WSZYSTKO BAJGLICZNE

Minęło sporo czasu, odkąd ostatnio robiłem bajgle. Oto dlaczego: są bardzo uzależniające! Moim ulubieńcem są bajgle jagodowe, ale bardzo bliskie drugie to wszystko bajgle, zwłaszcza z moją domową Wszystko przepis na przyprawy bajelarskie .

Powiązany: 50 zdrowych przepisów na śniadanie

Dziwne w robieniu bajgli jest to, że musisz zagotować ciasto przed pieczeniem. Proces ten tworzy żuć wnętrza, podczas gdy na zewnątrz jest zrumieniony i prawie chrupiący.

Wszystko bajgla, robi 8

1 1/4 szklanki ciepłej wody
1 1/2 łyżki cukru
2 łyżeczki (jedno opakowanie) Aktywne suche drożdże
3 1/2 szklanki mąki chlebowej
1 1/2 łyżeczki soli
2 łyżki nasion sezamu (użyłem zarówno czarnego, jak i białego)
2 łyżeczki maku
1 łyżeczki nasion kminek
1 łyżeczka soli morskiej gruboziarnistej ziarna
1 jajo

W misce połącz wodę i cukier i wymieszaj, aby rozpuścić. Wlej drożdże i pozwól, aby usiadło przez 6-8 minut. W większej misce wymieszaj mąkę i 1 1/2 łyżeczki soli.

Gdy mieszanina drożdży miała czas na aktywację, wlej ją do mieszanki mąki i mieszaj, aż powstanie kruche ciasto. Wyjdź na mąką powierzchnię i ugniataj przez 6-7 minut, aż ciasto zacznie stać się elastyczne. Możesz to zrobić również w mikserze stojakowym z mocowaniem haczyka ciasta.

Umieść ciasto w lekko naoliwionej misce, przykryj i pozostaw w ciepłym miejscu przez 1 godzinę.

Obróć ciasto na lekko posypaną mąką powierzchnię i podziel na osiem równych kawałków. Uformuj w piłkę i wciśnij palcem, aby utworzyć środkowy otwór.

Po ukształtowaniu wszystkich bajgli, pozwól im odpocząć przez około 10 minut. Teraz umieść je w garnku z wrzącej wody. Powinny unosić się. Pozwól im gotować przez 45 sekund do 1 minuty z każdej strony, a następnie wyjmij do przygotowanej blachy do pieczenia.

Ubij jajko plus 1 łyżeczkę wody w małej misce i posmaruj to każdy bajgiel. Posyp nasiona! Mycie jajeczne pomoże im się przykleić, a także dodać dość brązowy połysk do bajgli.

Eureka! Po dodaniu nasion piec w temperaturze 425 ° F przez 20 minut. Jeśli nie jesz ich wszystkich w ciągu jednego dnia, przechowuj w szczelnym pojemniku przez 4-5 dni.

Podawaj je z serem śmietankowym podczas śniadania lub zrób kanapkę z bajgłą na lunch. Cieszyć się! xo. Emma

Uzyskaj nasz bezpłatny przewodnik po przepisach z naszym najbardziej popularny Przepisy wszechczasów!

Zdobądź przewodnik verdantvows.com

Bezpłatny popularny przewodnik po przepisach

Nasze 25 najlepszych przepisów wszechczasów!

Włącz JavaScript w przeglądarce, aby wypełnić ten formularz.

Nazwa * E-mail * Umowa RODO *

Wyrażam zgodę na otrzymywanie e -maili z tej witryny. *

Zapisać się 5 z 3 Głosy wydruku

Zdobądź przepis

Łatwy przepis na wszystkie bułeczki. Dawać 8 bułeczki

Składniki

1x2x3x

▢ 1 ¼ filiżanka woda (ciepły)
▢ 1 ½ łyżka stołowa cukier
▢ 2 łyżeczki Aktywne suche drożdże (jeden pakiet)
▢ 3 ½ filiżankas mąka chlebowa
▢ 1 ½ łyżeczki sól
▢ 2 łyżka stołowas Nasiona sezamu (Użyłem zarówno czarnego i białego)
▢ 2 łyżeczki makowe nasiona
▢ 1 łyżeczka Nasiona kłopotów
▢ 1 łyżeczka gruba sól morska
▢ 1 jajko

Instrukcje

W misce połącz wodę i cukier i wymieszaj, aby rozpuścić. Wlej drożdże i pozwól, aby usiadło przez 6-8 minut. W większej misce wymieszaj mąkę i 1 1/2 łyżeczki soli. Once the yeast mixture has had time to activate, pour it in to the flour mixture and stir until a crumbly dough forms. Wyjdź na mąką powierzchnię i ugniataj przez 6-7 minut, aż ciasto zacznie stać się elastyczne. Możesz to zrobić również w mikserze stojakowym z mocowaniem haczyka ciasta. Umieść ciasto w lekko naoliwionej misce, przykryj i pozostaw w ciepłym miejscu przez 1 godzinę.
Obróć ciasto na lekko posypaną mąką powierzchnię i podziel na osiem równych kawałków. Uformuj w piłkę i wciśnij palcem, aby utworzyć środkowy otwór. Once you have shaped all the bułeczki, allow them to rest for 10 minutes or so. Teraz umieść je w garnku z wrzącej wody. Powinny unosić się. Pozwól im gotować przez 45 sekund do 1 minuty z każdej strony, a następnie wyjmij do przygotowanej blachy do pieczenia.
Ubij jajko plus 1 łyżeczkę wody w małej misce i posmaruj to każdy bajgiel. Posyp nasiona! Mycie jajeczne pomoże im się przykleić, a także dodać dość brązowy połysk do bajgli.
Po dodaniu nasion piec w temperaturze 425 ° F przez 20 minut. Jeśli nie jesz ich wszystkich w ciągu jednego dnia, przechowuj w szczelnym pojemniku przez 4-5 dni.

Kurs Śniadanie Kuchnia jako sposób gotowania amerykański Słowa kluczowe bułeczki, everything bułeczki

Odżywianie

Odżywianie Facts Everything Bagels Amount per Serving Calories 233 % Daily Value* Fat 3 g 5 % Saturated Fat 0.5 g 3 % Trans Fat 0.003 g Polyunsaturated Fat 1 g Monounsaturated Fat 1 g Cholesterol 20 mg 7 % Sodium 448 mg 19 % Potassium 88 mg 3 % Carbohydrates 43 g 14 % Fiber 2 g 8 % Sugar 2 g 2 % Protein 8 g 16 % Vitamin A 32 IU 1 % Vitamin C 0.1 mg 0 % Calcium 45 mg 5 % Iron 1 mg 6 % * Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Zauważ: odżywianie jest automatyczne do obliczania, przy użyciu łyżki, dla Twojej wygody. W stosownych przypadkach zalecamy stosowanie własnych obliczeń żywienia.