Jak pić brandy we właściwy sposób?

Brandy to aromatyczny alkohol destylowany, a umiejętność picia różnych rodzajów brandy może zwiększyć przyjemność korzystania z tego ciepłego, pachnącego i pysznego trunku. Brandy wytwarzana jest z wina (sfermentowanego soku owocowego), czy to z winogron, czy z innego wina owocowego. Na przykład Cognac i Armagnac to francuskie brandy z wina gronowego, a Calvados to francuska brandy z wina jabłkowego. Istnieje wiele sposobów na picie brandy, aby pokazać, jak najprzyjemniej, od prostej czystej brandy po koktajle na bazie brandy.

Pij brandy schludny

Najbardziej klasycznym sposobem picia brandy jest specjalnaszklanka do drinkówzwany kieliszkiem do brandy. Snifter ma kształt miseczki i obrzeża, który kieruje brandy do odpowiedniej części języka i dostarcza aromaty do nosa.

• Przepis na Brandy Alexander
• 10 prostych koktajli brandy o wysublimowanym smaku
• 10 najlepszych przepisów na napoje Amaretto

Pij w temperaturze pokojowej

Pij brandy w temperaturze pokojowej, która maksymalnie wykorzystuje smaki i aromaty w spirytusie. Doprowadź brandy do temperatury pokojowej, pozostawiając butelkę na blacie na około godzinę.

Wlej to do kieliszka

Wlej brandy do kielicha bez lodu (czysto). Prawidłowa porcja brandy to 1,5 uncji.

Użyj dłoni, aby podgrzać brandy

Trzymaj miskę sniftera w dłoni, aby delikatnie ogrzać brandy.

Powąchaj brandy - Ostrożnie

Nie wkładaj nosa do kielicha i nie powąchaj. Zamiast tego trzymaj snifter na wysokości klatki piersiowej i delikatnie powąchaj znad krawędzi szklanki. To dostarczy aromat brandy do nosa bez przypalania wnętrza nosa oparami alkoholu. Przysuń go bliżej – mniej więcej nawet brodą – i ponownie powąchaj, aby uzyskać inny zestaw aromatów brandy. Poczujesz również aromaty z bliższej odległości, popijając brandy z kielicha, ale nie bierz bardzo głębokich wdechów przez nos podczas picia.

Weź małe łyki

Pijąc, wypij bardzo małe łyki. Pozwól brandy potoczyć się po języku, zanim ją połkniesz.

Brandy Podgrzewana Świecami

Niektórzy podgrzewają brandy, trzymając przez chwilę lub dwie miskę sniftera nad świecą. Możesz nawet kupić zestaw do serwowania, który zawiera świecę i kieliszek. Jednak podgrzewanie brandy nad świecą nie jest konieczne i może nawet przegrzać brandy, uwalniając niektóre ostrzejsze aromaty alkoholu. Najlepiej po prostu podgrzać brandy, trzymając w dłoniach miskę ze snifterem, zamiast podgrzewać brandy świecą. Nigdy nie podgrzewaj brandy na kuchence mikrofalowej ani nie podgrzewaj brandy.

Oznaczenia i rodzaje brandy oraz sposób ich picia

Pij wysokiej jakości brandy czystą. Obejmuje to brandy, takie jak Armagnac i Cognac, a także wysokiej jakości brandy owocowe, takie jak ładna brandy jabłkowa, niektóre wysokiej jakości brandy amerykańskie i eau de vie. Brandy często mają na sobie oznaczenia jakości, co może pomóc w podjęciu decyzji, czy są one najlepiej schludne, czy też lepiej będzie je spożywać w koktajlu.

AC Brandy

Brandy AC to oznaczenie najniższej jakości brandy, dlatego wiele z tych brandy najlepiej spożywać w koktajlach. Brandy AC dojrzewają w beczkach przez około dwa lata. Skosztuj brandy i zobacz, jak Ci się podoba. Jeśli smakuje ci dobrze, możesz go wypić schludnie. Jednak te brandy są często najlepsze z niewielką pomocą innych składników koktajlu. Spróbuj AC brandy wkoktajl z kosza?.

VS Brandy

VS oznacza bardzo wyjątkowy. Te brandy dojrzewają w beczkach przez minimum trzy lata, więc zdążyły zmiękczyć i nabrać ciekawych walorów smakowych z beczki. Brandy VS można stosować w koktajlach, takich jakbrandy aleksander, z odrobiną sody lub, jeśli lubisz smak samej brandy, schludny.

VSOP

VSOP oznacza bardzo szczególny stary blady, a brandy z tym oznaczeniem leżakują w beczkach od co najmniej pięciu lat. Wiek i starzenie w beczkach łagodzi brandy, a brandy VSOP są często idealne do popijania schludnych, chociaż sprawdzają się również w minimalistycznych koktajlach, takich jakstaromodnywykonane z brandy zamiastwhisky.

XO Brandy

XO to skrót od extra old, więc brandy z tym oznaczeniem były leżakowane w beczkach przez co najmniej sześć lat. Możesz również zobaczyć te brandy oznaczone jako Vieille Reserve lub Napoleon. Te brandy są najlepiej schludne.

Poza wiekiem

To jest stara brandy. Ma co najmniej sześć lat, ale większość z nich była starzona od dziesięcioleci, więc są to zwykle brandy najwyższej jakości. Pij te schludne. Nie podgrzewaj ich. Nie mieszaj ich. Po prostu delektuj się nimi.

Zabytkowe

Brandy vintage (te oznaczone rokiem) są zazwyczaj produkowane tylko z najlepszych roczników, więc są to brandy dość wysokiej jakości. Pij schludnie.

Rodzaje brandy

Prawdopodobnie najbardziej znane rodzaje brandy pochodzą z Francji i noszą nazwy regionów, w których są produkowane.

• Koniakto najsłynniejsza brandy we Francji. Jest wytwarzany z wina gronowego i jest produkowany w regionie koniaku we Francji. Remy Martin, Courvoisier i Hennessy to znane marki koniaku. Wiele koniaków najlepiej smakuje w czystej postaci lub w prostych koktajlach, na przykład z odrobiną sody.

• Armaniaknie jest tak dobrze znana jak Cognac, ale to kolejna wysokiej jakości francuska brandy wytwarzana z wina gronowego. Ma pyszny, ciepły smak i wydaje się być nieco tańszy niż koniak. Jollite to znana marka Armagnac. Wypróbuj Argmagnac w czystej postaci lub w prostym koktajlu brandy, takim jak staromodny.

• Calvados to francuska brandy jabłkowa pochodząca zRegion Normandii. Jest to brandy o głębokim smaku z nutami jabłka i drewna z beczek, w których się leżakuje. Wypróbuj ją czystą lub wwózek boczny wykonany z calvadosdla nieco innego profilu smakowego od klasycznego.

• Brandy de Jerez to hiszpańska brandy z winogron, która starzeje się podobnie doSherryw beczkach po sherry. Pij to czysto.

• Pisco to południowoamerykańska brandy wytwarzana z winogron. Ciesz się tym wPisco kwaśny.

• Grappa pochodzi z kategorii brandy zwanych wytłoczynami. Te brandy są wytwarzane z materiałów pozostałych po procesie produkcji wina, a Grappa jest najbardziej znaną włoską brandy z wytłoczyn. Pij grappę czystą w temperaturze pokojowej.

• Brandy owocowe obejmują smaki takie jak jabłko, wiśnia i gruszka. Możesz mieszać je w koktajlach zamiast innych brandy, aby dodać ciekawe profile smakowe lub sączyć je w temperaturze pokojowej, tak jak każdą inną brandy. Jeśli smaki i aromaty są zbyt mocne, dodaj kostkę lodu i odrobinę sody.

• Eau-de-vie to lekka brandy, która jest przejrzysta i bezbarwna. Może być zrobiony z różnych owoców o różnym poziomie jakości. Jest to w zasadzie niestarzona brandy, więc smaki i aromaty owoców są bardziej wyrafinowane niż w innych brandy. Ciesz się czystą wodą eau-de-vie w temperaturze pokojowej, na skałach z odrobiną sody lub w koktajlu rzemieślniczym.

Ciesz się brandy

Niezależnie od tego, czy delektujesz się wysokiej jakości brandy, czy delektujesz się nią w pysznym koktajlu lub z odrobiną sody, brandy jest smacznym i satysfakcjonującym duchem. Spróbuj więc pić różne rodzaje brandy, aby zobaczyć, które lubisz i jak je pijesz.