Łatwe sofritas tacos

Jestem zapalonym miłośnikiem Chipotle. Restauracja i pieprz. Byłem więc daleko w opcji białka Sofrita, ponieważ dało mi to kolejny wegetariański wybór. Ten przepis jest bardzo zainspirowany ich pikantnym tworzeniem tofu… chociaż nie znam ich przepisu i nie jest to dokładnie wersja naśladowców. To po prostu łatwy sposób na zrobienie czegoś podobnego w domu.

Uwielbiam to, jak tacos mogą być tak wszechstronne. I dla mnie nie ma lepszego letniego tygodniowego posiłku niż szybkie tacos. Mniam! Podwójne punkty, ponieważ jest pyszne, a także całkiem zdrowe. Jeśli chcesz, aby były jeszcze lżejsze, możesz łatwo wymienić skorupy mąki na opakowania sałaty i zdobyć tam dodatkowe warzywa! Rób to, co chcesz, ale bez względu na wszystko, zrób to wkrótce.

Easy Sofritas tacos, serwuje 2-3.

14 uncji. Dodatkowe tofu
1-2 łyżki oliwy z oliwek
1 pieprz chipotle w sosie Adobo
1/2 łyżki sosu adobo
1/2 jalapeño, nasiona i żyły
2 goździki czosnkowe
1/4 łyżeczki Przyprawa do taco
1 łyżeczka brązowego cukru
1/2 szklanki wody
sałata, pomidor, cebula, kolendra do dekoracji
kwaśny śmietan lub rozdrobniony ser
skorupy taco (lub duże liście sałaty… do Ciebie)

Zacznij od wyczerpania tofu. Chcemy uzyskać chrupiącą powierzchnię, więc otrzymujemy teksturę do naszego wypełnienia. Zwykle wyczerpuję tofu z płynu opakowaniowego, przykrywam go ręcznikami papierowymi na górze i na dole, umieszczają go między dwoma płytami, a następnie umieszczaj coś nieco ciężkiego na górze, aby nacisnąć więcej płynu.

Tutaj możesz zobaczyć moją zaawansowaną technologię tofu prasę. Ha!

Następnie pokrój tofu na pół wzdłuż (tworząc dwa duże, cienkie kwadraty). Smaż je w odrobinie oliwy z oliwek przez około pięć minut z każdej strony, więc są chrupiące. Następnie pozwól im spuścić na talerzu wyłożonym ręcznikiem papierowym, aby usunąć nadmiar oleju.

Podczas gotowania możesz przygotować sos/marynatę. W robocie kuchennym połącz pieprz Chipotle, sos adobo, jalapeño, czosnek, przyprawę taco, brązowy cukier i wodę. Pulsuj, aż dobrze się połączy.

Kostka lub shred gotowane tofu. Teraz gotuj w sosie pieprzowym na średnim ogniu przez 3-5 minut, aż płyn zacznie zmniejszać i stać się grubszy. Podczas gdy to gotuje, przygotuj swoje dodatki do taco, ponieważ prawie skończyłeś!

Złóż tacos z ulubionymi dodatkami nad wypełnieniem Sofrita. Jeśli to możliwe, jedz te na zewnątrz z przyjaciółmi i może lekkie piwo? A może to tylko ja. Cieszyć się! xo. Emma

Kredyty // Autor i fotografia: Emma Chapman. Zdjęcia edytowane z Piękne akcje bałaganu .

Uzyskaj nasz bezpłatny przewodnik po przepisach z naszym najbardziej popularny Przepisy wszechczasów!

Bezpłatny popularny przewodnik po przepisach

Nasze 25 najlepszych przepisów wszechczasów!

• Wyrażam zgodę na otrzymywanie e -maili z tej witryny. *

Zdobądź przepis

Składniki

• ▢ 14 Oz. Dodatkowe tofu
• ▢ 1-2 łyżki stołowe oliwa z oliwek
• ▢ 1 Chipotle Pepper in Adobo Sos
• ▢ ½ łyżka stołowa Sos Adobo
• ▢ ½ Jalapeño (usunięte nasiona i żyły)
• ▢ 2 goździki czosnek
• ▢ ¼ łyżeczka Przyprawa do taco
• ▢ 1 łyżeczka Brązowy cukier
• ▢ ½ filiżanka woda
• ▢ sałata (pomidor, cebula, kolendra do dekoracji)
• ▢ kwaśny śmietan lub rozdrobniony ser
• ▢ Skorupy taco (lub duże liście sałaty… do Ciebie)

Instrukcje

• Zacznij od wyczerpania tofu. Chcemy uzyskać chrupiącą powierzchnię, więc otrzymujemy teksturę do naszego wypełnienia. Zwykle wyczerpuję tofu z płynu opakowaniowego, przykrywam go ręcznikami papierowymi na górze i na dole, umieszczają go między dwoma płytami, a następnie umieszczaj coś nieco ciężkiego na górze, aby nacisnąć więcej płynu.
• Następnie pokrój tofu na pół wzdłuż (tworząc dwa duże, cienkie kwadraty). Smaż je w odrobinie oliwy z oliwek przez około pięć minut z każdej strony, więc są chrupiące. Następnie pozwól im spuścić na talerzu wyłożonym ręcznikiem papierowym, aby usunąć nadmiar oleju.
• Podczas gotowania możesz przygotować sos/marynatę. W robocie kuchennym połącz pieprz Chipotle, sos adobo, jalapeño, czosnek, przyprawę taco, brązowy cukier i wodę. Pulsuj, aż dobrze się połączy.
• Kostka lub shred gotowane tofu. Teraz gotuj w sosie pieprzowym na średnim ogniu przez 3-5 minut, aż płyn zacznie zmniejszać i stać się grubszy. Podczas gdy to gotuje, przygotuj swoje dodatki do taco, ponieważ prawie skończyłeś! Złóż tacos z ulubionymi dodatkami nad wypełnieniem Sofrita.

Przed wyjazdem zostaw recenzję!

Oceny to świetny sposób na wsparcie nas; Wykazują twoje uznanie dla naszej pracy i pomagają innym użytkownikom znaleźć nasze najlepsze treści!