogniu przez kilka sekund, aby pomóc jej zagęścić.

Rozwiń swoje ciasto na dobrze flurowanej powierzchni. Posyp mąkę kukurydzianą na kamieniu do pieczenia lub lekko naoliwionej patelni. Piec ciasto przez około 5 minut w temperaturze 400 ° F. Następnie dodaj swój sos, mozzarella i pozostałe brokuły.

Piec przez dodatkowe 8-10 minut, aż krawędzie skorupy zaczną brązowieć, a ser staje się szampański. Na wierzchu płatki czerwonej papryki.

Pokrój to i ciesz się! A jeśli kochasz pizzę tak samo jak ja, sprawdź nasze Archiwa pizzy Ponieważ mamy tam kilka dobrych. Szczęśliwy obiad! xo. Emma

.