W końcu jesień jest w pełni i sprawia, że chcę świętować! To wszystkie małe rzeczy: fajne, chrupiące powietrze podczas moich spacerów na lunch, liście zmieniają tak ładne kolory i wszyscy zaczynamy się podekscytować sezon świąteczny (w tym Halloween w wakacjach - na płycie). Z Auten przychodzi niektóre z naszych ulubionych nostalgicznych filmów i przekąsek, więc czy jest lepszy sposób na świętowanie niż poprzez uroczą ucztę i przytulając się do oglądania starego filmu z przyjaciółmi? Harry poznał Sally ktokolwiek?
Zanim zagłębić się zbyt głęboko w te małe smakołyki, chcę poinformować, że pracujemy Ritz Crackers W przypadku tego postu i jeszcze jednej wyjątkowej rzeczy (powiem ci za sekundę, obietnica!). Byłem bardzo zachwycony, kiedy dowiedziałem się, że będziemy pracować z Ritzem, ponieważ dorastałem, jedząc ich chrupiące małe krakersa. Uwielbiam to, że działają dobrze zarówno w pikantnych, jak i słodkich przedmiotach. Plus mogą sprawić, że rozrywka jest całkowitą powiewem, ponieważ możesz po prostu posunąć się pysznymi rzeczami (ser! Przepraszam, chciałem to powiedzieć bardziej subtelnym tonem) lub z nieco większym wysiłkiem stwórz prostą, ale super uroczą ucztę - co tu robimy.
Tak jak powiedziałem, są one bardzo proste do zrobienia, ponieważ możesz wypełnić kanapki niemal wszystko (dżemy, galaretki, nutella, masło orzechowe, lukier itp.). Zapewnię ci dwa przepisy na wypadek, gdybyś chciał stworzyć własne, ale możesz też zachować prostotę. Do ciebie.
Ale o czym są te wypełnienia, o których mówię? Cóż, napełniłem je lukrem z dyni i jambową wiśniową szybką dżem z masłem orzechowym. Pomyślałem, że będę miał wyraźny faworyt, aby ci polecić z tych dwóch, ale uwielbiam oba. Lusznik z dyni jest nieco bardziej sezonowy i mniej niechlujny. Lambic Cherry Jam jest bardzo pyszny. Plus to jest jak uczta wersja PB
Strakierka z dyni, robi wystarczającą ilość, aby wypełnić 2 tuziny przekąsek kanapkowych
8 uncji. zmiękczony ser śmietankowy
1/2 szklanki brązowego cukru
1/4 szklanki puree dyni
1 ekstrakt waniliowy łyżeczki łyżeczki
1/4 łyżeczki cynamonu
1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
Za pomocą miksera elektrycznego połącz wszystkie składniki w misce i dobrze wymieszaj, aż będą gładkie. Jeśli twój kremowy ser nie jest idealnie zmiękczony, najpierw zmieszaj go, aby uniknąć grudków w lukier. Ale kilka guzków nie będzie tutaj wielką sprawą, ponieważ będziemy używać tego, aby wypełnić nasze przysmaki kanapkowe.
Lambic Cherry Quick Jam, tworzy kubek (wciąż dużo do 2 tuzinów przysmaków kanapkowych)
12 uncji. Mrożone słodkie wiśnie (świeże też byłyby w porządku, ale świeże wiśnie nie są już dla mnie w sezonie)
1/4 szklanki cukru
1/2 szklanki piwa ludowego malinowego
W średnim doniczce na średnim/wysokim ogniu połącz wszystkie składniki. Mieszaj od czasu do czasu, pilnując mieszanki, ponieważ powinna pozostać przy niskim wrzeźniku. Gotuj przez 30 minut, aż płyn znacznie się zmniejszy. Wyjmij do blendera lub robota kuchennego i pulsuj kilka razy, aby mieszanka jest prawie gładka (nie będzie idealnie gładka - to dżem, chłopaki).
Jeśli wolisz nie używać piwa, możesz zamienić ilość zalecaną tutaj za pomocą soku z czerwonych winogron i zwiększyć cukier do 1/2 szklanki. Lambowe piwo malinowe jest jednak dość słodkie i super aromatyczne, więc ostatni dżem będzie zupełnie inny w smaku, ale po prostu daje opcje tutaj na wypadek, gdybyś je potrzebował.
Teraz nadszedł czas, aby złożyć nasze kanapki i ozdobić - najlepszą część!
Najpierw będziesz chciał stopić torbę (12 uncji) białych, mleka lub chipsów z ciemnej czekolady. Z łatwością wykonuje się to z podwójnym kotłem lub szklaną miską ustawioną na usta garnka wypełnionego odrobiną wody (nie tyle wody, że dotyka dna miski, chcesz, aby para podgrzewała miskę). Aby rozrzedzić czekoladę, dodaj kilka łyżek oleju roślinnego. Następnie roztop czekoladę na średnim/małym ogniu, od czasu do czasu mieszając. Zanurz pół do 2/3 kanapki, umieść na talerzu lub desce do krojenia wyłożonego papieru woskowym i udekoruj posypki, posiekane cukierki lub skrop w innym kolorze stopionej czekolady.
Jeśli wolisz, możesz również stopić czekoladę w kuchence mikrofalowej. Aby to zrobić, dodaj wiórki i olej do bezpiecznej miski mikrofalowej i podgrzewaj się przez 30 sekund, mieszając między każdym przedziałem. Zazwyczaj całkowitego stopienia czekolady zajmuje zwykle około 1 i 1/2 minuty. Uważam, że działa to najlepiej z ciemną czekoladą. Czasami mam problem z stopieniem białej czekolady za pomocą tej metody, więc polecam metodę podwójnego kotła, ale ta inna opcja, którą możesz wypróbować, jeśli wolisz.
Pozostaw kanapki w lodówce na 30 minut do godziny, aż czekolada stwardnieje. Następnie serwuj lub przechowuj w szczelnym pojemniku, aż będziesz gotowy do podania. Pamiętaj, że czekolada stopi się, jeśli stanie się zbyt ciepła.
Mówiąc o świętowaniu wszystkich rzeczy upadku, ostatnio zdaliśmy sobie sprawę, że jesteśmy w naszych biurach ABM od prawie roku - który. I nigdy wcześniej nie poświęciliśmy czasu na zorganizowanie imprezy lub spotkanie tam. Więc poświęcamy czas, aby zaradzić temu jak najszybciej. 6 października o 16:00 mamy jesienną imprezę biurową nostalgii - i jesteś zaproszony! Uważamy, że ważne jest, aby świętować codzienne chwile w życiu, a nasi przyjaciele z Ritz zgadzają się! Będziemy spotykać się na Facebooku na żywo, aby pokazać ci mini na żywo demo robienia tych smakołyków (które następnie zjemy na imprezie!) I po prostu spędzać wolny czas. Mam nadzieję, że możesz dołączyć do nas trochę, zanim wyłączymy światła i obejrzymy ulubiony film w czasie jesiennym. Powinno to być dobry czas - zobaczcie! xo. Emma
Kredyty // Autor i fotografia: Emma Chapman.
Wybór Redakcji
Wydłuż zasłony bez szycia
Neoregelia Carolina „Meyendorfii”
Co oznacza rozmiar głowy niemowlęcia
Lokalizacje ślubów na plaży w Kalifornii?