Rodzaje kieliszków koktajlowych: prosty przewodnik po podstawach

Wiele rodzajów kieliszków koktajlowych

Chociaż możesz wlać mieszany napój do dowolnej szklanki,klasyczne koktajlezadzwoń do konkretnego typu kieliszków koktajlowych do każdego napoju. Różne rodzaje kieliszków koktajlowych mogą wydawać się istnieć tylko w celach prezentacyjnych, ale to tylko część formuły. Pojemność szklanki jest ważna, aby upewnić się, że jest wystarczająco duża, aby pomieścić napój, ale nie tak duża, aby go przytłoczyć, i musi mieć odpowiedni rozmiar i kształt do przybrania i lodu. Kieliszki mogą również wpływać na to, gdzie koktajl jest podawany na język, co wpływa na to, jak odbierasz smak. Podobnie kształt kieliszka może również ukierunkować aromaty napoju w określony sposób, aby zwiększyć Twoją przyjemność.

Szkło Collinsa

Szkło Collins jest jednym z najbardziej wszechstronnych i powszechnie stosowanych kieliszków koktajlowych. To wysoki, cylindryczny szklany kubek bez stożka; szkło jest proste w górę i w dół po bokach, chociaż niektóre wersje mają jako element dekoracyjny lekko zakrzywione wybrzuszenie na środku szkła. Typowa szklanka Collins mieści od 10 do 14 uncji płynu i lodu i prawie zawsze jest używana do serwowania napojów na skałach. Niektóre koktajle tradycyjnie podawane w kieliszku Collinsa to:

• Toma Collinsa
• Johna Collinsa
• gołąb
• Mojito
• Harvey Wallbanger
• Diabeł
• 7 i 7
• Ramos Gin Fizz

Cocktail whisky z sodą

Chociaż szkło highball i szkło Collins są często używane zamiennie, w rzeczywistości istnieje różnica między tymi dwoma szkłami. Highball to nieco krótsza, nieco squaterska wersja szklanki Collinsa. Szklanka typu highball jest nadal wysoka, cylindryczna i wąska, podobnie jak szkło Collinsa, ale jest nieco krótsza i mieści nieco mniejszą objętość płynu – od 8 do 12 uncji. Może mieć również lekkie zwężenie po bokach. Napoje powszechnie podawane w szklance typu highball obejmują:

• Dżin z tonikiem
• Ciemno i burzowo
• Tequila wschód słońca
• Mrożona herbata z Long Island
• Wolna kuba
• Cape Codder

Ogólnie rzecz biorąc, w przypadku baru domowego można zamiennie używać szklanki typu highball lub szklanki typu collins, dzięki czemu nie trzeba zaopatrywać szafek w szklane naczynia.

Kufel Szklanki

Dopełnieniem wysokich, prostych kieliszków jest kufel. Jak sama nazwa wskazuje, kufel mieści około pół litra płynu; zazwyczajpiwo. Szklanki pint są zwężane na zewnątrz do krawędzi, dzięki czemu są szersze na krawędzi niż na dole, przez co różnią się wyglądem od prostszych kształtów stosowanych w szklankach typu Collins lub Highball. Szklanki pint mieszczą 16 uncji płynu, a znajdziesz wariacje na temat kształtu dla różnych rodzajów piwa. Kieliszki do piwa są również często częścią zestawu shaker Boston, który jest typemszejker do koktajliz których korzystają barmani. Napoje, które znajdziesz w kufelku, to:

• piwo
• Krwawa Mary
• krwawa Maria
• Michelada

Szkło huraganowe

Szkło huraganowe jest hybrydą między szkłem na nóżce a wysokim szkłem. Niektóre mają dłuższe łodygi, a niektóre mają krótkie łodygi. Szkło huraganowe jest zakrzywione i żłobione i jest to tradycyjne szkło, które znajdziesz znapój tikikiw nim i parasol wystający z góry. Szklanka huraganu mieści około 20 uncji płynu i jest używana do napojów podawanych na skałach, napojów mrożonych lub mieszanych, a nawet napojów serwowanych (schłodzonych bez lodu). Jeśli nie masz kieliszka huraganowego, możesz zastąpić kieliszek do wina o dużej pojemności lub dowolny inny wysoki kieliszek, taki jak kufel lub kieliszek Collinsa.

Szkła Hurricane są powszechnie używane zamiennie ze szkłem poco grande, które ma podobny karbowany kształt, ale ma dłuższą nóżkę i mniejszą pojemność (około 12 uncji). Napoje powszechnie podawane w szklankach huraganu i/lub poco grande obejmują:

• Huragan
• Pina Colada
• Singapur chusta
• niebieski hawajski
• Błękitna Laguna
• Lawina błotna

Kamienie Szkło

Szkło rocks to krótsza, squatter wersja szkła collins lub highball. Generalnie okulary rocks są przysadziste i cylindryczne, chociaż można również znaleźć wersję stożkową. Szkło typu rocks jest powszechnie używane do pojedynczego podwójnego nalewaniawhiskyczysta lub na skale, ale jest również używana do wielu koktajli serwowanych zarówno na wierzchu, jak i na skałach. Możesz również znaleźć szkło rocks zwane staroświeckim, ponieważ jest to szkło używane do serwowania klasycznego napoju whisky,staromodny. Alternatywnie, możesz go znaleźć jako szklankę lowball. Znajdziesz dwa rozmiary kieliszków rocks - pojedynczy rocks glass i double rocks glass. Szklanka z pojedynczym kamieniem zwykle mieści od 6 do 10 uncji płynu, podczas gdy szklanka z podwójnym kamieniem będzie szersza i mieści około dwa razy tyle. Napoje powszechnie podawane w naszej szklance typu double rocks:

• Whisky, czysta lub na skałach
• Staromodny
• Penicylina
• Negroni
• Sazerac
• biały Rosjanin
• Whisky kwaśna
• Pisco kwaśne

Kieliszek do martini

Kieliszek do martini to kieliszek na nóżce, zwężający się ku końcowi o stożkowatym kształcie i szerokiej krawędzi. Kieliszek do martini jest przeznaczony do podawania napojów, które są schłodzone przez wstrząsanie lub mieszanie z lodem, a następnie przecedzane do szklanki. Szklanka najlepiej utrzymuje zimne napoje, gdy schłodzisz je przed dodaniem koktajlu, wkładając je do zamrażarki lub wkładając lód i wodę do miski podczas mieszania napoju, a następnie wrzucając ją tuż przed włożeniem do niej napoju. Standardowe kieliszek do martini ma pojemność od 3 do 10 uncji. Napoje powszechnie podawane w kieliszkach do martini to:

• martini
• Wódka Martini
• Brudne Martini
• Świder ręczny
• Gibson
• Nieszporna martini
• Manhattan
• Espresso martini

Szklanka do drinków

Jeśli chodzi o wygląd, nie ma dużej różnicy między martini a kieliszkiem koktajlowym. Oba mają stożkowaty kształt i szeroką obwódkę, mają krótką lub długą łodygę. Podstawowa różnica polega na pojemności: kieliszek koktajlowy mieści od 6 do 12 uncji płynu i jest często używany do przechowywania podwójnych martini, a także innych koktajli:

• Kosmopolityczny
• Kropla cytryny
• Koktajl lotniczy
• Biała Dama
• Daiquiri

Szkło Margarita

Nietrudno odgadnąć, do czego służy kieliszek do margarity: trzyma się zamrożony lub na skałachstokrotki. Szklanki Margarita mają nóżki i mają zakrzywioną miskę z szerokim brzegiem, ale zamiast stożkowego kształtu mają zaokrąglony kształt lub kształt miski. Szklanki Margarita mieszczą od 6 do 20 uncji (z niektórymi kieliszkami mondo nawet więcej) i mają grubą krawędź, która jest wystarczająco wytrzymała, aby zanurzać się w soli. Jeśli nie masz kieliszków do margarity, możesz zastąpić kieliszek rocks, kieliszek huraganowy, kieliszek poco grande lub kieliszek koktajlowy, aby podać margaritę.

Odcięty

Coupe to kieliszek koktajlowy na nóżce z płytką, ale szeroką zaokrągloną miską. Czasami zobaczysz coupe określane jako coupe szampana lub spodek do szampana. I choć coupe jest tradycyjnie kojarzone z szampanem, wypadło z łask do serwowania wina musującego, ale nadal jest popularne w przypadku innych koktajli. Coupe może pomieścić od 5 do 7 uncji płynu i jest najczęściej używane w napojach, które są podawane. Jeśli nie masz coupe, możesz zastąpić je kieliszkiem koktajlowym. Napoje powszechnie podawane w coupe to:

• Wózek boczny
• Bulwar

• Stary plac

• Klub koniczyny

• Konik polny

• Dubonnet

Kieliszek

Kieliszki mogą pełnić podwójną funkcję podczas przygotowywania i serwowania napojów. Możesz ich używać do tworzeniashoty alkoholowe, a w przypadku braku jiggera można ich używać do mierzenia podczas mieszania koktajli, chociaż pomiary będą mniej dokładne. Kieliszki mają różne kształty i rozmiary, a także są popularnym przedmiotem kolekcjonerskim jako pamiątka z odwiedzonych miejsc. Kieliszki do kieliszków są dostępne w wersjach pojedynczych, podwójnych, a nawet większych, o pojemności od 1½ uncji do około 3 uncji. Napoje w kieliszkach są zawsze podawane lub schludne, często bez dodatków, i przeznaczone są do wypicia jednym haustem (chociaż nie ma nic złego w popijaniu szczególnie smacznego shota). Niektóre drinki, które znajdziesz w kieliszku:

• Tequila
• Ugryzienie węża
• Kamikaze
• B-52
• Bomba myśliwego
• Irlandzka bomba samochodowa

Lampka wina

Kieliszki do winato kieliszki na nóżkach z lekko zwężającą się i zaokrągloną miską lub miseczką w kształcie tulipana. Istnieją różne kształty w zależności od rodzaju wina, które w nich podajesz, ale mają one na celu dostarczenie wina we właściwe miejsce na podniebieniu i ukierunkowanie aromatu wina, aby zapewnić maksymalną przyjemność. Kieliszki do wina mają pojemność od 4 do 14 uncji. Chociaż najpopularniejsze są kieliszki do wina na nóżce, coraz częściej pojawiają się również kieliszki do wina bez nóżki. Oprócz wina można znaleźć inne napoje serwowane w kieliszkach, takie jak:

• Spritz aperolowy (szpryc wenecki)
• Plusk wina
• Amalfi spriz
• Krwawienie

Flet szampański

Flet szampańskito najczęstsze naczynie do serwowania szampana. Tradycyjnie jest to szkło na nóżce o wysokim, cienkim, lekko zwężającym się kształcie fletu. Ten kształt pozwala bąbelkom unieść się do góry i łaskotać nos. Flety zwykle mieszczą około sześciu do siedmiu uncji. Oprócz szampana, inne napoje serwowane w kieliszkach szampana to:

• Prosecco
• Kir Royale
• Białe wino musujące
• francuski 75
• Bellini
• Mimoza
• Koktajl szampański

Szkło Serdeczne

Kieliszki kordialne to kieliszki o małej pojemności, na nóżkach o karbowanym kształcie. Są przeznaczone do przechowywania kordiałów lub likierów i mają bardzo małą pojemność, około półtorej uncji. Mogą wyglądać jak mini kieliszek do szampana lub kieliszek do wina, kieliszek na nóżce lub mini kieliszek do huraganu. Napoje serwowane w kordialnych szklankach to:

• Likier pomarańczowy
• Likier kawowy
• limoncello
• Amaretto
• Inne likiery

Szkło Glencairn

Szklanka Glencairn to szklanka do whisky zaprojektowana specjalnie do serwowaniaszkocka whisky, chociaż działa również w przypadku innych rodzajów whisky. Jest to kieliszek w kształcie tulipana, który wygląda trochę jak bardzo mały, przysadzisty kieliszek do huraganu i jest idealny do szkockiej ze względu na to, gdzie dostarcza szkocką na podniebieniu i jak kieruje aromaty szkockiej do nosa podczas jej picia. Pojemność szklanki Glencairn wynosi około sześciu uncji. To pozycja obowiązkowa dla miłośników whisky, ale sprawdza się również w przypadku innych brązowych alkoholi, takich jakstara tequilalub ciemnyPokój.

Kubek do kawy po irlandzku

Kubki do kawy po irlandzku to przezroczysty szklany kubek, który jest wysoki i stosunkowo wąski. Przezroczysta szklanka kubka pozwala zobaczyć każdą warstwę napoju i jest idealna do stworzenia ładnej prezentacji wszelkiego rodzaju ciepłych koktajli. Pojemność kubka to około 8 uncji. Jeśli nie masz kubka do kawy po irlandzku, możesz podawać gorące koktajle w dowolnym kubku do kawy. Napoje, które znajdziesz w kubku do irlandzkiej kawy, obejmują:

• Irlandzka kawa
• Hot Buttered Rum
• Gorący toddy
• Wassail

Muł Kubek

Kubki mule to miedziane kubki przeznaczone do serwowania moskiewskich mułów. Znajdziesz je z zaokrąglonymi bokami lub prostymi krawędziami. Kubki miedziane mają pojemność od 16 do 20 uncji. Kubek miedziany jest klasycznym naczyniem dla muła od lat 40. XX wieku. Kiedy podaje się w nim napój, na zewnątrz robi się szron, a kubek trzyma się za rączkę. Jeśli nie masz kubka z mułem, możesz zamiast tego podać muła w tradycyjnym szkle typu highball lub collins. Wraz z klasycznym mułem, niektórzy barmani lubią serwować dowolnenapój piwny imbirowyw mule, a w szczypcie jest świetną alternatywą dla miętowego julepa.

Puchar Julepa

Kubki Julepto tradycyjnie srebrne lub cynowe kubki. Zostały zaprojektowane specjalnie jako tradycyjne naczynie, w którym mają służyćjak julep. Juleps ma dużo kruszonego lodu, który pięknie mrozi zewnętrzną stronę kubka, dzięki czemu miętowy julep jest eleganckim i orzeźwiającym napojem. Kubki Julep mają pojemność od 7 do 10 uncji. Jeśli nie masz kubka z julepem, możesz podać go w szklance typu rocks.

Snifter

Snifter – zwany także brandy snifter, brandy glass lub koniak – to kieliszek na nóżce z miską w kształcie balonu, która ma węższy otwór u góry niż u dołu. Łodyga jest krótka i przysadzista i mieści około sześciu do ośmiu uncji. Projekt ma na celu dostarczeniearomaty brandydo nosa i smaków na właściwe miejsce na podniebieniu. Napoje podawane w kieliszku to:

• Koniak
• Armaniak
• Pisco
• Calvados
• Innybrandy
• Brązowe likiery, takie jak szkocka lub ciemny rum

Szkło do mieszania

Chociaż koktajle nie są podawane w szklance do mieszania, wiele z nich jest mieszanych i chłodzonych w jednym. Jest to preferowane naczynie na przykład do mieszania i schładzania martini, a także służy dowymieszać inne napojektóre nie wymagają wstrząsania w shakerze. Szklanki do mieszania są wysokie i szerokie z szerokim otworem, dzięki czemu można łatwo wlewać napoje i mieszać je, a kiedy następnie przecedzasz napój do szklanki, używasz tradycyjnego sitka, takiego jak sitko Julep lub sitko Hawthorne, aby powstrzymać lód i wszelkie inne ciała stałe. Szklanki do mieszania mają pojemność od 18 do 20 uncji, wystarczającą do wymieszania dwóch koktajli z dużą ilością lodu, aby je schłodzić.

Specjalne kieliszki koktajlowe

Oprócz standardowych kieliszków koktajlowych znajdziesz mnóstwo specjalnych kieliszków różnych producentów, takich jak kieliszki do pilsnera, kieliszki do absyntu, kieliszki do grappy, kufle do piwa, kufle i kielichy. Do dobrze zaopatrzonego baru domowego potrzebujesz przynajmniej:

• Kieliszki koktajlowe
• Kieliszki do czerwonego i białego wina
• Flety do szampana
• Okulary Collins
• Okulary Rocks
• Szkło do mieszania
• Okulary strzał

Z kilkoma z każdego rodzaju powyższych okularów będziesz w stanie uatrakcyjnićkoktajle klasyczne i nowoczesnew odpowiednim naczyniu, niezależnie od tego, jaki napój podajesz.