Ciasto bezmletkowe (kokosowe)

Wiem, że trudno uwierzyć, że to ciasto nie zawiera mąki. To znaczy, wygląda jak gęsty brownie, prawda? Ale przysięgam, że nie wyciągam na was szybkiego. To ciasto dotyczy czekolady.

Powiązany: 15 najlepszych przepisów na ciasto

Z zaledwie czterema składnikami (głównym składnikiem jest czekolada), zdecydowanie polecam użycie dobrej jakości czekolady, jeśli zrobisz ten przepis. To robi różnicę.

W ciągu ostatnich kilku miesięcy współpracujemy (tylko dla zabawy!) Z naszym ulubionym lokalnym producentem czekolady, Shawn Askinosie. On i jego zespół stworzyli ten absolutnie pyszny prażony kokos i ciemną czekoladę i czujemy się tak szczęśliwi, że byliśmy częścią tego procesu.

Jak zapewne wiesz, jesteśmy wielkimi fanami Askinosie Chocolate. Wcześniej wykorzystaliśmy ich bary w przepisach na blogu, a nawet wzięliśmy naszych czytelników wycieczka po ich fabryce (która jest tuż przy ulicy od studia ABM).

Więc kiedy zapytali nas, czy chcemy współpracować przy następnym barze czekoladowym, byliśmy zachwyceni!

Pokazamy ci trochę więcej na temat naszego doświadczenia współpracującego w barze czekoladowym jeszcze w tym tygodniu. Ale najpierw upieczmy ciasto, prawda?

Ciasto bezmletkowe (kokosowe)
Zaadaptowane z ciast Marthy Stewart

6 łyżek masła
9 uncji ciemna czekolada (użyłem 3 naszych prażonych barów kokosowych)
6 jaj
1/2 szklanki cukru

W podwójnym kotle lub w kuchence mikrofalowej rozpuść się razem czekolada i masło. Pozostaw do ostygnięcia przez kilka minut. W międzyczasie oddziel białka jaja od żółtka. Dodaj niewielką ilość ciepłej czekolady do miski z żółtkami i wymieszaj, aby połączyć (to będzie hartować żółtka).

Następnie wymieszaj żółtka do mieszanki czekoladowej. Ubij białka, aż stają się spienione. Podczas gdy mieszanina działa, powoli dodaj cukier. Pokonaj, aż powstają miękkie szczyty. Delikatnie złóż białka do mieszanki czekoladowej.

Obficie masuj dno i wewnętrzne krawędzie patelni sprężynowej - lub, jak lubię to nazywać, patelnią sernikową. Wlej ciasto do przygotowanej patelni i piecz w 275 ° F przez 45 minut.

Ciasto powinno odsunąć się od patelni pod koniec pieczenia. Widzieć? Pozostaw do całkowitego ostygnięcia, zanim spróbujesz wciąć ciasto.

Podawaj z odrobiną prażonego kokosa, świeżą bitą śmietaną lub lodami waniliowymi. Cieszyć się! xo. Emma

Uzyskaj nasz bezpłatny przewodnik po przepisach z naszym najbardziej popularny Przepisy wszechczasów!

Bezpłatny popularny przewodnik po przepisach

Nasze 25 najlepszych przepisów wszechczasów!

• Wyrażam zgodę na otrzymywanie e -maili z tej witryny. *

Zdobądź przepis

Składniki

• ▢ 6 łyżki stołowe masło
• ▢ 9 uncje czekolada ciemna (Użyłem 3 naszych prażonych barów kokosowych)
• ▢ 6 jaja
• ▢ ½ filiżanka cukier

Instrukcje

• W podwójnym kotle lub w kuchence mikrofalowej rozpuść się razem czekolada i masło. Pozostaw do ostygnięcia przez kilka minut. W międzyczasie oddziel białka jaja od żółtka. Dodaj niewielką ilość ciepłej czekolady do miski z żółtkami i wymieszaj, aby połączyć (to będzie hartować żółtka). Then stir the yolks into the chocolate mixture.
• Ubij białka, aż stają się spienione. Podczas gdy mieszanina działa, powoli dodaj cukier. Pokonaj, aż powstają miękkie szczyty. Delikatnie złóż białka do mieszanki czekoladowej.
• Obficie masuj dno i wewnętrzne krawędzie patelni sprężynowej - lub, jak lubię to nazywać, patelnią sernikową. Wlej ciasto do przygotowanej patelni i piecz w 275 ° F przez 45 minut. Ciasto powinno odsunąć się od patelni pod koniec pieczenia. Widzieć? Pozostaw do całkowitego ostygnięcia, zanim spróbujesz wciąć ciasto.

Przed wyjazdem zostaw recenzję!

Oceny to świetny sposób na wsparcie nas; Wykazują twoje uznanie dla naszej pracy i pomagają innym użytkownikom znaleźć nasze najlepsze treści!