Jak uprawiać chilli

• Verdantvows

Wszystko, co musisz wiedzieć o siewach, trosce i zbieraniu chilli, w naszym praktycznym przewodniku uprawy.

Istnieją tysiące odmian chili do wzrostu, w szerokim zakresie kolorów, kształtów, rozmiarów i poziomów ciepła, od łagodnego do wyjątkowo gorącego. Wielu ma unikalne smaki, a niektórzy oferują nutę cytryny i innych o bardziej owocowym smaku.

A Chilli Ciepło mierzone w skali Scoville, testu utworzonego w 1912 r., W którym im więcej wody potrzebnych do rozcieńczenia roztworu chili, zanim ludzki degust nie może już wykryć chili określa liczbę rowerów. Dzisiaj testowanie odbywają się przez maszyny. Wynik około 3000 rowków jest uważany za gorący, a rekordowe chilli, takie jak „Carolina Reaper”, osiągają dwa miliony.

Wiele odmian chili można kupić w supermarketach, ale będziesz mieć znacznie większy zasięg do wyboru, jeśli sam wyhodujesz chilli. Są bardzo łatwe do wyhodowania z nasion i najlepiej rosną w pojemnikach, co oznacza, że ​​są idealne na słoneczne patio lub balkon. Wiosną możesz także kupić gotowe chili w ogrodzie.

Wszystkie chilli pochodzą z zaledwie pięciu gatunków:

• Ziemniak - Najczęstsze gatunki chili, z których pochodzą papryka Paprika.
• Capsicum - Obejmuje rodzinę chilli Aji, popularną w peruwiańskich potrawach.
• Capsicum Chinense - Gorąca różnorodność chili, z której mamy chilli Habanero i Scotch Bonnet.
• Capsicum owocScensens -skąd pochodzą chilli w stylu Tabasco.
• Owłosy Capsicum - Są to gorące chilli z charakterystycznymi czarnymi nasionami.

Kilka szkółek internetowych specjalizuje się w nasionach chili, oferując szereg interesujących i nietypowych odmian, których można użyć w różnych potrawach, od meksykańskich salsów po tajskie curry.

Jak uprawiać chilli

Siać chilli seed indoors as early as January if you have a heated propagator, or from Zniszczyćch if you don't. Transplant seedlings into individual 7.5cm pots when the first true leaves appear. Eventually, transplant them into 30cm pots of Kompost bez torfu, wielofunkcyjny . Poczekaj, aż zejdzie całe ryzyko mrozu, zanim przenieśli je na ostatnie rosnące pozycje na zewnątrz, w słonecznym miejscu. W przypadku najgorętszych chilli rośnie w szklarni. Chilli to delikatne rośliny, więc nie przeżyją zimy. Najlepiej co roku zasiewać nasiona na świeże rośliny.

Więcej na temat uprawy chilli:

• 12 chilli do wzrostu
• Jak przechowywać chilli
• Gorące chilli do wzrostu

Chilli: Linki skokowe

• Jak zasiewać nasiona chili
• Opieka nad chilliami
• Sześć kroków do gorętszych chilli
• Zbióring chillies
• Przechowywanie chilli
• Rozwiązywanie problemów
• Odmiany chili do wzrostu

Jak zasiewać nasiona chili

Jak uprawiać chilli - sowing chilli seed

Chilli potrzebują ciepłego, słonecznego miejsca, aby uzyskać najlepsze wyniki i najgorętsze chilli. Idealnie wyhoduj je w szklarni lub podnieś w garnkach na patio lub parapecie z południa. Chilli potrzebują długiego sezonu, aby się rozwijać, więc najlepiej zasiać nasiona już w styczniu w wilgotnym, bez torfu kompostu wielofunkcyjnego i przechowywać w podgrzewanym propagatorze pod rosnącym światłem, aby uniemożliwić sadzonki sadzonki (nasiona Sow w marcu, jeśli nie masz podgrzewanego propagatora). Doponuj do poszczególnych doniczek, gdy pojawiają się pierwsze prawdziwe liście. Kontynuuj, jeśli rośnie w doniczkach lub zasłóż do szklarni, gdy nocne temperatury przekraczają 10ºC-upewnij się, że gleba lub kompost jest wolny. Karmij się co tydzień z nawozem o wysokim potash, gdy rośliny zaczęły kwitnąć, i zbierają chilli, kiedy się pojawią.

Gdzie kupić nasiona chili online

Jak dbać o chilli

Jak uprawiać chilli - feeding chillies

Po zasadzeniu chilli wymagają bardzo mało uwagi. Uprawdź rosnące wskazówki, gdy rośliny mają około 20 cm wzrostu, aby zachęcić do krzcy. Wysokie odmiany mogą wymagać stawu.

Podlewaj swoje chili niewiele i często. Jak tylko pojawią się pierwsze kwiaty, karmij co tydzień z płynnym nawozem o wysokim potash, takim jak karmę pomidorową.

W upalnej pogodzie mgły chili rośnie w celu zwiększenia wilgoci i powstrzymania Pająk .

Sześć kroków do gorętszych chilli

Jeśli chcesz uprawiać chilli z odrobiną ugryzienia, możesz zastosować wiele sztuczek. Uzyskanie odpowiednich warunków uprawy jest niezbędne - cieplejsze warunki uprawy, gorętsze chili, dlatego dobrze rosną w gorących częściach świata.

Matt Simpson z Nasiona Simpsona Wyhodował niektóre z najgorętszych chilli w Wielkiej Brytanii, o imieniu „Katie” i „Lucy” po swoich córkach. Zastosował kilka nietypowych sztuczek, aby zwiększyć ciepło jego owoców.

Odkrył, że podkreślając rośliny - niszcząc je, odmawiając im jedzenia i wody, poddając ich ekstremalne ciepło, a nawet krzycząc na nie - powoduje, że naturalna obrona rośliny się rozpoczyna i sprawiają, że chilli są bardziej pikantne, aby powstrzymać je przez zwierzęta. Oto jego sześć najlepszych wskazówek:

1. Wybierz gorącą odmianę

Istnieją setki odmian chilli, o różnych poziomach ciepła. Bardzo najgorętsze odmiany, takie jak „Bhut Jolokia”, powoli rosną i wymagają ciepła i wilgotności, więc upraw je w pomieszczeniach dla przyzwoitej uprawy. Odkryj osiem Gorące chilli do wzrostu .

2. Zacznij wcześnie rosnąć

Nawet najłatwiejsze chilli potrzebują długiego sezonu, aby dać roślinom dużo czasu na wzrost, kwiat, owoc i dojrzewanie, a najgorętsze odmiany wymagają siewu już w styczniu. Jeśli tęsknisz za łodzią lub chcesz nadać super gorącym odmianom start, wyroście z roślin wtycznych, a nie nasion.

3. Daj im ciepło

W przypadku największej uprawy rośnie pod osłoną, najlepiej w szklarni lub politunlu, ale dobry, słoneczny parapeum kuchenne jest również dobre. Jeśli musisz je wyhodować na zewnątrz, nadaj roślinom ciepłe, jasne, osłonięte miejsce.

4. stresuj rośliny

Matt Simpson jest pewien, że stres zwiększa ilość kapsaicyny (związek, który wytwarza uczucie spalania) w owocach i że najskuteczniejszym sposobem na to jest nadużycie rośliny poprzez oderwanie łodyg, liści i owoców, gdy tylko owoce zaczną się ustawiać. To naśladuje uszkodzenia spowodowane przez zwierzęta. Spowoduje to zmniejszenie wydajności, ale cieplejsze chilli.

5. Nie karm

Nie karmienie roślin to kolejny sposób na stres i zwiększenie produkcji kapsaicyny. Dawanie chilli bez nawozów w ogóle powoduje słabszą, zahamowaną roślinę, ale chilli są cieplejsze niż byłyby karmione. Jeśli karmisz, wybierz specjalistyczne kanały chili lub użyj pomidor Karmij się, aby zachęcić do produkcji kwiatów, a nie liści.

6. Zmniejsz podlewanie

Umożliwienie całkowitego wyschnięcia roślin między podlewaniem również sprawi, że owoce będą cieplejsze. Minusem tego jest to, że rośliny zostaną osłabione, a twoje zbiory będą mniejsze.

Zbióring chillies

Jak uprawiać chilli - harvesting chillies

Chilli będą gotowe do wyboru późnym latem. Aby uzyskać najlidniejszy smak, wybieraj chilli, gdy są jeszcze zielone, pozostaw je do dojrzewania, aby uzyskać więcej ciepła.

Przygotowywanie i gotowanie chilli

Jak uprawiać chilli - harvested chillies

Chilli dodają ciepło i smak curry, fryczek i chili con carne. Usuń nasiona, aby uzyskać mniej kopnięcia. Nigdy nie dotykaj twarzy ani oczu podczas zbierania lub przygotowywania chilli.

Przechowywanie chilli

Jak uprawiać chilli - drying chillies

Chilli można wysuszyć, przygotowywać z czosnkiem i olejem, aby zrobić pastę lub marynowaną w occie. Przechowuj suszone chilli w szczelnym słoiku w chłodnym, ciemnym miejscu lub posiekaj je z grubsza, aby zrobić płatki chili.

Rosnący chilli: rozwiązywanie problemów

Blossom-End Rot jest wynikiem nieregularnego podlewania.

Szara pleśń lub Botrytis może stanowić problem w szklarni. Niezwłocznie usuń wszelkie martwe materiały roślinne i zapewnij dobrą wentylację. Nie przepełniaj roślin.

Czerwony Pająk Może być problemem w szklarni - uważaj na pasowanie wokół rośliny. Można tego uniknąć poprzez regularne mgiełowanie rośliny.

Whitefly Może być również problemem w pomieszczeniu - użyj organicznego sprayu mydlanego.

Odrzucając ciepło

Porady dotyczące zakupu chilli

• Nasiona chili są dostępne w centrach ogrodowych i żłobkach, a także specjalistycznych szkółkach. Jeśli kupisz od specjalistycznego sprzedawcy, otrzymasz znacznie szerszy wybór odmian.
• Najpierw zbadaj ciepło swoich chilli! Ciepło chili jest mierzone w jednostkach Scoville - im wyższa liczba, tym cieplejsze chili. Ustal, do jakiego rodzaju gotowania chcesz używać chilli. Większość stron internetowych ma przydatne przewodniki cieplne.
• Niektóre chilli najlepiej rosną w szklarni, podczas gdy inne są dobrze na zewnątrz. Pamiętaj, że wielkość różnych odmian może się różnić.
• Jeśli nie chcesz uprawiać roślin z nasion, możesz kupić rośliny w centrum ogrodniczym lub online wiosną. W ten sposób uzyskasz mniej wybór odmian.

Gdzie kupić chilli online

• Sutton
• Nicky's Nursery
• South Devon Chilli Farm
• Thompson
• Dobry

Odmiany chili, aby spróbować

Jak uprawiać chilli - chilli varieties to try

Najlepsze chilli na parapet okienny

„Thai Hot” lub „Hot Thai” - maleńkie, bardzo gorące owoce na zwartej roślinie

• Kup Chilli „Hot Thai” nasiona z Suttonów

„Ładna fioletowa” - małe, okrągłe owoce, które zaczynają się od fioletu i dojrzewania do żółtego i pomarańczowego, a następnie czerwonego

• Kup chili „ładne fioletowe” nasiona z South Devon Chilli Farm

„Malawi Birdseye” - Średnia gorąca odmiana z małymi owocami dojrzewającej od zielonego do czerwonego

• Kup nasiona „Malawi Birdseye” z Nicky's Nursery

Jak uprawiać chilli - Czerwony pieprz 'Apache'

Najlepsze chilli na patio lub balkon

Chilli „Apache” - te twarde rośliny karłowate dobrze radzą sobie na zewnątrz. Ładne zielone owoce dojrzałe do czerwonego i są średnio gorące

• Kup nasiona „apache” chili od dobrów

Chilli „Firecracker” - małe, atrakcyjne owoce

• Kup nasiona „Firecracker” Chilli z South Devon Chilli Farm

Chilli „Chilly Chilli” - atrakcyjne, ozdobne owoce w różnych kolorach z prawie żadnym ciepłem

• Kup nasiona „chłodno chili” z South Devon Chilli Farm

Łagodne chilli

Chilli „Ancho Poblano” - świetny do farszu i pieczenia

• Kup nasiona „Ancho Poblano” z South Devon Chilli Farm

Chilli „Cascabel” - okrągłe, prawie czarne owoce, które są często używane suszone

• Kup nasiona „kaskabel” chili z Nicky's Nursery

Średnie gorące chilli

Jak uprawiać chilli – 'Hungarian Hot Wax'

Chilli „Węgierski gorący wosk” - długie owoce, które są dobre do mieszania frytek. Są zbierane żółte, aby utrzymać owocowanie roślin, ale ostatecznie dojrzewają do pomarańczowej

• Kup Chilli „Węgierski gorący wosk” od Thompsona

Chilli „Joe's Long Cayenne”-chilli przypominające palce, do 25 cm długości, można jeść zielone lub czerwone

• Kup Chilli „Joe's Long Cayenne” z South Devon Chilli Farm

Bardzo gorące chilli

Jak uprawiać chilli – chilli 'Bhut Jolokia'

Chilli „Ring of Fire” lub „Ring O Fire” - długie, spiczaste owoce dojrzewające z zielonego do czerwonego

• Kup nasiona „pierścień ognia” od dobrów

Chilli „Bhut Jolokia” - wyjątkowo gorące, pomarszczone owoce - wcześniej uważane za najgorętsze chili na świecie

• Kup nasiona chili „bhut jolokia” z suttonów

„Trinidad Scorpion” - wyjątkowo gorące, pomarszczone owoce

• Kup nasiona „Trinidad Scorpion” z South Devon Chilli Farm

„Carolina Reaper” - uważany za jeden z najgorętszych dostępnych chilli, na dwa miliony jednostek Scoville.

• Kup nasiona „Carolina Reaper” od dobrów

Często zadawane pytania

Dlaczego moje chilli nie stają się czerwone?

Chilli potrzebują spójnego światła i ciepła, aby dojrzewać, ale proces ten może czasem potrwać, więc potrzebna jest pewna cierpliwość. Poruszanie doniczkowych roślin chili w pomieszczeniu do słonecznego miejsca na parapecie może przyspieszyć proces dojrzewania lub wybrać chilli i dojrzewać je w kuchni.

Dlaczego moje kwiaty chili spada?

Chilli są samozapylające, ponieważ kwiaty produkują zarówno części męskie, jak i żeńskie. Pyłek jest często przenoszony z pylnika na piętno przez owady lub wiatr. Chilli uprawiane w środku jest mało prawdopodobne, aby zapylają owady lub wysadzone przez wiatr, więc może być konieczne zapylone ręcznie, aby zapobiec zrzucaniu kwiatów i ustawienia owoców. Inne przyczyny spadku kwiatów mogą obejmować przelanie, zmienne temperatury i przepełnienie.

Jak długo trwa, zanim chilli oczu ptaków stają się czerwone?

Chilli Bird's Eye są spóźnione do dojrzewania i mogą zająć, a nawet 120 dni od sadzenia po produkcję dojrzałych owoców. Długość dojrzewania chilli zależy również od czynników środowiskowych, takich jak temperatura i poziomy światła.