Jak gotować szparagi na piecu?

Szparagi są smacznym dodatkiem i są łatwe w przygotowaniu. Dzięki prostemu sprzętowi istnieje wiele sposobów gotowania szparagów na kuchence.

Gotowanie na parze

Aby gotować szparagi na parze, potrzebujesz kosz do gotowania na parze i rondelek z pokrywką. Gotowanie na parze zachowa składniki odżywcze w szparagach i da delikatną, ale nie rozmoczoną włócznię. Parować:

1. Przytnij szparagi.
2. Wlej jeden cal wody na dno rondla. Zagotuj na średnim ogniu.
3. Umieść koszyk do gotowania na parze w rondlu i dodaj szparagi. Przykryj pokrywką.
4. Gotuj na parze przez trzy do pięciu minut, aby uzyskać cienkie szparagi lub od sześciu do ośmiu minut, aby uzyskać grube szparagi.

• Przepisy na przystawkę ze szparagami
• 3 rzeczy, które możesz zrobić w swoim gofrownicy poza goframi
• Fantazyjne francuskie menu

Blanszowanie

Blanszowanie to dobry sposób na gotowanie szparagów do zimnych potraw, takich jak sałatka lub taca z warzywami. Podczas blanszowania szparagi zachowają swój jasnozielony kolor i będą w większości chrupiące, jakby były surowe, blanszując je również zmiękczają. Aby zblanszować, potrzebujesz dużego garnka z wodą, dużej miski wody z lodem i durszlaka.

1. Napełnij duży garnek wodą do 3/4 objętości i zagotuj na dużym ogniu.
2. Gdy doprowadzasz wodę do wrzenia, przycinaj szparagi.
3. Gdy woda się zagotuje, dodaj szparagi. Zagotuj wodę i gotuj do miękkości, około trzech minut.
4. Wyjmij szparagi z wrzącej wody za pomocą szczypiec i zanurz je w lodowatej wodzie na jedną minutę, aby przestać się gotować.
5. Odcedź szparagi w durszlaku.
6. W razie potrzeby dopraw po odcedzeniu.

Wrzenie

Możesz ugotować szparagi. Rezultatem jest bardziej miękkie warzywo, a niektóre składniki odżywcze zostaną utracone w wodzie. Jednak dla niektórych osób jest to preferowana metoda. Sól w wodzie przyprawia szparagi podczas gotowania. Potrzebny będzie duży garnek, trochę soli i durszlak.

1. Napełnij garnek wodą do około 3/4.
2. Doprowadź do wrzenia na dużym ogniu i dodaj 1/2 do 1 łyżeczki soli.
3. Czekając, aż woda się zagotuje, przytnij szparagi.
4. Dodaj szparagi do wody. Zagotuj wodę i gotuj do miękkości przez około siedem minut.
5. Odcedź w durszlaku przed podaniem.

Smażyć

Smażenie szparagów na patelni daje chrupiące/delikatne rezultaty. Jest to również świetny sposób na włączenie szparagów do innych potraw, takich jak risotto, makaron lub frytki. Do smażenia na patelni będziesz potrzebować dużej patelni, szczypiec, oleju i wybranych przypraw, takich jak sól, pieprz i czosnek.

1. Przytnij szparagi.
2. Rozgrzej jedną lub dwie łyżki oleju na dużej patelni na średniej wysokości, aż zacznie się mienić, obracając, aby pokryć patelnię.
3. Dodaj szparagi w jednej warstwie na patelnię i dopraw do smaku. Gotuj, od czasu do czasu obracając szparagi szczypcami, aż szparagi będą miękkie, około 10 minut.
4. Jeśli chcesz, na koniec wyciśnij trochę soku z cytrusów, np. z cytryny, aby dodać blasku.

Patelnia grillowa

Jeśli lubisz grillowane szparagi, to… patelnia grillowa pozwoli Ci grillować go na kuchence. Aby przygotować grillowane szparagi na kuchence, będziesz potrzebować przyciętych szparagów, oleju, soli, pieprzu, dużej miski, szczypiec i patelni grillowej.

1. Rozgrzej patelnię grillową na kuchence na średnim poziomie.
2. W dużej misce wymieszaj szparagi z jedną lub dwiema łyżkami oliwy oraz solą i pieprzem do smaku.
3. Ułóż włócznie jedną warstwą na rozgrzanej patelni grillowej tak, aby ślady grilla biegły prostopadle do włóczni szparagów.
4. Gotuj, od czasu do czasu obracając szparagi, aż będą chrupiące, przez 8-10 minut.

zupa

Możesz również gotować szparagi na swoim piecu w zupie. Wypróbuj pyszne opcje, takie jak krem ze szparagów , zupa szparagowa z cytryną i parmezanem , lub zupa szparagowa .

Przycinanie szparagów

Aby uzyskać najlepsze rezultaty, gotując ze szparagami, najlepiej wykorzystać delikatną część warzyw. Dlatego zawsze najlepiej jest odciąć włókniste końce przed użyciem. Możesz to zrobić, odcinając grube, zdrewniałe końce ostrym nożem lub możesz pozwolić szparagom pokazać, gdzie należy je przyciąć, trzymając szparagi między kciukiem a palcem wskazującym obu rąk około jednej czwartej drogi z każdego końca włóczni i delikatnie zginaj ją, aż się zatrzaśnie. Wyrzuć włókniste końce lub zachowaj je do innego użytku.

Szybki na piecu

Łatwo jest ugotować szparagi na kuchence, a wszystkie metody gotowania są stosunkowo szybkie. To sprawia, że ​​jest to świetne warzywo, które może służyć jako dodatek do każdego posiłku.