Historia lasek cukrowych: od kultowego kształtu do smaku

Wszyscy znają czerwone i białe cukierki w kształcie haka, które sprawiają, że Boże Narodzenie jest trochę słodsze, ale faktyczna historia laski cukrowej jest tajemnicza i fascynująca. Historia lasek cukrowych nie jest prosta i jest kilka ważnych wydarzeń, które doprowadziły do ​​wszechobecnego świątecznego przysmaku, który znasz i kochasz.

Oś czasu trzciny cukrowej

Historia trzciny cukrowej sięga ponad 350 lat. Chociaż niektóre jego części są niejasne, takie jak imię pierwszej osoby, która wynalazła trzcinę cukrową, możesz zobaczyć, w jaki sposób ten słodki przysmak przekształcił się w podstawowy produkt świąteczny.

• 15 pięknych ozdób choinkowych do wypróbowania w tym roku
• 11 sprytnych pomysłów, aby nabożeństwo wigilijne było niezapomniane
• 11 pomysłów na opakowanie na prezent świąteczny na zabawne świąteczne uroczystości Fe

1670 - Możliwość wynalezienia cukrowej laski

Chociaż istnieje wiele teorii na temat pochodzenia trzciny cukrowej, nikt tak naprawdę nie wie, kto wynalazł ten kultowy cukierek. Według Kanał historyczny , jedna z bardzo prawdopodobnych historii jest taka, że ​​chórmistrz z niemieckiej katedry w Kolonii wynalazł cukierek miętowy, aby pomóc niespokojnym chłopcom z chóru zachować spokój i skupienie podczas ceremonii żłobka w 1670 roku. Jeśli ta historia jest prawdziwa, kształt haczyka może przedstawiać oszusta pasterskiego, nie jest pewne.

XVIII wiek — cukierki z szarpaną cukrową popularne w Niemczech

Susan Benjamin of . twierdzi, że słodycze z szarpanego cukru były modne w XVII-wiecznych Niemczech Prawdziwe Przysmaki Cukierki . W XVIII wieku te cukierki cukrowe były białe, a haczyk mógł rozwinąć się później jako metoda wieszania laski cukrowej na choince. JedenNiemiecka tradycja bożonarodzeniowabyło powieszenie ciasteczek, cukierków i innych smakołyków na choince, a kształt haczyka ułatwiał to.

1844 - Opublikowano przepis na cukierki w paski mięty pieprzowej

Przepis na pałeczki mięty pieprzowej, które były kolorowe w paski, został zawarty w książce z 1844 roku Kompletny cukiernik, cukiernik i piekarz przez Eleanor Parkinson. Książka zawiera szczegółowe instrukcje, jak pozostawić większość cukierków na biało i zabarwić niewielką ilość innym kolorem, a następnie zrolować oba kolory, aby stworzyć pokręcony, pasiasty wzór.

1847 - Pierwsza nowoczesna biała laska cukrowa

Benjamin donosi, że August Imgard, szwedzki i niemiecki imigrant mieszkający w Ohio, był pierwszą osobą, która stworzyła cukrową laskę w jej nowoczesnej formie. Chociaż słodki cukierek nie był wzorem w czerwone paski, o którym ludzie myślą dzisiaj, miał klasyczny kształt trzciny cukrowej. Wisiała również na choince z papierowymi ozdobami.

Około 1900 r. - Candy Canes stają się czerwone i białe

Według Smithsonian , czerwone i białe laski cukierków stały się popularne około 1900 roku, łącząc klasyczną miętówkę w czerwone paski z haczykowatym kształtem. Te cukierki zostały wykonane ręcznie, co czyni je nieco kosztownymi i podatnymi na pękanie.

1957 - Wynaleziono zautomatyzowaną maszynę do produkcji trzciny cukrowej

Wynaleziony przez Gregory'ego H. Kellera, rzymskokatolickiego księdza i szwagra właściciela wiodącej firmy produkującej trzciny cukrowe, Maszyna do formowania trzciny cukrowej Keller otrzymała patent w 1957 roku. Ta maszyna sprawiła, że ​​laski cukierków były mocniejsze, zmniejszając ich pękanie i czyniąc je tańszymi i łatwiejszymi w produkcji. Ich popularność wzrosła.

Fascynujące fakty dotyczące trzciny cukrowej od dzisiaj

Dziś wiele osóbużywaj cukierków do robienia świątecznych wieńców, Stwórzciastka z trzciny cukrowejlub po prostu udekoruj choinkę. Według Krajowe Stowarzyszenie Cukierników , poniższe fakty dotyczące cukrowej laski pokazują, że współczesna laska cukrowa to klasyczny świąteczny przysmak, który jest bardziej popularny niż kiedykolwiek:

• Każdego roku produkuje się 1,2 miliarda cukierków.
• 90% cukierków sprzedaje się w tygodniach między Bożym Narodzeniem a Świętem Dziękczynienia. Największą sprzedaż ma drugi tydzień grudnia.
• Jeśli chodzi o cukierki sprzedawane w grudniu, laski cukrowe biją na głowę wszystkie inne nieczekoladowe słodycze.
• 58% ludzi je cukierki z prostego końca, a 30% z zakrzywionego końca. Pozostałe 12% rozbija cukierki, aby je zjeść.

Ważna tradycja bożonarodzeniowa

Fascynująca historia cukierków to tylko część ich uroku. Te klasyczne smakołyki są po prostu ważną częścią Bożego Narodzenia. Jest wiele sposobów, abyudekoruj cukierkami, a także możesz dołączyć je do prezentów lub przykleić do kartek świątecznych. Możesz nawetudekoruj swoją choinkę motywem trzciny cukrowej. Bez względu na to, co wybierzesz, będziesz wiedział, że używasz słodyczy z 350-letnią historią i szczególnym elementem tradycji bożonarodzeniowej.