JAK MARYNOWAĆ CHILLI

Verdantvows

Opublikowano: piątek, 21 sierpnia 2020 o 14:11

Nadmiar chili? Podążaj za naszym przewodnikiem krok po kroku, aby zachować chilli, krocząc je.

	Jan	Luty	Zniszczyć	Apr	Móc	Jun	Jul	Sierpień	Sep	OCT	Nov	Dec
Czas działać								Tak	Tak
Do zrobienia								Tak	Tak

Niewiele rzeczy jest bardziej satysfakcjonujących niż uprawę własnych owoców i warzyw, aby wybierać i zabierać prosto do kuchni. Ale może nadejść czas, zwykle późnym latem, kiedy masz więcej produktów, niż wiesz, co zrobić.

Marynowanie Chilli To świetna zabawa i pozwala cieszyć się domowymi chilli zimą. Jest to również idealny sposób na zmniejszenie odpadów.

Marynowanie Chilli is inexpensive and easy to do. You can make your pickle sweet or savoury, depending on your preference. Pickled Chilli taste great added to soups, stews and curries, and work just as well with fish as they do with meat.

Znajdź przepisy dla Chutneys, pikle i dżemy w BBC Good Food.

Głównymi składnikami używanymi do marynowania chilli są ocet, sól i/lub cukier. Możesz także dodać zioła i przyprawy, takie jak nasiona kolendry i gorczycy, czarny pieprz, imbir, goździki i liście laurowe, aby przynieść większy smak. Zawsze dokładnie sterylizuj swoje słoiki i pokrywki i upewnij się, że chilli są całkowicie pokryte mieszanką do ładowania.

Będziesz potrzebować

Chilli (300G)
Malt lub Cider Ocet (200 ml)
Nieudana cytryna lub wapno
Cukier granulowany (50 g)
Sól morska (1SP)
Zioła (1TSP), opcjonalnie
Goździki czosnkowe (2 goździki), opcjonalnie

Krok 1

How to pickle chillies - adding chillies to a jar

Jak marynować chilli - adding Chilli to a jar

Przygotuj chilli, przecinając je na pierścienie, usuwając nasiona podczas jazdy. Tutaj użyliśmy kilku różnych odmian chili, aby stworzyć kolorowy słoik. Upewnij się, że używasz świeżych, mocnych produktów. Umieść je w czystym, sterylizowanym słoiku.

Krok 2

How to pickle chillies - adding vinegar to the chillies

Jak marynować chilli - adding vinegar to the Chilli

Podgrzej ocet, cukier i sól na patelni, co nadaje chilli bardziej miękką konsystencję. Jeśli użyjesz zimnego octu, pozostaną dość chrupiące. Dodaj wszelkie zioła, czosnek lub musztardę do octu podczas jego ogrzewania, a następnie wlej mieszankę octu na chilli, upewniając się, że dotrzesz do szczytu słoika. Dodaj pokrywkę, aby natychmiast uszczelnić marynowane chilli. Przechowuj w chłodnym, ciemnym miejscu przez co najmniej cztery tygodnie przed użyciem.