Francja jest obdarzona renomowanymi regionami winiarskimi w całym kraju. Każdy region znany jest z określonych odmian wina, których tradycje sięgają wieków. Niezależnie od tego, czy są to piękne zamki Loary i Bordeaux, czy prestiżowe domy Champagne w Szampanii, zwiedzanie dowolnego z francuskich krajów winiarskich jest niezapomnianym przeżyciem.
szampan
Region Szampanii jest najbardziej znany z czego innego, ale z samego Szampanii. Zgodnie z surowymi i tradycyjnymi zasadami można nazwać tylko wina musujące produkowane w tym regionie szampan . Szampan leży około 90 mil na północny wschód od Paryża, co sprawia, że jest to łatwa jednodniowa wycieczka. Istnieje kilka szlaki winne w regionie Szampanii , włącznie z:
- Reims i region
- Epernay i region
- Dolina Marny
- Wybrzeże Barów
- Coteaux Vitryats
- 10 tanich francuskich win, które pokochasz
- 31 różnych rodzajów czerwonego wina
- 10 najlepszych wartości w winach musujących
Jednym z najlepszych szlaków do odwiedzenia jest Avenue de Champagne w Epernay , ponieważ znajdują się tutaj najsłynniejsze Domy Szampańskie i jest wpisany na Listę Światowego Dziedzictwa UNESCO. Dom Perignon (Moët i Chandon) i Pol Roger to tylko niektóre z domów, które tu znajdziesz.
Burgundia
Burgundia lub Burgundia , jest jednym z najsłynniejszych regionów winiarskich we Francji. Znajduje się na południowy wschód od Paryża, Burgundia składa się z dzielnic jak Chablis, Côte d'Or, Côte Chalonnaise, Mâconnais i rozłączny region Beaujolais, położony dalej na południe. Kilka z tych dzielnic jest powodem, dla którego Burgundia jest tak znana i produkuje jedne z najdroższych win na świecie, takie jak DRK lub Domaine de la Romanée Conti . Jeśli szukasz bardziej przystępnych opcji, Wine Enthusiast ma przewodnik kupowania win burgundzkich . Kilka ważnych lub bardziej znanych regionów Burgundii to:
Chablis
Wina Chablis powstają wyłącznie z winogron Chardonnay i dzielą się na cztery apelacje: Chablis, Petit Chablis, Chablis Premier Cru i Chablis Grand Cru.
Wybrzeże Or
Winnice Beaune
Wybrzeże Or znajduje się na południowy wschód od Chablis i jest domem zarówno dla czerwonych, jak i białych win. Północnym krańcem Côte d'Or jest Côte de Nuits, znane z soczystych, pełnych czerwieni, takich jak Pinot Noir, a południowy kraniec Wybrzeże Beaune produkuje zarówno piękne wytrawne biele, jak i eleganckie czerwienie. Uprawia się tu jedne z najlepszych francuskich winogron Chardonnay, biorąc pod uwagę, że znajduje się tutaj siedem z ośmiu grand crus. Nazwy takie jak Pommard, Volnay, Mersault i Puligny-Montrachet są rozpoznawalnymi nazwami.
Beaujolais
Południowy region Beaujolais słynie z jasnoczerwonych win wytwarzanych z winogron Gamay. Beaujolais może brzmieć znajomo, ponieważ popularny dzień Beaujolais Nouveau każdego listopada jest we Francji wielkim wydarzeniem.
Dolina Loary
Dolina Loary to jeden z bajkowych regionów winiarskich Francji, pełen pięknych zamków i renomowanych winnic. Loara ma prawie 30 AOC ( Oznaczenie kontrolowanego pochodzenia lub kontrolowanej nazwy pochodzenia), która obejmuje różne wina białe, czerwone, różowe, musujące i deserowe. Pinot Noir i Cabernet Franc to dwa znane wina, które kwitną w Dolinie Loary.
Region winiarski Loary leży wzdłuż rzeki Loary, biegnącej ze wschodu na zachód i jest podzielone na trzy sekcje:
Apelacje w Dolinie Loary obejmują Pays Nantais, Anjou, Saumur, Touraine i Centre-Loire. Część Louire, pomiędzy Sully-sur-Loire i Charlonnes-sur-Loire, jest również wpisana na Listę Światowego Dziedzictwa UNESCO. Jeśli szukasz propozycji winnic, Decanter Magazine ma ich ' 6 najlepszych winnic w Loarze, w tym Domaine Henri Bourgeois w Sancerre, która produkuje Le MD de Bourgeois, która pochodzi ze stoków Les Monts Damnés.
Dolina Rodanu
Winnica Grand cru, Cote Rotie, Rodan-Alpy
Dolina Rodanu we Francji biegnie z północy na południe we Francji, zaczynając od Lyonu i rozciągając się na północ od Prowansji. Jest domem dla szerokiej gamy winogron, w tym Mourvèdre, Marsanne, Syrah, Red Grenache i Viognier. Wiele win z Doliny Rodanu to mieszanki dla początkujących, takie jak Côtes du Rhône AOC; jednak istnieje wiele wyższej klasy Crus, jedna z najbardziej znanych istot Châteauneuf Papież , który powstaje poprzez zmieszanie kilku z 14 dozwolonych odmian winorośli.
bordeaux
Bordeaux jest obok Burgundii prawdopodobnie najbardziej znanym francuskim regionem winiarskim. Jednym z najbardziej znanych wydarzeń historycznych w Bordeaux było Oficjalna klasyfikacja wina Bordeaux z 1855 r. , który był wynikiem Wystawy Powszechnej w Paryżu w 1855 roku. Cesarz Napoleon III chciał, aby system klasyfikacji prezentował zwiedzającym najlepsze wina. Wina zostały uszeregowane od pierwszego do piątego wzrostu lub surowy . Pierwsze przyrosty, czyli Premiers Crus, to:
Bordeaux znajduje się w południowo-zachodniej Francji i można usłyszeć, że ludzie odnoszą się do lewego brzegu lub prawego brzegu, wskazując, z której strony rzeki pochodzą wina. Winogrona uprawiane w Bordeaux obejmują Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet France, Sauvignon Blanc, Semillon i Muscadelle. ZA Czerwone bordo oznacza, że wino jest zawsze mieszane z Cabernet Sauvignon i Merlot, przy czym wina z Lewobrzeżnych zazwyczaj zawierają więcej Cabernet Sauvignon, podczas gdy wina z Prawego Brzegu mają więcej Merlot.
Alzacja
Winnice w Alzacji
Alzacja to urocza część północno-wschodniej Francji, która leży wzdłuż Renu, naprzeciwko Niemiec i Szwajcarii. Wina z Alzacji są przede wszystkim białe, a dzięki germańskim wpływom znajdziemy tu winogrona Riesling, Gewurztraminer, Pinot Blanc i Pinot Gris. Pojawia się również Pinot Noir. Jeśli szukasz dobrego do spróbowania, Wine Enthusiast ma Lista najlepszych alzackich białych win zacząć z.
Prowansja
Przenosząc się do południowej części Francji, znajdziesz region Prowansji, często kojarzony z efektownym śródziemnomorskim wybrzeżem Francji. Produkcja wina w Prowansji istnieje od ponad 2600 lat, co czyni ją najstarszy region produkcji wina we Francji . Uprawiane tutaj białe winogrona to Ugni Blanc (znany również jako Trebbiano) i Marsanne, a niektóre znane czerwone winogrona to Syrah, Mourvèdre, Tannat i Cabernet Sauvignon. Gwiazdą Prowansji jest róż. Różowy tutaj robi się z czerwonych lub ciemnych winogron, których skórki mają ograniczony kontakt z sokiem. W przeciwieństwie do często tanich i słodkich win, takich jak White Zinfandel, które można znaleźć w USA, tradycyjne różowe z Prowansji nie jest słodkie.
The Guardian ma dobrą listę Prowansalscy winiarze do odwiedzenia , w tym Domaine de l'Estagnol. Nie przegap skosztowania ziół i oliwy z oliwek z Prowansji lub wizyty na oszałamiających polach lawendy, jeśli jesteś w tym regionie.
Langwedocja-Roussillon
Langwedocja-Roussillon znajduje się na południu Francji, obok Prowansji i rozciąga się na granicy Pirenejów. Jest to jeden z największych regionów winiarskich we Francji, z nazwami takimi jak Minervois, Corbières, Coteaux du Languedoc, Saint Chinian i innymi.
Szukaj pełnych czerwonych win z Saint Chinian i Corbieres, a Banyuls słynie ze słodkich czerwonych win. Jasne i suche róże są powszechne w Langwedocja-Roussillon także. W latach 70. Langwedocja-Roussillon zyskała złą reputację za produkowanie tanich dzbanek wina . Stare winorośle grenache zostały od tego czasu zastąpione odmianami takimi jak Carignon, a region powoli odzyskuje swój status.
Cahors
Winnice w Cahors
Cahors znajduje się w południowo-zachodniej Francji i jest uważane za miejsce narodzin Malbec, czasami nazywanego czarnym winem. W 1971 r. nadano jej własny status Appellation d'Origine Contrôlée; oznacza to jednak, że poniżej Zasady AOC , co najmniej 70% wina musi być wyprodukowane w Malbec, aby kwalifikować się do statusu. Prawdopodobnie zobaczysz Malbec określany jako Łóżko składane zamiast Malbec we Francji. Wypróbuj Malbec z Clos Triguedina, od Jean Luc Baldes, uważany za ' mistrz winogron Malbec '
Sabaudia
Savoie znajduje się we wschodniej Francji, w alpejskim, górzystym regionie Mont Blanc. Winogrona takie jak Jacquère, Altesse i Mondeuse rzadko można znaleźć gdzie indziej, ale Sabaudia . Nie pomijaj specjalnych win, takich jak Piwnice klasztornego Cuvée Eole , słodkie białe winogrona z Altesse, które są zbierane wcześnie, a następnie pozostawiane na kilka miesięcy przed zgnieceniem, aby zawartość cukru wzrosła.
Wskazówki dotyczące zwiedzania francuskich regionów winiarskich
W zależności od regionu same winnice mogą nie oferować degustacji dla odwiedzających. Szukaj znaków, które mówią degustacja , co oznacza degustację. W mniejszych wioskach można znaleźć jedną lokalizację, która oferuje degustacje reprezentujące więcej niż jedną winnicę. Jeśli chodzi o duże zamki w miejscach takich jak Bordeaux, będziesz potrzebować rezerwacji, jeśli zezwalają na zwiedzających, lub dostępu poprzez zorganizowaną wycieczkę, która ma referencje.
Podobnie jak w wielu miastach i wioskach w Europie, nie zdziw się, że w niedziele wszystko jest zamknięte. Duże miasta, takie jak Bordeaux, będą miały otwarte restauracje i sklepy. Nie pomijaj jazdy przez kraj wina, jeśli jedynym dniem, w którym możesz pojechać, jest niedziela, ponieważ wiele wiosek jest mniej zatłoczonych i raczej urokliwych, gdy jest całkowicie cicho.
Wybór Redakcji
Przykłady roślin z cierniami
Jak podnieść i dzielić hemerocallis
Jak dobrze Leo i Waga dogadują się w przyjaźni?
Rhododendron „Marcel Menard”