Chrupiące, tandetne szparagi

O tak. Dzisiaj tworzymy całkowitą komfort na sezon! To jest tople, tandetna, chrupiąca uczta z jednym z moich ulubionych warzyw z tego sezonu: szparagi. Mniam!

Zastanawiasz się, co do cholery robi na zdjęciu. Co Wasabi ma wspólnego z tandetnymi szparagami? Dobre pytanie.

Powiązany: 30 łatwych pomysłów na przekąski

Ten pomysł na przystawkę oparty jest na ulubionej przystawce w restauracji sushi w moim rodzinnym mieście. Szczerze mówiąc, nie jestem pewien, co smażone mozzarella i szparagi mają wspólnego z sushi, ale to jest takie dobre! Musiałem więc spróbować wymyślić, jak stworzyć własną domową wersję.

Obejmują one trochę pracy przygotowawczej, ale przed podaniem możesz zrobić wszystko z wyprzedzeniem, a następnie szybko usmażyć je (i mam na myśli szybki, jak 30 sekund na kij szparagów). To więc tworzą fantastyczną przystawkę imprezową, która z pewnością zachwyci twoich przyjaciół.

To także mój taktowny sposób mówienia: chłopaki, nie rób ich, chyba że masz kilku przyjaciół, którzy pomogą ci je zjeść, ponieważ są tak dobre, że inaczej zjesz dużo sera. Ale jeśli tak się stanie, przynajmniej nie będzie żadnych świadków…

Chrupiące, tandetne szparagi, służy 6-8 jako przystawka.

12 sznurków serów
12 łodyg szparagów
2 jaja

1/2 szklanki mąki
Olej do smażenia (użyłem kombinacji orzeszków ziemnych i warzyw, ponieważ to właśnie miałem pod ręką).

Najpierw przycinaj łodygi szparagów, aby były mniej więcej taką samą długością co patyczki do sera lub nieco dłużej. Użyj noża, aby przeciąć szczelinę na środku sera strunowego, tylko około 1/3 do 1/2 drogi przez patyk i nie do końca do końca. Włóż łodygę szparagów.

Zanurz wszystko w mąkę, a następnie do zamykanych jaj i traj do okruchy panko. Ustaw na talerzu i powtarzaj, aż zmontujesz wszystkie patyki.

Może się okazać, że niektóre szparagi nie chcą pozostać idealnie w serze smyczkowym. W porządku! Jajka i chleba będą działać jak spoiwo do trzymania patyków, więc nie martw się, jeśli nie wydają się idealne.

Po złożeniu wszystkich patyków włóż je do zamrażarki przez co najmniej 30 minut i do kilku godzin. Pomoże im to lepiej pozostać razem, gdy zaczniesz smażyć, a to oznacza, że ​​możesz przygotować te godziny, zanim ich potrzebujesz.

Podgrzej wystarczającą ilość oleju w dużym garnku, aby sztyfty szparagów były w pełni zanurzone po rozpoczęciu gotowania. Podgrzej olej do około 350 ° F. Podczas smażenia lubię używać termometru cukierków, ale możesz również po prostu przetestować olej, wpadając w mały kawałek chleba i zobaczyć, jak szybko gotuje.

Smaż każdy kij przez 30-35 sekund, nie trzeba ich odwracać. Następnie wyjmij na płytkę wyłożoną ręcznikami papierowymi, aby usunąć nadmiar oleju. Możesz ugotować kilka z nich w doniczce jednocześnie (w zależności od wielkości doniczki), ale nie tłumacz garnka, ponieważ może obniżyć temperaturę i sprawić, by wszystko się trzymało.

Polecam również używanie szczypc kuchennych podczas smażenia, ponieważ znacznie ułatwia usuwanie rzeczy z gorącego oleju. Chcesz być ostrożny, ponieważ ten gorący olej naprawdę będzie bolał, jeśli dostaniesz jakiś na skórę.

W przypadku szybkiego sosu połączyłem 3/4 szklanki majonezu, sok z jednego wapna i łyżeczkę Wasabi. Możesz dodać mniej więcej Wasabi w zależności od tego, ile przypraw lubisz. Podawaj ciepło z sosem zanurzającym i obserwuj, jak znikają. Cieszyć się! xo. Emma

Uwielbiasz ten przepis? Wypróbuj moje Pieczone szparagi !

Uzyskaj nasz bezpłatny przewodnik po przepisach z naszym najbardziej popularny Przepisy wszechczasów!

Bezpłatny popularny przewodnik po przepisach

Nasze 25 najlepszych przepisów wszechczasów!

• Wyrażam zgodę na otrzymywanie e -maili z tej witryny. *

Zdobądź przepis

Składniki

• ▢ 12 Stra Shere Sticks
• ▢ 12 łodygi szparagów
• ▢ 2 jaja
• ▢ 1 filiżanka Okruchy chleba panko
• ▢ ½ filiżanka mąka
• ▢ olej do smażenia (Użyłem kombinacji orzeszków ziemnych i warzyw, ponieważ to właśnie miałem pod ręką).

Instrukcje

• Najpierw przycinaj łodygi szparagów, aby były mniej więcej taką samą długością co patyczki do sera lub nieco dłużej. Użyj noża, aby przeciąć szczelinę na środku sera strunowego, tylko około 1/3 do 1/2 drogi przez patyk i nie do końca do końca. Włóż łodygę szparagów. Zanurz wszystko w mąkę, a następnie do zamykanych jaj i traj do okruchy panko. Ustaw na talerzu i powtarzaj, aż zmontujesz wszystkie patyki.
• Może się okazać, że niektóre szparagi nie chcą pozostać idealnie w serze smyczkowym. W porządku! Jajka i chleba będą działać jak spoiwo do trzymania patyków, więc nie martw się, jeśli nie wydają się idealne.
• Po złożeniu wszystkich patyków włóż je do zamrażarki przez co najmniej 30 minut i do kilku godzin. Pomoże im to lepiej pozostać razem, gdy zaczniesz smażyć, a to oznacza, że ​​możesz przygotować te godziny, zanim ich potrzebujesz.
• Podgrzej wystarczającą ilość oleju w dużym garnku, aby sztyfty szparagów były w pełni zanurzone po rozpoczęciu gotowania. Podgrzej olej do około 350 ° F. Podczas smażenia lubię używać termometru cukierków, ale możesz również po prostu przetestować olej, wpadając w mały kawałek chleba i zobaczyć, jak szybko gotuje.
• Smaż każdy kij przez 30-35 sekund, nie trzeba ich odwracać. Następnie wyjmij na płytkę wyłożoną ręcznikami papierowymi, aby usunąć nadmiar oleju. Możesz ugotować kilka z nich w doniczce jednocześnie (w zależności od wielkości doniczki), ale nie tłumacz garnka, ponieważ może obniżyć temperaturę i sprawić, by wszystko się trzymało. Polecam również używanie szczypc kuchennych podczas smażenia, ponieważ znacznie ułatwia usuwanie rzeczy z gorącego oleju. Chcesz być ostrożny, ponieważ ten gorący olej naprawdę będzie bolał, jeśli dostaniesz jakiś na skórę.

Przed wyjazdem zostaw recenzję!

Oceny to świetny sposób na wsparcie nas; Wykazują twoje uznanie dla naszej pracy i pomagają innym użytkownikom znaleźć nasze najlepsze treści!