JAK WYHODOWAĆ SELER

Verdantvows

Opublikowano: Środa, 2 września 2020 o 14:36 Subskrybuj teraz i otrzymaj 6 numerów Verdantvows za jedyne 12 £

Wszystko, co musisz wiedzieć o rosnącym selerze, w naszym szczegółowym przewodniku uprawy.

	Jan	Luty	Zniszczyć	Apr	Móc	Jun	OCT	Nov	Dec
Siać		Tak	Tak	Tak
Zakład					Tak	Tak
Zbiór	Tak	Tak	Tak				Tak	Tak	Tak

Celeriac jest ściśle związany z selerem, ale jadalną częścią jest spuchnięty korzeń. Ma niezwykły smak, skrzyżowanie selera, kopru włoskiego i anyż. Celeriac działa dobrze prażone i podawane z innymi warzywami korzeniowymi i kabaczami, w zupach i gulaszach. Jest także świetną alternatywą dla tłuczonych ziemniaków.

Celeriak jest łatwy w rozwoju, ale wymaga długiego sezonu wegetacyjnego. Rośnie dobrze w ciężkich glebach i dobrze sobie radzi podczas biednych lat.

Siać celeriac seed in spring, ideally in pots kept in a heated propagator. Zakład out after all risk of frost has passed and water well. Keep plants well watered throughout the growing season and keep the soil around the plants weed free. Zbiór the roots from OCTober to Zniszczyćch.

Więcej na temat rosnącego selera:

Nasiona warzywne do zasilania w kwietniu
Pięć upraw do zbioru w listopadzie
Zero odpadowe uprawy

Jak zasiewać seleryczne nasiona

Jak wyhodować seler - sowing celeriac seeds

Nasiona selerowe mogą być trudne do kiełkowania. Możesz uzyskać lepszą szybkość kiełkowania, wspierając nasiona wcześnie za pomocą podgrzewanego propagatora. Alternatywnie siew nasiona w połowie wiosny i trzymaj je pod kloszami lub w nieogrzewanej szklarni.

Siać celeriac seed into shallow drills in trays and cover with a fine layer of compost. Water lightly. Transplant seedlings them into individual pots when they're large enough to handle and keep protected until all risk of frosts has passed – a cold snap can cause celeriac plants to bolt prematurely, which means they won’t form the delicious roots.

Zakład out the young plants in late spring, when they are 5-7cm tall. Space them 25-30cm apart in rows 30-45cm apart. Do not bury the crowns. Water well during dry periods or on lighter soils. To retain moisture it’s worth applying a bulky, organic mulch straight after planting, making sure it's kept clear of the swelling roots.

Jak dbać o seler

Jak wyhodować seler - young celeriac plants

Celeriak jest rośliną kochającą wilgoć i wymaga bogatej, rentownej wilgoci gleby. Nie pozwól, aby gleba wyschła. Gdy rośliny dojrzewają, usuń zewnętrzne liście, aby odsłonić koronę korzenia i pozwolić jej się rozwijać.

Tutaj Monty opisuje, jak opiekować się selerem i seleraiakiem oraz jak zachęcać do dużych korzeni selera, przed zbiorem:

Rosnące celeriak: rozwiązywanie problemów

Celeriac jest trudniejszy i bardziej odporny na chorobę niż seler. Młode sadzonki mogą być podatne na ataki ślimaka, więc upewnij się, że są chronione.

Miner lub mucha selera selera jest najczęstszym szkodnikiem. Powodują one pęcherze na liściach przez tunelowanie i można je rozwiązać poprzez usuwanie liści i spalanie ich. Chroń rośliny, rosnące pod drobną siecią.

Jak zbierać seler

Jak wyhodować seler - harvesting celeriac

Zbiór celeriac roots from OCTober to Zniszczyćch – the longer they stay in the soil, the stronger the flavour. Use a fork to gently lift each root.

Monty Don uprawia zarówno seler, jak i jego bliski względny seler w swoim warzywowym ogrodzie w Longmeadow. Do października jego seler jest gotowy do zbiorów, ale Seleriac potrzebuje kolejnego miesiąca. W tym klipu programowym z Verdantvows Monty wyjaśnia warunki potrzebne przez te rośliny i pokazuje, jak pomóc zwiększyć rozmiar twojego selera:

Gotowanie z seleraiakiem

Obierz i posiekaj celeczową żarówkę i użyj jej w zupach i sałatkach lub do smaku tłuczonych i innych dań ziemniaków. Liście mają znacznie silniejszy smak i mogą być używane świeże w sałatkach lub wysuszyć, aby dodać przyprawy o wyprawie selera do wielu przepisów.

Szukasz inspiracji, jak korzystać z upraw? Nasi przyjaciele z Olive kursowali pyszną kolekcję Recepty na seler , w tym rozgrzewająca zupa seler z olejem chorizo.