Jak zrobić napoje mieszane

Nauka mieszania napojów nie jest trudna. Robienie koktajli obejmuje kilka różnych i prostych technik mieszania napojów. Dzięki podstawom w tylnej kieszeni możesz swobodnie eksperymentować z przygotowywaniem różnych napojów mieszanych.

Mieszanie napojów za pomocą shakera

Potrząsanie koktajlem służy dwóm celom: blendowaniu i schładzaniu.

• Tanie przepisy i pomysły na napoje mieszane
• 21 przepisów na napoje z rumu kokosowego, które są nieodparcie łatwe
• 12 popularnych słodkich i kwaśnych napojów mieszanych

1. Wypełnijszejker do koktajliokoło połowy pełna kruszonym lodem.
2. Dodaj swoje składniki.
3. Załóż szczelnie pokrywkę, upewniając się, że masz zarówno pokrywę sitka, jak i pokrywę sitka.
4. Shaker wystygnie, więc warto trzymać go w ręczniku. Połóż jedną rękę na dnie shakera, a drugą na pokrywce, przytrzymując pokrywkę na miejscu.
5. Wstrząsaj energicznie okrężnymi ruchami przez jedną lub dwie minuty.
6. Zdejmij pokrywkę z sitka.
7. Przecedź przez sitko do schłodzonego kieliszka koktajlowego.

Kiedy wstrząsnąć koktajlem?

Skorzystaj z poniższych wskazówek przy podejmowaniu decyzji, czy wstrząsnąć koktajlem.

• Każdy napój wykorzystujący soki owocowe należy wstrząsnąć, aby związać sok i alkohol. Dotyczy to szczególnie napojów zawierających soki cytrusowe. W przeciwnym razie składniki mogą nie być dobrze wymieszane, więc smak napoju nie będzie spójny przez cały czas.
• W przypadku napojów gazowanych z sokiem owocowym i alkoholem można najpierw wstrząsnąć sokiem i alkoholem, a następnie dodać składnik gazowany.
• Będziesz także musiał wstrząsnąć napojami zawierającymi składniki, takie jak gęsta śmietana lub białka jaj.

Przykłady Wstrząśniętych Napojów Mieszanych

Wypróbuj te wstrząśnięte koktajle.

• DOkamikazeto klasyczny kwaśny koktajl wstrząśnięty.
• Jolly Rancherkoktajle są słodkie, kwaśne i wstrząśnięte.

Jak mieszać zmieszane koktajle?

Koktajle zmieszane wymagają dodania składników, takich jak świeże zioła, owoce lub kostka cukru i goryczki, do pustej szklanki i użycia mieszadła, aby wydobyć smaki.

1. Dodaj do szklanki lub dna shakera do koktajli, cokolwiek ugniesz.
   • Zmieszane składniki to zazwyczaj takie rzeczy, jak świeże zioła, cukier, sok owocowy, świeże owoce, skórka cytrusowa lub gorzkie na kostce cukru.
   • Owoce wymagają mocniejszego ubijania, natomiast w przypadku świeżych ziół wystarczy je delikatnie nacisnąć, aby uwolnić smaki; zbytnie ubijanie ziół może wydobywać gorzkie lub nieprzyjemne smaki.
   • Jeśli mieszasz zioła, możesz dodać zwykły syrop lub trochę soku owocowego z liśćmi. To aromatyzuje syrop lub sok ziołem i umożliwia jego równomierne rozprowadzenie w koktajlu.
2. Jedną ręką trzymaj szklankę lub shaker na płaskiej powierzchni, a drugą mikser do koktajli. Używając szerokiego, płaskiego końca muddlera, przez chwilę lub dwie przesuwaj płaską powierzchnię o składniki i dno szklanki, aż do momentu, gdy zioła uwolnią swój zapach lub sok z owoców.
3. Dodaj pozostałe składniki koktajlu i przygotuj napój zgodnie z przepisem.

Przykłady Muddled Cocktails

Mieszanie jest powszechne w wielu koktajlach.

• W klasycznymMojito, mieszasz miętę zprosty syropi limonkę przed dodaniem pozostałych składników.
• W ciągustaromodny, przed dodaniem burbona ubijasz bittersy z kostką cukru.
• Południowy klasykjak julepwzywa również do zmieszania mięty przed dodaniem dodatkowych składników.

Jak zrobić i mieszać mieszane koktajle

Niektóre koktajle wymagają mieszania zamiast wstrząsania, więc nie musisz siniaki duchów lub inne delikatne składniki. Będziesz także mieszać napoje zawierające składniki gazowane, takie jak napoje gazowane lubwino musujące. Mieszanie to łagodniejszy proces, który umożliwia zarówno mieszanie, jak i, w przypadku użycia lodu, schładzanie. Używać łyżka barowa jest idealny, ponieważ jest wystarczająco długi, aby mieszać w dzbankach, shakerach do koktajli i wysokich szklankach, ale zwykła łyżka wystarczy.

1. Połącz wszystkie składniki z lodem w wysokiej szklance, dzbanku lub shakerze do koktajli bez pokrywki.
2. Włóż łyżkę do napoju wierzchem łyżki do krawędzi szklanki, shakera lub dzbanka.
3. Delikatnie mieszaj łyżką przez minutę lub dwie, aby wymieszać składniki i schłodzić.
4. Jeśli używasz shakera do koktajli, przelej do schłodzonej szklanki. Ewentualnie wlać do szklanki z dodatkowym lodem.

Kiedy mieszać koktajl?

Są takie momenty, kiedy najlepiej zamieszać koktajl.

• Wymieszaj dowolny napój, który jest przede wszystkim spirytusowy, taki jak staromodny lubmartini.
• Wymieszaj napoje zawierające gazowanie. W niektórych przypadkach (np. podczas przygotowywania koktajlu na bazie soku cytrusowego) możesz najpierw wstrząsnąć niegazowanymi częściami, aby ostygły, a następnie dodać gazowanie i wymieszać.
• Mieszaj gorące koktajle.

Przykłady Mieszanych Koktajli

- Wstrząśnięty czy zmieszany? to często zadawane pytanie dotyczącemartini. Alkohole o delikatnych aromatach, takie jak gin, są często mieszane zamiast wstrząśnięte, ponieważ niektórzy uważają, że potrząsanie siniakami ginu, co negatywnie wpływa na smak.

• Amaretto i kokslubWolna kubasą klasycznymi mieszanymi napojami gazowanymi.
• Bailey i kawa andigorący Toddysą przykładami gorącego koktajlu mieszanego.

Robienie koktajli mieszanych

Mieszanie jest najczęściej używane domrożone napoje.

1. Dodaj wszystkie składniki do blendera z kruszonym lodem.
2. Pulsuj blenderem kilka razy, aby zacząć dalej kruszyć lód.
3. Następnie miksuj na wysokich obrotach przez jedną do dwóch minut, aż będzie gładka i mroźna.

Kiedy miksować koktajle?

Wiedza o tym, kiedy mieszać koktajle, jest w rzeczywistości dość intuicyjna.

• Mieszaj koktajle zawierające gęste składniki, takie jak lody, które będą miały jakość przypominającą koktajl mleczny.
• Mieszaj mrożone koktajle owocowe tam, gdzie chcesz zmiażdżyć lód.

Przykłady koktajli mieszanych

Koktajle mieszane są często popularnymi napojami parasolowymi.

• Daiquiris, w tymmango daiquiri, są mieszane.
• Mrożone margarity, w tymdziewicze margarity, są mieszane.
• Tropikalny klasykPina Coladajest często mieszany.

Jak zrobić ujęcia warstwowe

Ze wszystkich technik koktajlowych nakładanie warstw wymaga największej finezji.

1. Postępuj dokładnie według przepisu. Warstwy są uporządkowane od najgęstszej na dole i najmniej gęstej na górze.
2. Posługiwać się nalewaki do likieru w butelkach, aby ułatwić nalewanie.
3. Wylej najcięższą warstwę na dno szklanki.
4. Umieść łyżkę na kieliszku wypukłą stroną do góry.
5. Powoli i delikatnie wylej kolejny składnik na tylną część łyżki w żądanej ilości. Powtórz dla każdej warstwy.

Przykłady ujęć warstwowych

Ujęcia warstwowe są hitem na imprezach. Spróbuj tych:

• gumka do mózguwarstwy wódki i Kahlúa.
• DOB-52to kolejny popularny napój warstwowy Kahlúa.

Wskazówki dotyczące profesjonalnego mieszania napojów

Jeśli urządzasz imprezę i chcesz mieszać drinki jak profesjonalista, rozważ poniższe wskazówki.

• Zaopatrz swój barek w odpowiedni sposób. Tolista kontrolna dla dobrze zaopatrzonego baru z alkoholamimoże pomóc.
• Posiadanie odpowiednich narzędzi jest niezbędne do profesjonalnego mieszania napojów. Przynajmniej będziesz potrzebował shakera do koktajli, łyżki barowej, jiggerów i muddlera.
• Mieszanie napojów wymaga dużej ilości lodu, więc nie zapomnij zaopatrzyć się przed imprezą.
• Postępuj zgodnie z przepisami, ale nie bój się rozgałęziać. Jeśli chcesz spróbować, zrób eksperyment. Najbardziej podstawowe koktajle zawierają spirytus, mikser i lód. Stamtąd możesz dodać inne składniki, takie jak syropy, aromaty, gorzkie, likiery, śmietana, zioła, owoce i inne.
• Bądź kreatywny, przygotowując proste syropy. Aby to zrobić, dodaj składniki podczas przygotowywania prostego syropu, takiego jak świeży imbir, owoce, całe przyprawy, takie jak anyż lub zioła. Odcedź syrop, aby usunąć ciała stałe.
• Zakończ swoje koktajleprosty dodatek. Odpowiednie przybranie nie tylko sprawia, że ​​koktajl wygląda na wykończony, ale może również dodać dodatkową warstwę smaku lub koloru.

Dowiedz się, jak mieszać różne koktajle

Za pomocą tych kilku prostych technik możesz przygotować różnorodne koktajle. Więc zbierz swoje narzędzia i miksery i zorganizuj przyjęcie koktajlowe, aby pochwalić się nowymi umiejętnościami.