Jak piec mini ciasta na misce

Jeśli kiedykolwiek zorganizowałeś imprezę i chciałeś służyć uroczym, indywidualnym deserom, ale nie chciałeś kupować mnóstwa drobnych zapasów, ten post jest dla Ciebie! Zrobiłem te jednoosobowe ciasta za pomocą blachy i kilku innych zapasów, które już prawie na pewno posiadasz. Żadne małe formy ciasta!

Zakryłem ciasta w wanilii i czekoladowym kremu, napełniłem je dżem i skropiłem parę kroplą czekoladą, zanim dodałem kwiaty dla zabawy.

Byłyby one również naprawdę urocze z spersonalizowanymi nakładkami na ślubny prysznic lub wypełnione kolorowym lukrem na przyjęcie ujawniające płeć. O wiele więcej zabawy niż jedno duże ciasto pod każdym względem! I łatwiej też do dekoracji.

Powiązany: 15 najlepszych przepisów na ciasto

Ciasto jest pieczone w jednej warstwie za pomocą pół arkusza (18 x 13 cali) wyłożone papierem pergaminowym. Użyłem noża herbatników Aby wyciąć moje warstwy ciasta, ale jeśli ich nie masz, możesz użyć pustej puszki z obiema końcami usuniętymi w szczypcie.

Ustaw pieczone ciasto na stojak chłodzący i pozwól mu całkowicie ostygnąć. Za pomocą noża naciśnij całą drogę, skręć i podnieś prosto w górę. Fortain powinien łatwo odejść z mini -warstwą ciasta w środku.

Powtarzaj, aż będziesz mieć wszystkie potrzebne warstwy. Możesz odłożyć parę, aby ćwiczyć dekorowanie, które jest kolejnym dodatkiem minis kontra dużych ciast!

W przypadku wypełnionych ciastek wypełnij torba do rurociągów Z lukrem (przewiń w dół, aby uzyskać przepis na ten szwajcarski krem ​​bez bezy) i załóż okrąg na ciasto.

Uważam to za najłatwiejsze do użycia Metalowe wskazówki Ale jeśli ich nie masz i naprawdę chcesz wypełnić ciasta, nie są one konieczne. Możesz nawet odciąć końcówkę z plastikowej torby zamiast torby, jeśli ich nie masz!

Łyżka w jakimś dżemie lub innym wypełnieniu, upewniając się, że wypełnienie jest tak wysokie jak bariera lukierowa. W tym miejscu umieściłeś różowy lub niebieski lukier na to ciasto ujawniające płeć, o których wspomniałem powyżej! A teraz naprawdę mam nadzieję, że zrobię coś dla kogoś.

Mocno naciśnij kolejną warstwę ciasta na matową warstwę. Kontynuuj lukier zgodnie z żądaniem. Lubię krem ​​z kremem na ciastach w spirali, a następnie wygładzanie go, aby uzyskać schludne, a nawet wyglądać. Możesz zostawić boki nagnane lub dodać do boków okruchy przed dodaniem większej liczby lukierów.

Dodałem cienki okruszony płaszcz-dosłownie warstwa do trzymania w całej okruchy i wilgoci-z kremu, a następnie zdecydowałem, że podoba mi się ten półnagi ciasto dla mini ciastek owocowanych wanilią.

Po tym kroku przez 15 minut schłodziłem czekoladowe, a następnie dodałem więcej kremu z Przesunięcie szpatułki .

Możesz zostawić ciasta, jak są eleganckie i zaniżone wygląd, lub dekorować za pomocą szkliwa, kwiatów, posypek, świeżych owoców lub topaków, aby pasowały do ​​motywu lub kolorystyki imprezy.

Zrobiłem mój kapłynny ganache czekoladowe, ubijając równe części ciężką śmietanę i półfiniętą czekoladę w ciepłej misce nad gotującą się wodą, a następnie dodałem więcej śmietany na raz, aż wydawało się wystarczająco cienkie, aby skropić (tutaj, gdzie przydatne są twoje ćwiczenia!).

Użyłem łyżki, aby skrop ją na szczycie ciast i po bokach.

Istnieje tak wiele świetnych przepisów na ciasto, które można dostosować tak, aby pasowało do blachy. Pomnóż dowolny przepis na ciasto 9 x 13 cali przez 1,5 i będzie on dokładnie pasował do blachy, lub po prostu wyszukaj przepisy na ciasto z Teksasu, które są zwykle dla półki.

Po prostu rozłóż ciasto równomiernie, w tym w zakątkach blachy, i obserwuj go uważnie w piekarniku. Piecze szybko, ponieważ jest cieńsze niż większość ciast. Poniżej mój przepis na szwajcarską bezkę maślaną w mlecznej czekoladzie i wanilii!

Sprawdź ten samouczek 3 sposoby na zrobienie ciasta drewnianego !

Uzyskaj nasz bezpłatny przewodnik po przepisach z naszym najbardziej popularny Przepisy wszechczasów!

Bezpłatny popularny przewodnik po przepisach

Nasze 25 najlepszych przepisów wszechczasów!

• Wyrażam zgodę na otrzymywanie e -maili z tej witryny. *

Zdobądź przepis

Składniki

• ▢ 8 białka jaj (lub 8 uncji pasteryzowane białka jaj)
• ▢ 2 stan nietrzeźwy Granulowany cukier
• ▢ 1 ½ stan nietrzeźwy niesolone masło (temperatura pokojowa)
• ▢ ¼ łyżeczka sól

Instrukcje

• Dodaj białka i cukier do miski miksera stojącego, upewniając się, że miska jest najpierw bardzo czysta. Umieść nad garnkiem gotującej się wody (ale nie pozwól, aby spód miski dotknął wody). Ubij stale, aż cukier się rozpuści, a mieszanina jest bardzo gorąca. Jeśli użyłeś zwykłych białek jaj, użyj termometru, aby upewnić się, że mieszanina osiągnie 160º. W przypadku pasteryzowanych białek nie potrzebujesz termometru.
• Umieść miskę z powrotem na mikserze stojącym wyposażonym w mocowanie do wąsów. Ubij średnią prędkość, aż mieszanina zmieni się w obszerną, błyszczącą bezkę, a dno miski ostygnie do temperatury pokojowej. Bera powinna być wystarczająco sztywna, aby nie wyślizgnąć się z miski, jeśli odwrócisz ją do góry nogami.
• Przełącz się na mocowanie łopatki i zacznij włączać masło, jedną łyżkę stołową na raz, na średnią niską prędkość. Poczekaj, aż każda łyżka stołowa się zmieszała, zanim doda kolejną. Nie martw się, jeśli wygląda na zsiadające lub oddzielone.
• Po dodaniu całego masła zeskrobu boki miski i wymieszaj średnią dużą prędkość, aż krem ​​będzie gładki i puszysty. Jeśli nie spotkało się po 5 minutach, może być zbyt ciepło. Przechowywać w lodówce przez 5 minut, a następnie spróbuj ponownie wymieszać. Wymieszaj wanilią i sól.
• W przypadku kremu waniliowego ubij w 1 łyżkę ekstraktu waniliowego. W przypadku kremu z czekolady mlecznej rozpuść 8 uncji mlecznej czekolady w cieplnej misce nad gotową wodą. Wymieszaj stale i wyjmij z ognia, gdy czekolada jest w połowie stopiona. Kontynuuj mieszanie ognia, aż czekolada będzie gładka. Pozostaw do ostygnięcia, a następnie ubij w krem.

Przed wyjazdem zostaw recenzję!

Oceny to świetny sposób na wsparcie nas; Wykazują twoje uznanie dla naszej pracy i pomagają innym użytkownikom znaleźć nasze najlepsze treści!